אנו מציעים מתכונים פשוטים ובמחיר סביר לבישול טעים מאוד עוף חותך "רכות". מוצרים אלה ללא ספק בבקשה אתה עם טעם עסיסי ועדין ויהיה למועדפים בתפריט הבית שלך.
קציצות עוף קצוצות "רכות" מפילה עוף - מתכון עם קמח
המצרכים:
- פילה עוף - 760 גרם;
- מיונז - 120 גרם;
- בצל - 170 גרם;
- קמח - 75 גרם;
- ביצים שנבחרו - 2 יח ';
- מלח גדולים ושחורים טריים פלפל טחון - לפי הטעם;
- חמניות, שמן ללא ריח.
הכנה
עסיסיות מיוחדת וטעימה מעניינת יותר של קציצות עוף מושגת עקב קיצוץ לא קונבנציונלי של בשר עוף. במקום לחפור אותו במטחנת בשר או בלנדר, נקצוץ את העוף בסכין על קוביות קטנות. הגודל שלהם לא יעלה על שבעה מילימטרים. אפילו קטן יותר אנחנו מנסים לקצוץ את נורות מקולף. עכשיו עיסת עוף מעורבב עם בצל, מתובל עם מיונז, הביא לטעם על ידי הוספת פלפלים טריים שחור ומלח לעזוב ולהחדיר בתא המקרר, הידוק הקערה עם סרט טחון קצוץ או כיסוי זה עם מכסה. מומלץ לתת בסיס לחתיכות כדי להשרות במשך שתים עשרה שעות לפחות, ומוטב להשאיר אותו במקרר במשך היום. אז קציצות יסתבר עוד יותר טעים ועדין.
עכשיו להוסיף לקערה עם בשר עוף וביצי בצל, יוצקים את הקמח, מערבבים, מוסיפים מלח במידת הצורך, וממשיכים לטיגון. כדי לעשות זאת, אנו משליכים את בסיס הקציצות בשמן חמניות מחומם ללא ריח, ומניחים את המוצרים משני צדדים והופכים אותם לחבית אחרת.
כופתאות עוף קצוצות "רכות" מפילה עוף - מתכון עם קמח וגבינה
המצרכים:
- פילה עוף - 560 גרם;
- גבינה - 165 גרם;
- בצל - 105 גרם;
- שום - 2 יח ';
- קמח - 85 גרם;
- כפיר - 110 מ"ל;
- את הביצה שנבחרה היא 1 חתיכה;
- מלח גדול פלפל שחור טחון טריים - לפי הטעם;
- אבקת כוסברה טימין יבשים - על ידי קמצוץ;
- חמניות ללא שמן טעם.
הכנה
וריאציה זו של המתכון מניחה את הכנת הבסיס של קציצות קצוץ עם תוספת של גבינה. רוך נוסף וטעם מיוחד יוסיפו למוצרים ולכפיר שנוספו לה, ושום ותבלינים יהפכו את הקציצות לפיקנטיות יותר. בדיוק כמו במקרה הקודם קוצצים עוף בסכין חדה ומערבבים אותו עם קפיר, בצל קצוץ ולחץ על ידי לחיצה
מיד לפני ההכנה, מוסיפים בשר טחון, הקרקע על פומפיה קטנה או בינונית, מכים את הביצה, יוצקים את הקמח ומערבבים. מטגנים את החצילים כמו במתכון הקודם, מניחים את בסיס המוצרים בכפית במחבת עם שמן ומכתים אותה משני צדדים.