בעונה של שפע של פירות יער טריים אתה רוצה ליהנות לא רק הטעם הטבעי שלהם, אלא גם כל מיני קינוחים ומאפים עם השתתפותם. הכנת פאי עם דובדבנים על יוגורט, אתה יכול להבין את זה במלואו וליהנות הטעם המדהים של פשוט, אבל באותו זמן מוצרים מעורר תיאבון להפליא.
עוגה מהירה עם דובדבנים על יוגורט - מתכון פשוט
המצרכים:
לבדיקה:
- כפיר - 250 מ"ל;
- מסננת קמח חיטה - 260 גרם;
- שמן איכר שמנת - 115 גרם;
- סוכר - 105 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- אבקת אפייה - 2 קמצוץ;
- מלח - 1 קמצוץ קטן;
- ונילין (אופציונלי) - 1 קמצוץ קטן;
למילוי:
- דובדבן - 415 גרם;
- סוכר או אבקה - לפי הטעם.
הכנה
להכנת הבצק לטחון את חמאת השמנת המומסת בסוכר, מערבבים את המסה עם ביצים מוכות קלות עם עוף, מוסיפים מלח, אבקת אפייה, קפיר וקמח מנופה ומערבבים היטב את התערובת עד לקבלת חלקה. העקביות של הבדיקה צריכה להיות כמו שמנת חמוצה ביתית. עכשיו אנחנו מעבירים את המסה לתוך מכל השמן המשומן, וממנו אנו מפזרים את גרגירי הדובדבן, אחרי שרחצים אותם, מייבשים ומפזרים אותם מן העצמות. עכשיו אנחנו לשפשף את פני השטח של המוצר לטעום עם סוכר או אבקה ולשלוח אותו לאפות.
פאי כזה עם דובדבנים על kefir יכול להיות מובא מוכן גם בתנור ואת multivark. משטר הטמפרטורה עבור זה חייב להיות מוגדר ב 180 מעלות לאפות את המוצר בתנור במשך ארבעים עד חמישים דקות, ואת המכשיר multivar, בהתאם לדגם, מ 50 דקות עד שעה וחצי. אנחנו בודקים את הנכונות על קרן עץ יבשה.
פאי שוקולד צ'נטילי עם דובדבנים על יוגורט
המצרכים:
- כפיר - 190 מ"ל;
- קמח מנפה חיטה - 170 גרם;
- שמן איכר שמנוני - 85 גרם;
- סוכר - 160 גרם;
- אבקת קקאו - 65 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- אבקת אפייה - 2 קמצוץ;
- מלח - 1 קמצוץ קטן;
- ונילין - 1 קמצוץ קטן;
- דובדבן - 415 גרם;
- אבקת סוכר - לפי הטעם.
הכנה
הצעד הראשון הוא להכין את הדובדבנים. אנחנו לשטוף פירות יער, להציל אותם עצמות ולשים אותם מסננת במשך זמן מה כדי להיפטר לחות עודפת, ולהתחיל להכין את הבדיקה. אנחנו מעבירים עם ביצים עוף מיקסר, המשלב אותם בקערה בעבר עם סוכר. אחרי שכל הגבישים התמוססו, ומסה הביצים הופכת להיות עסיסית ומאווררת, אנחנו שמים חמאה רכה, מזרימים קפיר, זורקים קמצוץ של מלח
בקנקן האפייה השמנוני יוצקים קצת פחות ממחצית הבצק, על גבי הדובדבנים המוכנים, ממלאים את הגרגרים עם הבצק הנותר ומכניסים לבישול בתנור שחומם ל -180 מעלות. אחרי כארבע וחמש דקות, אנחנו בודקים את המוכנות עם גפרור או קיסם שיניים.
לפני ההגשה, לשפשף את פני השטח של עוגה עם אבקת סוכר.