פנינה מתוך פטל

Cranberries דומים במובנים רבים חמוציות, אבל הם הרבה פחות נפוץ במכירות ופחות בשימוש בבישול.

חמוציות ברי יש צבע אדום בוהק, יש להם עור צפוף וטעם חמוץ מתוק עם מרירות קלה לא מתבלט. לאסוף את זה ברי בתחילת הקיץ, ואת הקציר נמשך כמעט כל הסתיו. מתוך השיחים, רק פירות בשלים, ניזוק מנותק, ובמקרה זה תוכל להיות בטוח כי מנות עשוי חמוציות יהיה טעים ביותר ושימושי.

בעת איסוף פירות יער, אתה צריך לדעת היטב את האזור שבו הוא גדל. חמוציות יותר גרגרים אחרים לצבור חומרים רדיואקטיביים מהסביבה. בעת רכישת פירות יער, זה גם הכרחי לבדוק אותם עבור רדיואקטיביות.

ואת היתרונות של פירות יער עם שימוש נכון יכול לקבל הרבה. פירות יער טריים, בשל נוכחות של חומצה benzoic בהם, אשר מונע ריקבון, ניתן לאחסן במשך מספר חודשים. כמעט כל ויטמינים וחומרים יקרים להישאר קפואים מיובשים cowberry. מ cranberries יער גם מייצרת קומפוט טעים מאוד, ריבה, פסטיל, ריבה, ריבה. ובכן, אין צורך לדבר על דבש, חמוץ או מתוק על הדבש. האם מישהו מתחיל להיות רוק רוק רק מן אזכור של מזונות כאלה?

אנחנו רוצים להגיד לך איך לעשות ריבה מ cowberry בבית. ריבות של חמוציות, המתכונים של אשר הכנו לך, מבושלים הן מתוך גרגירי אוכמניות בלבד, בשילוב עם פירות יער אחרים ופירות.

פנינה מתוך פטל

המצרכים:

• תותים חמוצים - 1 ק"ג;
• סוכר - 1,5 ק"ג;
• מים - 2 כוסות.

הכנה

עכשיו לספר לך איך לעשות ריבה מ cowberry. אנחנו בוחרים רק גרגרים בשלים לגמרי של צבע אדום בוהק, אנחנו ממיין, אנחנו נקיים מפני זיהומים, אנחנו לשטוף החוצה לשפוך לתוך המחבת. כדי פירות יער יוצקים מים ומוסיפים חצי מנה של סוכר. מבשלים על אש נמוכה, מתעוררים כל הזמן. מרתיחים שליש מהנפח המקורי. אנחנו יוצקים את הסוכר הנותר כדי cowberry ולהמשיך את תהליך הכנת ריבה עד מוכן.

עוד ריבת חמוציות חם הוא ארוז מראש צנצנות זכוכית מבושל. מיכלי זכוכית צריך להיות מעוקר, יבש ולא קר. אנחנו סוגרים את צנצנות הריבה בעפעפיים מבושלים ומניחים אותם להתקרר.

פנינה מתפוחים, אגסים ופרי

המצרכים:

• חמוציות - 1 ק"ג;
• תפוחים - 1 ק"ג;
• אגסים - 1 ק"ג;
• לימון - 1 חתיכה;
• סוכר - 1 ק"ג.

הכנה

פירות יער חמוצים ביסודיות ויובשים. אנחנו יוצקים לתוך הכלים לבישול ולבשל, ​​תוך ערבוב 10 דקות. עם תפוחים ואגסים לקלף, לקלף לחתוך לפרוסות. מוסיפים את הפירות ל cowberry ומבשלים עוד 10 דקות.

לאט לאט, מוסיפים סוכר במנות וממשיכים להרתיח את הריבה למצב הרצוי. לפני סיום הבישול ריבה, לזרוק, לימון מקולף. אנחנו ארוזים ריבה מפירות ולינגברי וחמים למאכלים מעוקרים. אנחנו שומרים אותו במקום קריר שבו אין לחות.

פנינה מ cowberry עם שזיף

המצרכים:

• lingonberry - 500 גרם;
• שזיפים ללא בורות - 500 גרם;
• סוכר 750 גרם.

הכנה

אנחנו לוקחים זנים שזיפים של הונגרית לקצוץ אותם במטחנת בשר, ולאחר מכן לשלב אותו עם cowberry שטוף מיובש. מוסיפים מעט מים (כמה כפיות) ומבשלים ריבה במחבת עם תחתית עבה ורחבה. כאשר המסה הופכת עבה, מוסיפים סוכר וממשיכים לבשל עוד 3-5 דקות. פרשנו את הריבה החמה לתוך פחיות ומכסים בעפעפיים.

ואתה יודע שבארצות חצי האי סקנדינביה, ריבה וריבה מפרות תופסות מקום מכובד מאוד. אגרטל ממולא ריבה או ריבה הוא מרכיב חובה עבור כדורי בשר, בשר מבושל, נקניק דם, כופתאות ואפילו הרינג, שלא לדבר על מאכלים מסורתיים כגון פנקייק ו fritters.

אנו מאחלים לכם וליהנות זה ברי יפה!