לאחרונה קיבל מתכון פופולרי לפסטות "פצצות" עם עגבניות וגבינה באנשים שכונו " צ'בורקס" רוסיים, אבל הם מוכנים בצורה של פלמני: המילוי מחולק לחלקים בין שתי שכבות של בצק, ואז חותכים את הפשטדים בכוס, קצוותיהם מהודקים יחד, ולאחר מכן מטוגנים "פצצות" מטוגן עמוק או אפוי. עם טכנולוגיה מפורטת של בישול זה צלחת פשוטה אתה יכול ללמוד יותר.
פשטידות "Bombochki" עם עגבניות וגבינה
אם אתה לא אוהב גבינה, אז אתה יכול להחליף את הגבינה מליחים עם העזים קשה, רך רגיל או התמזגו - כל וריאציה לחלוטין מתקיים יחד במסגרת המתכון הזה.
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 365 גרם;
- מים 230 מ"ל;
- שמן זית - 55 מ"ל.
למילוי:
- עגבניות - 430 גרם;
- ברינזה - 190 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- קומץ צמחי שמיר.
הכנה
את הבצק של פשטידות אלה הוא גם מוכן פשוט פשוט, כמו מילוי, זה מספיק כדי לשלב את כל החומרים מהרשימה יחד, קל העונה ולשים הכל בגוש עבה. מחלקים את הבצק לשני חלקים, כל אחד מהם מתגלגל ומניח על גבי אחת משכבות השקופיות את המילוי המורכב מעגלת עגבניות בבסיס, שמעליה מוצב גבינה מגוררת, מעורבבת עם שום ושמיר. מכסים את השכבה עם שאר המילוי עם גזרי, זכוכית, קערות או כל גודל מתאים, לחתוך את הקציצות. מבשלים את מתאבן מטוגן עמוק, ומכניסים פשטידות מטוגן ורוד "פצצות" על מגבות נייר.
איך לבשל מאפה בצק מתוך בצק עלים?
אם לאורך זמן, ועל כל הצרות, אז חטיף מהיר יכול להיות מוכן עם שכבת מוכן כבר של בצק עלים, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשים את המילוי פשוט על גבי ולשלוח את הכל לתנור.
המצרכים:
- אריזת בצק;
- עגבניות - 380 גרם;
- גבינת קוטג '- 115 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- גבינה קשה - 115 גרם;
- קומץ עלי בזיליקום;
- ביצה.
הכנה
מחלקים את מאפה בצק בחצי ולהגדיר אותו להפשיר. לגלגל את השכבות unfruzen. חותכים את העגבניות במעגלים ותופס את קרד פשוט ציפוי, המורכב תערובת של גבינת קוטג 'עצמו עם גבינה מגוררת, הקרקע עם דבש שום בזיליקום הקרקע. מורחים את פרוסות העגבניות על שכבת המאפה, מכסים את החלקים של תערובת הגבינה ומכסים את הכל עם סדין שני של בצק. חותכים את פשטידות עגולות, מכסים אותם בביצה מוכה לשלוח לאפות ב 200 מעלות עד blanch.
פשטידות "פצצות" - מתכון בתנור
חטיף פשוט יכול להפוך למאכל מדהים באמת, להתאים את המתכון לפיצה לתוכנית להכנת "פצצות", כי המרכיבים העיקריים - עגבניות וגבינה - הן בשתי הגרסאות.
המצרכים:
לבדיקה:
- שמרים יבשים - 7 גרם;
- סוכר מגורען - 5 גרם;
- 175 מ"ל מים;
- קמח - 245 גרם;
- שמן זית - 30 מ"ל.
למילוי:
- עגבניות - 310 גרם;
- בצל - 90 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- פלפל מתוק - 90 גרם;
- נקניק - 90 גרם;
- גבינה קשה - 90 גרם.
הכנה
מכינים את הבצק הבסיסי שמרים על ידי המסת שמרים במים חמים ממותקים ומזג אותו יחד עם החמאה לקמח. ברגע שהבצק מוכפל, מחלקים אותו לחצי, מגלגלים אותו ומניחים חלק מהמלית על אחת השכבות. עבור האחרון, אפשר להוסיף פלפל מתוק קצוץ בצל, מוסיפים את השום והעגבניות לטגן ירקות. כאשר ירקות כמעט להגיע מוכן, כי הוא לרכך, לערבב אותם עם חתיכות נקניק וקריר. על חלק של מילוי לשים את הגבינה, לכסות את כל עם השכבה השנייה של בצק לחתוך לקציצות. שלח את "פצצות" לאפות במשך 12-15 דקות ב 200 מעלות.