פסטה איטלקית - מתכונים

אנו מביאים לתשומת לבכם מספר מתכונים להכנת פסטה איטלקית, המגוונת את הטבלה היומית שלכם.

מתכון לפסטה איטלקית עם פטריות

המצרכים:

• טמפניונים טריים - 600 גרם;
• פסטה איטלקית - 400 גרם;
• קמח - 1 כף. כפית;
• תבלינים;
• קרם - 200 מ"ל;
• גבינה של זנים קשים - 50 גרם.

הכנה

פטריות נשטפים, מעובדים וחותכים בצלחות דקות. ואז לשים אותם במחבת גדולה, לסגור את המכסה ולשמור על חום בינוני עד צורות נוזלי, אבל לא נותנים את Champignons להכהות. אחר כך יוצקים קמח קטן, יוצקים בשמנת, מלח ופלפל לפי הטעם. בישול 10-15 דקות מתחת למכסה. הדבק את ההדבקה בנפרד בהתאם להוראות שעל האריזה. גבינה מקצצת על פומפיה קטנה. עכשיו להפיץ את הדבק על הצלחות, מלמעלה להפיץ פטריות עם רוטב ומפזרים את כל הגבינה מגורד בשפע ופלפל טחון.

מתכון לפסטה איטלקית עם עוף

המצרכים:

• ספגטי - 500 גרם;
• פילה עוף - 800 גרם;
• עגבניות - 3 יח ';
• שום - חתיכה אחת;
• תיבול קארי - 2 כפית.
• שמן צמחי;
• תבלינים;
• לימון - מחשב אחד.

הכנה

המתכון לבישול פסטה איטלקית הוא די פשוט. אנחנו לוקחים את תרנגולת התרנגולת, שוטפים אותה במים, מסירים את העור ומפרידים את הבשר מהגידים והעצמות. לאחר מכן, לחתוך את פילה לקוביות ומטגנים במחבת עם שמן. לאחר מכן, מפזרים את העוף עם תבלינים ומערבבים. עם עגבניות להסיר את העור הראשון, לחתוך אותם 4 חלקים מחית. בתערובת, אתה יכול להוסיף קצת רסק עגבניות עבור צבע רווי יותר.

השום נקי, אנחנו לפרק לתוך שקדים לשים אותו במחבת עם שמן. מטגנים על אש בינונית במשך דקה בערך ויוצקים למחבת עם עגבניות. לימון שטף, להסיר את גרגר ממנו לסחוט ממנו לתוך הרוטב כל מיץ. עכשיו לרתיחה ספגטי. מוסיפים את פילה העוף לרוטב העגבניות ומערבבים אותו. מכסים ומכסים עוד 15 דקות, מכניסים את הספגטי מוכן לשימוש ואת כל תערובת הבשר לסביבה. בעדינות לערבב ולהגיש את הדבק.

מתכון לפסטה איטלקית עם בשר טחון

המצרכים:

• פסטה איטלקית - 250 גרם;
• בשר טחון - 300 גרם;
• נורה - 1 חתיכה;
• גזר - 1 חתיכה;
• שום - 2 ציפורן;
• תבלינים.

עבור רוטב:

• חלב - 70 מ"ל;
• מרק עוף - 70 מ"ל;
• חמאה - 30 גרם;
• קמח חיטה - 1 כפית;
• גבינה קשה - 80 גרם;
• תבלינים.

הכנה

פסטה מבושלת על פי המתכון המצוין על האריזה. כדי לעשות זאת, להפיץ אותו, לא לשבור אותו, לתוך מים רותחים ולתת לו להרתיח במשך כ 8 דקות, ואז בעדינות לרוקן את כל הנוזל ולהוסיף חתיכת שמן שמנת. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ומכסים אותו במכסה. הנורה מנוקה, מגורסת בקוביות קטנות, נזרקת למחבת ומטוגנת בשמן עד שקופה. גזר לשפשף על פומפיה באמצע, מוסיפים את הבצל ועוברים יחד במשך כ 5 דקות.מילוי הוא לשים לתוך מחבת וערבוב, אנחנו מבשלים במשך 15-20 דקות. סולים פלפל לפי הטעם, מוסיפים שום, עבר את העיתונות ואת התבלינים. מכבים את האש ומכסים במכסה.

הבא, אנחנו מכינים רוטב גבינה: לשפשף את הגבינה על מחבת קטנה. על מחבת על חמאה נמוכה חמאה חמאה וזורק כפית של קמח. ערבוב מתמיד, להביא את המסה להומוגניות ויוצקים חלב חם מרק עם זרזיף דק. מביאים לרתיחה, מניחים את הגבינה המגוררת, מערבבים ומתבלים אותה עם תבלינים. לאחר מכן, אנו מפיצים את הפסטה מוכן בקערה, יוצקים עם רוטב גבינה בשר טחון. אנחנו לקשט את המנה עם עשבי תיבול קצוצים ולהגיש אותו על השולחן עם ירקות ויין יבש. הפוך את הערב הרומנטי שלך בלתי נשכח, לקשט את המנה, למשל, עם לבבות אדומים עשוי פלפל בולגרי.