אם אתה צמחוני או לסבול מהר, אתה עדיין יכול להרשות לעצמך ארוחות טעימות ובריא. היום אנחנו אגיד לך כמה מתכונים עבור cutlets סויה, אשר יהיה לגוון את השולחן ולהתאים לכל לקשט.
קציצות מבשר טחון סויה
המצרכים:
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- נורה - 1 חתיכה;
- יבש הקרקע סויה בשר - 200 גרם;
- סיבים חיטה - 2 כפות. כפות;
- עגבניות - 2 יח ';
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- עשבי תיבול טריים - חבורה אחת;
- עשן נוזלי - 1 כף. כפית;
- שיבולת שועל פתיתים - 100 גרם;
- הלחם - לפי הטעם;
- קמח שיפון;
- מים קרים - 4 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
אז, בואו להבין איך לעשות קציצות סויה. בשביל זה, אנחנו לוקחים בשר טחון סיבים, לשים אותו בקערה, יוצקים ברוטב סויה , לדלל במים רותחים להתעקש במשך כ -30 דקות. הפעם אנחנו מרתיחים פתיתים שיבולת שועל בנפרד עד שהם מוכנים, ומשלבים את הדייסה המתקבלת עם בשר טחון, הוספת תבלינים. ירקות מנוקים, שטף, לגרוס, הכניסו לתוך קערה של הבלנדר והיכו עקביות הומוגנית. ואז לשפוך את מחית תפוחי האדמה ירקות למילוי ומערבבים הכל עד עקביות של דייסה עבה. עכשיו לשפוך את הקמח ולשים את הבצק הרך.
מטגנים את המחבת בשמן ומחממים אותה. לאחר מכן, אנו לוקחים חלק קטן של בשר טחון עם ידיים רטובות, להכין חתיכות, לטבול אותם פירורי לחם ולהניח אותם על מחבת חמה עם שמן צמחי. מטגנים מכל צד במשך 5 דקות על אש חלשה. אם רוצים, אנו מבהירים את החצילים הנטויים של סויה ברוטב עגבניות או אופים בתנור עם בצל ושמנת חמוצה.
קציצות מפולי סויה
המצרכים:
- פולי סויה - 1 ק"ג;
- תבלינים עוף - 2 כפות. כפות;
- תבלינים;
- ביצה עוף - 1 PC.
הכנה
סויה מסודרים היטב, שטף ספוג במשך כ 15 שעות במים קרים רגילים. לאחר מכן לטחון אותם לתוך דייסה, למלא עם מים בשיעור של 1: 4 ולשים על אש חלשה. מביאים לרתיחה, להסיר את הקצף, לבשל במשך 10 דקות, ולאחר מכן לסנן דרך מסננת בסדר. לכן, תקבל חלב סויה.
הדייסה הנותרת מועברת למגבת דקה ונקיה, דחוקה, פרושה בקערה קטנה, מכסה בצלחת על גבייה, ומניחה אותה תחת דיכוי. לאחר מכן להוסיף את התבלינים לפי הטעם, כונן ביצה תרנגולת עבור צמיגות, ו מן המסה וכתוצאה מכך אנו עושים קציצות קטנות. לאחר מכן, לשים אותם על מחבת חם ומטגנים על אש מינימום במשך 5 דקות בכל צד.