סלט מאוזני חזיר - מנה מקורית וטעימה, שגם היא מתאימה בדיוק לחטיף לבירה. הכן את זה "נס בחו"ל" הוא די פשוט, אבל התוצאה תהיה נעימה להפתיע אותך בבקשה. אנו מציעים לך כמה מתכונים של סלט עם חזיר האוזניים, ואתה בוחר בעצמך יותר מתאים.
סלט קוריאני של אוזניים חזיר
המצרכים:
- כרוב אדום - 0.5 מזלג;
- כוסברה יבשה - קמצוץ;
- שומשום שחור - 5 גרם;
- כורכום - 1 כפית;
- עלי דפנה - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- גזר - 0,5 יח ';.
- תבלינים;
- חומץ שולחן - 2 כפות. כפות;
- אוזן חזיר - 200 גרם;
- שום - 3 ציפורן.
הכנה
אוזן חזיר מבושלת קרסה קנים דקים. פלפל ירוק מעובד וגרוס עם פסים מדי. גזר ניקה ושפשף על הנכד, ואת קרן הוא חתך חצי טבעות. כרוב אדום קרס ושיפשף ידיים. שום קוצצים ומערבבים את כל המרכיבים המוכנים בקערה. בקנקן, יוצקים את שמן הירקות, מוסיפים חומץ, זורקים תבלינים, מחממים על התנור במשך 30 שניות וממלאים את המרינדה עם ירקות. אנחנו מערבבים היטב, מניחים את הסלט ומושרפים לשולחן, מפוזרים בשומשום.
מתכון לסלט מאוזני חזיר
המצרכים:
- חזיר של האוזן - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 3 ציפורן;
- סוכר - קמצוץ;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- חומץ תפוחים - 2 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
אוזן חזיר נשטף, ניקה עם סכין ספוג מים קרים למשך הלילה. בבוקר, שוב, ביסודיות שלי, שופכים מים נקיים ומבשלים במשך 2-3 שעות. במהלך הזמן הזה, האוזן תתרכך היטב. בזהירות להוציא את זה מהמחבת ולהשאיר מגניב. אחר-כך קרע את הבשר בקש. בסיר לשפוך את שמן חמניות עם חומץ ומביאים לרתיחה. אנחנו משפשפים גזר על הטוך בסגנון קוריאני, זורקים אותם לתוך המרינדה מוכנה, מוסיפים את האוזן של חזיר, מערבבים ומפזרים בנדיבות תבלינים. אנחנו מביאים הכל לרתיחה, אנחנו לרתך דקות 2, ואז אנחנו מסירים מהאש. תן לצלחת להתקרר לחלוטין, להוציא את התוכן של המחבת עם רעש ומגישים סלט מוכן עם אוזניים חזיר אל השולחן!
סלט סיני של חזיר האוזניים
המצרכים:
- אוזניים חזיר - 4 יח ';
- מים - 4 פריטים;
- חומץ תפוחים - 4 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 7 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- ג'ינג'ר - פרוסה אחת;
- קינמון - מקל אחד;
- אניס - 2 כוכבים;
- כוסברה - לפי הטעם.
הכנה
אוזניים מעובדים היטב, ניקה ושטף מתחת למים זורמים. ואז לשים אותם בסיר, מוסיפים את זנגביל מטוהרים, יוצקים חומץ, רוטב סויה, יוצקים סוכר, לזרוק קינמון ואניס. ממלאים בשר עם מים, מביאים לרתיחה, מפחיתים את האש ומבשלים במשך 5-6 שעות. עכשיו בזהירות להסיר אותם מן המרק, מתח ובוהק לתוך רצועות דקות. כוסברה שטפה ושפשפה את ידיה. אוזניים לשפוך מרק קטן, לקשט את כוסברה ומגישים אותו לשולחן.
סלט של חזיר מעושן
המצרכים:
- אוזניים חזיר מעושן - 1 PC;
- ביצה - 3 חתיכות;
- אפונה ירוקה - 0.5 בנקים;
- נורה - 1 חתיכה;
- מיונז - לפי הטעם;
- תבלינים.
הכנה
אוזניים מעומעמות קרעו קש רזה. ביצים לרתוח, לנקות קוצצים רצועות. הנורה ניקתה, מרוסקת, מכוסה במים רותחים ועוזבת במשך 10 דקות, אפונה מסוננת ומוסיפה את כל המצרכים לקערת הסלט. מיונז העונה, תבלינים, מערבבים, לתת סלט מן האוזן חזיר מעושן, לחלוט במשך כ 5 דקות ולהניח על צלחות.
סלט של חזיר באוזניים עם מלפפון
המצרכים:
- חזיר של האוזן - חתיכה אחת;
- מלפפונים טריים - 3 יח ';
- שום - 1 ציפורן;
- שומשום - 1 כפית;
- חומץ אורז - 1 כף. כפית;
- שמן שומשום - 2 כפות. כפות;
- תבלינים ותבלינים;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות.
הכנה
אוזניים מבושלות חתוכות לרצועות, מלפפונים שינינגים עדינים יותר, ופלפל קצוץ דק. מערבבים הכל, מוסיפים חומץ שום קצוץ ורוטב סויה . לפני ההגשה, סלט מהאוזן של חזיר הוא מפוזרים עם שומשום.