Tortilla הוא טורטיות מקסיקני לאומי, המשמש להכנת מאכלים שונים או פשוט שימש לחם רגיל. היום נספר לכם איך להכין טורטיה עם בשר ומזין את כל המשפחה.
טורטיה עם בשר ועגבניות
המצרכים:
- נורה - 1 חתיכה;
- בשר טחון - 400 גרם;
- פטרוזיליה ירוקה טרייה - 30 גרם;
- מלח ים - 0,5 כפית.
- גבינה של זנים קשים - 100 גרם;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- עגבניות אדומות - 300 גרם;
- זירה - קמצוץ;
- תבלינים;
- טורטיה - 6 יח '.
הכנה
אז, כדי להכין את זה טעים מקורי וטעים, קודם בואו להכין את כל החומרים. כדי לעשות זאת, אנו לוקחים את הנורה, לנקות אותה, לגרוס קצת לפרוס אותו ירקות או שמן תירס, במשך כמה דקות, עד שזה ברור. ואז מוסיפים את זה בשר בקר מוכן, תוך ערבוב מתמיד, ומטגנים במשך 5-7 דקות. בהמשך אנו שולחים במחבת את העגבניות הקטנות הנחתכות בקוביות קטנות ובפטרוזיליה קצוצה. כל מערבבים היטב, מתובל עם תבלינים מבושל על אש נמוכה עד מבושל. גבינה משפשפת על פומפיה גדולה. עכשיו לקחת מחבת ניקוי יבש, לחמם אותו על התנור ולהניח טורטיה אחת. מלמעלה אנו מכסים עוגה עם מלית בשר מבושל ומפזרים בשפע עם גבינה מגורדת. מכסים את המילוי בסדין שני ואחרי דקה מעבירים בזהירות את הטורטיה ומטגנים את הצד השני. אחרי זה, אנחנו מסירים את המנה מן האש, לחתוך אותו משולשים חלקיקים יפה לשרת אותו לשולחן.
טורטיה עם בשר ופטריות
המצרכים:
- עוגה שטוחה מקסיקנית ;
- בשר בקר - 500 גרם;
- Champignons - 300 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- גבינה של זנים קשים - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן צמחי - לטיגון;
- תבלינים.
הכנה
מחבת עם שמן צמחי, פורסים את הבשר הטחון ומטגנים אותו בשום קצוץ. יתר על כן, בנפרד אנו חותכים את קוביות טחון של פטריות קצוצות, בצל ופלפל. אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה. עכשיו מערבבים בקערה עמוקה כל המרכיבים מוכנים - גבינה, בשר טחון וירקות. סולים, מסה פלפל לפי הטעם. ואז אנחנו לוקחים טורטיה אחת, מפיצים שכבה דקה אחידה של מלית ומדקשים בזהירות גליל דק. מטגנים אותו במחבת יבשה עד קרום מוזהב ומגישים עם טורטיה מוכנה עם בשר ופלפל על השולחן.