במקום פרוסה הרגיל של כיכר לחם, סקונס תוצרת בית יכול להשלים את המאכלים האהובים עליך. אלה טורטיות אותו יכול לשמש גם חטיף נפרד, המשרתים עם רטבים שונים או מילוי עם מילויים פשוטים. המתכונים שלהם לטורטיות על קפיר במחבת הם במטבחים רבים, ולכן תבחר מתוך מה.
פלטות על קפיר במחבת יבשה
אנו מציעים להתחיל עם מתכון עבור עוגות בזבז על יוגורט במחבת, מוכן ללא שמן. הם הופכים מפתיע להפתיע בשל נוכחות של סודה בהרכב, יחד עם שילוב של יוגורט ובירה. רק 20 דקות יכול להיות מוגש אל השולחן.
המצרכים:
- קמח - 355 גרם;
- סודה - 1 כפית;
- אבקת אפייה - 1/2 כפית;
- כפיר - 165 מ"ל;
- בירה קלה - 165 מ"ל.
הכנה
הבסיס של הבדיקה היא תערובת של כל החומרים היבשים מהרשימה עם קמצוץ של מלח. כאשר הבסיס יבש מוכן, בירה אור יוגורט מוזגים לתוכו. מוכן, קצת דביק, הבצק מושהה על משטח עבודה מאובק במשך 5-6 דקות, ומניחים לנוח עוד 10 דקות, מחלקים את הבצק לחלקים (כ -8 חלקים), משטחים מעט בין הכפות, ואז משליכים אותו על מחבת מחוממת היטב. 3 דקות על כל צד יהיה צורך על מנת להבטיח את העוגות הם אפויים לגמרי.
איך לבשל עוגות שמרים על קפיר במחבת?
המצרכים:
- קמח - 355 גרם;
- שמרים - 10 גרם;
- כפיר - 55 מ"ל;
- חמאה - 45 גרם;
- קמצוץ של סוכר;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה.
הכנה
בזהירות kefir חם לטמפרטורה רק מעל לטמפרטורת החדר. לשם כך, ניתן להשתמש באמבט מים או במיקרוגל. מוסיפים סוכר ליוגורט ומשאירים את הגבישים להתמוסס. מוסיפים את החמאה המומסת ושופכים את תמיסת השמרים לקמח המנופה. לפני שמתחילים ללוש את הבצק, יוצקים את הפטרוזיליה הקצוצה דק ומתחילים ללוש. יוגורט רך בצק עבודה לפחות 10 דקות, ולאחר מכן לכסות אותו עם הסרט ולהשאיר הוכחה במשך 40 דקות. ניגשים לבצק, מחלקים לחלקים הרצויים ומטגנים במחבת משומנת קלות.
עוגות שטוחות במחבת עם מילוי יוגורט
עוגות אלה הן יותר כמו פשטידות , לא רק בגלל נוכחות של מילוי הרכב, אלא גם בגלל הדרך של בישול, אשר כוללת צלייה בשפע של שמן.
המצרכים:
- אפונה ירוקה טרייה - פריט אחד;
- חמאה - 15 גרם;
- כפיר - 45 מ"ל;
- קמח - 135 גרם;
- זברה האדמה, זנגביל, פלפל חריף - קמצוץ.
הכנה
מערבבים קפיר וקמח יחד עם מלח. בצק רך לעזוב לנוח בזמן הכנת המילוי. אפונה blanch ומערבבים יחד עם חמאה ותבלינים. פירה אפונה וכתוצאה מכך לחלק לחלקים יחד עם הבצק. בצק לגלגל דק, למקם את המילוי במרכז, לחבר את הקצוות לרדד את העוגה שוב. מטגנים את הכל עד להשחמה של הרבה שמן.
פנקייק, גבינה, קפיר, מחבת
טורטיות אלה מוכנים הרבה יותר מהר וקל יותר, בעיקר בשל העובדה כי המילוי אינו אטום בבצק, אבל הוא הניח על עוגה מוכנה.
המצרכים:
- קמח מלא - 135 גרם;
- כפיר - 55 מ"ל;
- שמן צמחי - 10 מ"ל;
- עלי תרד - 2 פריטים;
- גבינת קוטג '- 55 גרם;
- בצל - 35 גרם.
הכנה
מערבבים את קפיר חם עם חמאה ומלח, ולאחר מכן לשפוך את הנוזל לתוך הקמח. אחרי הלישה את הבצק, מניחים אותו בצד ומניחים למילוי. עבור המילוי, ספין את התרד יחד עם בצל קצוץ דק עד שהעלים דוהה לחלוטין, הנוזל מהם מתאדה, הבצל לא הופך רך. מערבבים את צלי התרד עם גבינת קוטג 'ומלח.
חותכים את הבצק ומגלגלים אותו ומטגנים במחבת יבשה. באמצע ההכנה שכב על פני השטח של מילוי קרד לקפל את העוגה לשניים.