אחד השילובים הקלאסיים הוא תפוחי אדמה עם בשר חזיר. ניתן להכין מאכל טעים ומספק בדרכים שונות ואנו נתאר חלק מהן בהמשך.
תפוחי אדמה ממולאים בשר חזיר וגבינה
המצרכים:
- תפוחי אדמה (גדולים) - 3 יח ';
- חמאה - 1 ½ כף. כפות;
- חלב - 4 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- בשר חזיר - 100 גרם;
- גבינה קשה מגורדת - 1 כף.
הכנה
נתחיל עם חימום התנור ל 200 מעלות. לשטוף את תפוחי האדמה עם בקיה בכמה מקומות ולהניח אותם על מגש אפייה. אופים את פקעות 1 שעה, ואז לתת להם להתקרר במשך 10-15 דקות.
חותכים את תפוחי האדמה לתוך 2 חצאים לחלץ כ 70% של עיסת כל אחד, באמצעות כף. אנחנו ממיסים את החמאה ו משמנים את תפוחי האדמה הנותרים "סירות". אנחנו אופים "סירות" תחת הגריל במשך 8-10 דקות, כך שהם לתפוס קרום.
עיסה של תפוחי אדמה הוא מחית בתוך מחית עם תוספת של חלב. אנחנו מפזרים את הפירה בחזרה לתוך "סירות", ממלא אותם כמחצית. מעל למחית תפוחי האדמה אנו מניחים את החציר הקצוץ ומפזרים הכול בגבינה מגורדת. נותר רק להחזיר את תפוחי האדמה עם חזיר וגבינה בחזרה מתחת לגריל עוד 10 דקות. זהו, תפוחי אדמה ממולאים מוכנים!
תפוחי אדמה אפויים עם בשר חזיר בתנור
המצרכים:
- חזיר מבושל - 200 גרם;
- אגוז מוסקט הקרקע - 2 קמצוץ;
- שאלוט - 3 חלקים;
- תפוחי אדמה - 750 גרם;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- חלב - 400 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- קמח - 15 גרם;
- חמאה - 25 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- תרד טרי - 500 גרם.
הכנה
התנור מחומם עד 190 מעלות. תרד שאנחנו מכניסים למים רותחים לשתי שניות, ואחרי זה אנחנו מיד למלא את הירוקים עם מים קפואים.
גבינת גבינה קשה. ממיסים חצי מכל החמאה ומערבבים עם קמח. ממלאים את השמן והקמח בחלב, מערבבים היטב, כך שלא יהיו גושים. מבשלים את הרוטב עד סמיך, ואז מוסיפים אותו שמנת חמוצה, קצוץ ירוק
תפוחי אדמה מנוקים וחותכים לפרוסות דקות יחד עם בצל. אנחנו משמנים את תבנית האפייה בשמן. מורחים חתיכות של תפוחי אדמה (2/3 מכלל) על החלק התחתון של התבנית, ומעל להפיץ שאלוט, רוטב חזיר. אופים מנה 1 ¼ שעה ומגישים, ומפזרים עם שרידי בצל ירוק.
באופן דומה, אתה יכול לעשות תפוחי אדמה עם חזיר multivark. לאחר הנחת כל שכבות החומרים, הפעל את מצב האפייה במשך שעה וחצי. מאכל מוכן מעוטר גם עם ירק פרוס.