חזיר הוא אהוב על ידי רבים, לא רק בחגים, אלא גם בימים רגילים, כאשר אתה רוצה לטפל בעצמך ואת יקיריכם עם ארוחת ערב טעימה. בשר זה משולב בצורה מושלמת עם כל מנות בצד מ ירקות ותפוחי אדמה, וזה יכול להיות מבושל בדרכים שונות.
אחת הדרכים הטובות ביותר לבישול היא אפייה, כאשר בשר מתקבל לא רק טעים, אלא גם מזיק לפחות, שכן הוא אינו סופג כולסטרול עודף, כמו בעת הטיגון. מערבבים חזיר במהלך הבישול עם מרכיבים שונים, ואחד הסקרנים ביותר הוא שזיפים מיובשים. מנות חזיר עם שזיפים מיובשים לרכוש טעם יוצא דופן.
סיכות של חזיר עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- בשר חזיר - 700 גרם;
- חרדל עם גרגרים - 100 גרם;
- שזיפים מיובשים ללא 100 גרם;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מיונז - 100 גרם;
- שום - 2-3 ציפורן;
- מלח, פלפל;
- שמן צמחי לסיכה.
הכנה
חותכים את פרוסות לפרוסות כאילו היו צלעות, והיכו אותם משני הצדדים. מתבלים במלח ופלפל, בצד אחד, מפזרים אותו עם חרדל. לגזום את הצימוקים ולדחוף אותם באגוזים. הנח 2-3 שזיפים בצד אחד של קוצצים לגלגל את הלחמניות. לסוך את תבנית האפייה עם שמן צמחי, להניח על זה לחמניות מוכנים. מגררים את הגבינה על פומפיה, מערבבים עם מיונז ושום קצוץ בעיתונות, ומניחים את התערובת על גבי הלחמניות. שלח את כל זה לתנור, מחומם ל 180 מעלות, ומבשלים במשך 40-50 דקות.
חזיר עם שזיפים מיובשים בסיר
חזיר עם שזיפים מיובשים ומיובשים בסיר הוא מאוד ריחני מתאים באופן מושלם עבור שניהם ארוחת ערב הרגיל וחגיגי.
המצרכים:
- עיסת חזיר - 800 גרם;
- שזיפים מיובשים ומיובשים - 100 גרם;
- יין לבן יבש - 1 כף. כפית;
- דבש נוזלי - 1 כף. כפית;
- חרדל - 1 כף. כפית;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 0,5 פריטים;
- מלח, פלפל, תבלינים, שום לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
חותכים את הבשר לחתיכות גדולות ומכים. מכינים את המרינדה על ידי ערבוב היין, הדבש, החרדל, רוטב הסויה, התבלינים ושמן הזית. ממלאים את הבשר עם המרינדה הזאת ועוזבים במשך 12 שעות.
ואז מטגנים את הבשר במחבת חמה עד שמתקבל קרום, מעבירים אותו לסירים, מוסיפים לו משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, שום קצוץ ושופכים את כל זה עם שמנת חמוצה.
מניחים את הסירים בתנור, מחומם ל 180 מעלות, ואופים במשך שעה. לפני ההגשה, אתה יכול לפזר את המנה עם עשבי תיבול טריים.
חזיר עם שזיפים מיובשים בשרוול
אם אתה רוצה לבשל את המנה העיקרית ואת צלחת בצד באותו זמן, חזיר עם שזיפים ותפוחי אדמה, אפוי בשרוול, יהיה מושלם בשביל זה.
המצרכים:
- חזיר - 1.5 ק"ג;
- שזיפים מיובשים - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- חרדל שעועית, רוטב סויה - 2 כפות. כפית;
- מיונז - 4 כפות. כפות;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
הכנה
מערבבים חרדל, מיונז ורוטב סויה. חותכים את הבשר לחתיכות ב 1.5-2 ס"מ, אבל לא עושים את החתכים עד הסוף. לאחר מכן מתבלים את הבשר במלח ופלפל, מכניסים כמה שזיפים מיובשים לתוך החתכים וממלאים הכל עם המרינדה. השאירו את הבשר למרינדה במשך מספר שעות.
כאשר הבשר מתגעגע, לשים אותו בשרוול האפייה, מוסיפים את תפוחי האדמה לחתוך לחתיכות ולשלוח אותו לתנור. אופים ב 180 מעלות במשך 40-50 דקות, לפני חיתוך, לחתוך את השרוול כדי ליצור קרום rudy.
חזיר עם שזיפים ופטריות בתנור
המצרכים:
- חזיר - 500 גרם;
- שזיפים מיובשים - חצי רחוב;
- Champignons - 200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- גבינה - 150 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
חזיר לחתוך לחתיכות קטנות, לשים בתבנית אפייה, מפזרים בצל עם חצי עיגול פרוס. פטריות לחתוך צלחות, לחתוך את שזיפים מיובשים לתוך 4 חלקים, ומניחים בצל עם בצל פטריות הראשון, ואז שזיפים מיובשים. יוצקים את כל זה עם שמנת חמוצה, מפזרים גבינה מגוררת לשלוח לתנור, מחומם ל 180 מעלות, במשך 40-45 דקות.