מה זה capcake? Capcake הוא שם קינוח אמריקאי בלבד, אשר באנגלית פירושו כוס עוגה, זה cupcake בגודל של כוס. מה מייחד את המעדן הזה מן המאפינים המוכרים והמובנים שלנו, אתה שואל? בואו ניקח בחשבון את המתכונים להכנת קופים, ואתה תמצא את ההבדלים בעצמך.
בננה Cappeycakes
המצרכים:
- חמאה (מרגרינה) - 100 גרם;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- בננה - 3 חלקים;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- קמח - 250 גרם;
- מסטיק, רב צבעוני מתיז - אם תרצה בכך.
הכנה
איך להכין קפוצ'ינו? אז, קודם לקחת את החמאה מומס בזהירות לשפשף אותו עם סוכר. לאחר מכן מוסיפים את הביצים ומערבבים הכול. בננות מקולפות, העיסת מושרשת במזלג עד לקבלת גוש הומוגני. לאחר מכן מוסיפים את תערובת הבננה לתוך הבצק ומערבבים. שמנו את הקמח, אבקת האפייה ומערבבים לא תלולים מדי, אבל לא בצק נוזלי. תבניות משמנים בשמן ומפיצים את המסה המוכנה. אופים את מאפינס בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות. אחרי שחלף הזמן, אנחנו מוציאים את הקאפקה, ובעזרת מזרק קונדיטורי, פרשנו את הכובע משמן השמן למעלה. אנחנו לקשט לפי רצון: אתה יכול לעשות capkake עם מסטיק או פשוט מפזרים אבקה רבגוניים.
וניל Cappeycakes
המצרכים:
- חמאה - 120 גרם;
- קנה סוכר - 130 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- קמח - 200 גרם;
- חלב - 60 מ"ל;
- וניל - לטעום;
- אבקת אפייה - 1.5 כפית.
הכנה
כיצד להכין capkaki? מקציפים את החמאה המומסת ביסודיות בסוכר קני סוכר עד להופעת מסה הומוגנית ומאווררת. ואז לסירוגין לשבור את הביצים, ממשיך לטאטא הכל עם מערבל. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה. חלב התחמם מעט, הוסיפו וניל לפי הטעם, מערבבים אותו. בתערובת השמן, מוסיפים חצי מנה של קמח, יוצקים לתוך חלב וניל ומכניסים היטב למיקסר. ואז לשפוך את הקמח הנותר ומערבבים. תבניות להכנת עוגות משומנות בשמן, מפוזרות בקמח וממולאות בבצק מבושל. אופים כ 20 דקות ב 180 ° C. על גבי הקאפקייק המוכן יש לקשט עם כל שמנת.
תות קפאקייקס
המצרכים:
לבדיקה:
- ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר - 100 גרם;
- קמח - 75 גרם;
- עמילן - 50 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- שמן צמחי - 60 מ"ל;
- תותים - 150 גרם.
קרם:
- קרם 33% - 200 מ"ל;
- אבקת סוכר - 2 כפות. כפות;
- תותים - 100 גרם.
הכנה
אז, קודם, בואו מכינים את הבצק. כדי לעשות זאת, אנו לוקחים תותים טריים, לשטוף אותם לחתוך אותם לחתיכות קטנות. לאחר מכן, לערבב קמח עם עמילן ולשים אבקת אפייה קטנה. בנפרד, להכות את הביצים עם סוכר עד קצף לבן עבות. עכשיו בעדינות לשפוך את תערובת הקמח ולהוסיף את חתיכות תותים. טפסים לשמן עוגות ומפיצים בו את הבצק וממלאים אותם בדיוק חצי. אופים בתנור ב 180 מעלות במשך 15 דקות. זה הכול, הקפסיות המלאות תותים כמעט מוכנות. זה נשאר להכין קרם. תותים הם כתוש בבלנדר למצב רסק, מוסיפים אבקת סוכר ומערבבים בעדינות. במכל נפרד, מעבירים היטב את השמנת ומערבבים יחד את שתי התערובות, תוך ערבוב בעדינות. עוגות הקירור מעוטרות בשמנת ומוגשות לשולחן עם כוס תה חם וטוב.
במקום תותים, אתה יכול להשתמש בכל פירות יער אחרים ופירות, כגון תפוזים, ואז אתה תהיה בסופו של דבר עם קופי תפוזים טעים להפליא עם חמוץ הדר חריף.