לעשות עוגה טובה היא כמעט בלתי אפשרית ללא קרם טעים ריחני. כאן אתה יכול לכלול דמיון להשתמש מלית מרכיבים שונים. בואו לגלות איתך בפירוט רב יותר אשר קרם מתאים ביסקוויט שוקולד .
מתכון קרם ביסקוויט שוקולד
המצרכים:
- אבקת סוכר דק - 2 כפות. כפות;
- ונילין - שקית אחת;
- שמנת 25% - 500 מ"ל.
הכנה
אנחנו לוקחים קערת ברזל קטנה ומניחים אותה במשך 15 דקות במקפיא. ואז לשפוך את קרם קרם לתוכו והיכו אותם עם מיקסר, הגדרת המכשיר במהירות הנמוכה ביותר. כאשר הקרם מתחיל להתעבות, לשפוך בהדרגה אבקת סוכר. לאחר מכן, לזרוק ונילין ולערבב הכל במשך 3 דקות במהירות נמוכה. רק לא שוט במשך זמן רב, אחרת הקרם יכול להפוך גבינה עם פרוסות שמן. קרם סיים משמש הספגה של עוגיות שוקולד קישוט עוגה.
פרווה לממכר שוקולד
המצרכים:
- קמח - 1 כף. כפית;
- חלב - פריט אחד;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- חלמון - 2 חתיכות;
- ונילין;
- חמאה - 200 גרם.
הכנה
ביצים חלמונים אנחנו מתמלאים היטב עם סוכר, אנחנו זורקים על ונילין טעם ואנחנו יוצקים קמח. אנחנו מערבבים הכל למצב לבן. חלב נשפך לתוך קערה, מביאים לרתיחה ולהתקרר קצת. ואז לשפוך בעדינות לתערובת הביצים, תוך ערבוב מתמיד, כך שהחלמונים אינם מתפתלים. לאחר מכן, אנו שולחים את המסה בחזרה אל האש ומחממים אותה עד שהיא מתעבה. חמאה מופק מן המקרר מראש, ולאחר מכן אנו מוסיפים אותו כדי פודינג ו לטאטא ביסודיות לתוך חלקה חלקה.
קרם טעים לבסקוויט שוקולד
המצרכים:
- אבקת סוכר משובחת - 5 כפות. כפות;
- שמנת - 150 מ"ל;
- שוקולד שחור - 150 גרם.
הכנה
אז, להכנת קרם שוקולד, את השמנת הוא שפך לתוך קנקן ולבש על אש חלשה. אנחנו מביאים אותם לרתיחה, לכבות את hotplate ולזרוק שבור על חתיכות קטנות של שוקולד שחור. בזהירות לערבב הכל עם whisk, כפי שהוא לא יוכל לגמרי להתמוסס. לאחר מכן, במסה שוקולד שנוצר, בהדרגה לשפוך את אבקת הסוכר בסדר לערבב היטב, כדי למנוע את המראה של גושים. כתוצאה מכך, השמנת צריכה לרכוש עקביות אחידה, צפופה. אחרי זה, אנחנו לגמרי מגניב אותו ולהשתמש בו להפיץ ולקשט את ביסקוויט שוקולד.