סולת היא קמח חיטה אותו, אבל רק יותר שחיקה גס. מן המנגו הם מבשלים דייסות, להכין פודינגים, אופים פשטידות (manniki), קדרות ואפילו עוגות.
שימושי ביותר הוא דגנים מלאים של חיטה. אתה יכול ללמוד את זה על ידי צבע כהה יותר מאשר מאנגה רגילה. השתמש במתכונים שלנו לבישול המן בכפיר מקבוצה רגילה של מוצרים.
מתכון פשוט למן בכפיר
המצרכים:
- סולת - 1 כוס;
- אבקת סוכר - חצי כוס;
- ביצים גולמיות - 2 חתיכות;
- חמאה מרוככת - 100 גרם;
- דל שומן קפיר - 1 כוס;
- קמח של הכיתה הגבוהה ביותר - 1 כוס;
- שמנת חמוצה (כ -20%) - 2 כפות;
- צימוקים - 1 כוס;
- סודה - כפית אחת.
הכנה
ביצים משוחות עם אבקת סוכר וחמאה מומסת, מוסיפים יוגורט תוצרת בית , שמנת חמוצה, סולת, מלח וסודה. אנחנו עוזבים במשך 15 דקות, עד שהסודה נכבית. יוצקים בזהירות צימוקים שטופים מיובשים. בהדרגה מוסיפים קמח, ללוש את הבצק. תבנית האפייה משומנת בשמן, מחלקים את הבצק בצורה אחידה ואופים בתנור עד לקרום הזהב.
מניק על קפיר נשאר לזמן מה עבור קירור טבעי. השולחן מוגש עם סירופ פירות.
מתכון למניקור עוגות על קפיר
המצרכים:
- גלוטס סולת 2 כוסות;
- כפיר - 250 גרם;
- ביצה 3 חתיכות;
- סוכר - 200 גרם;
- חמאה או שמנת מרגרינה - 150 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- צימוקים - 2 כפות;
- סודה - חצי כפית;
- קמח - 1 כוס;
- הלחם, מלח, סוכר וניל;
- apricots - 10 חתיכות;
- אגוזים מרוסקים - כוס אחת;
- חלב מרוכז - 4 כפות;
- שוקולד חלב - 100 גרם;
- חלב - 2 כפות.
הכנה
משרים את המנגו בכפיר לנפיחות. אנחנו מכבים את הסודה בכפיר. ביצים משוחות עם חמאה מומסת רכה, סוכר וסוכר וניל. אנחנו מחברים את שתי התערובות. לסחוט את מיץ לימון, מוסיפים את הצימוקים מוכן. ללוש את הבצק ומזג לאט לאט את הקמח המנופה.
אגוזים קצוץ מעורבבים עם חלב מרוכז. חייב לקבל מסה עבה. משמשים נשטפים ומשוחררים
הטופס משומן בשמן ומפזר פירורי לחם. אנחנו שופכים שליש הבצק הגמור. הניחו שכבה של משמש, מפזרים עליהם סוכר. יוצקים את השליש השני של הבצק, מפזרים אותו שווה על פני השטח. הבא להניח שכבת אגוזי מלך עם חלב מרוכז. את שאר הבצק. אופים בתנור עד מוכן. אנחנו יוצאים להתקרר.
אדים את השוקולד, מוסיפים מעט חלב וחמאה. עוגת מאניק צוננת עם שוקולד.