קורג'טים אפויים בגבינה. - מנה מצוינת שמתאימה בדיוק כמו חטיף לכל צלחת בצד. אנו מציעים לכם כמה מתכונים מקוריים ופשוטים לבישול קישואים.
אפוי קישואים עם גבינה
המצרכים:
- נורה - 1 חתיכה;
- קישואים - 600 גרם;
- ביצה עוף - 3 חתיכות;
- גבינה מעובדת - 3 חלקים;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה
סקווש הוא שטף, שפשף על פומפיה גדולה, לזרוק קמצוץ של מלח, לערבב ולהשאיר למשך 10 דקות. בצל מנוקים, מגורר עם חצי טבעות דקות. גבינות מותכות נמעכות באותן צלחות. בסיר עם תחתית עבה אנחנו שופכים שמן צמחי ומניחים אותו על הכיריים כדי להתחמם.
הקישואים דחוסים היטב מן הנוזל המשוחרר, מניחים אותו בסיר, מוסיפים את הבצל, מניחים את צלחות הגבינה ומניחים אותו על אש קטנה, מתערבבים. לאחר מכן להוסיף מלח לפי הטעם, לסחוט שום, להסיר מהצלחת מגניב למצב חם. הפעם, לטאטא את הביצים היטב, כדי מסה האוויר ושופכים אותו לתוך תערובת גבינה-קישואים. אנחנו משמנים את התבנית בשמן, מניחים קישואים עם גבינה, מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ואופים בערך 50 דקות, עד קרום פריך.
לחמניות של לחמניות עם גבינה
המצרכים:
- קישואים - 2 יח ';
- חלב - 350 מ"ל;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- עגבניות - 2 יח ';
- גבינת אדיג - 150 גרם;
- שמנת חמוצה - 150 מ"ל;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- שמיר - חבורה אחת;
- תבלינים.
הכנה
הקישואים נשטפו ביסודיות, מיובשים במגבת, חותכים בצלחות דקות, מועברים לקערה ומוזגים בחלב רותח. מוסיפים מעט מלח, קמצוץ של פלפל, מערבבים קלות ומניחים בצד במשך 15 דקות. גבינת Adyghe הוא שפשף על פומפיה גדולה, אנחנו מוסיפים כתוש
עגבניות ופלפל בולגר מעובדים ירקות מגורר עם רצועות. עכשיו למזג בעדינות חלב מן הקישואים, לשים כף של מילוי גבינה על קצה של כל צלחת, חתיכת עגבניות ופלפל. ואז עוטפים היטב את הכל עם גליל ומניחים קישואים עם גבינה ושום על מגש אפייה, משומן בשמן. גבינה קשה משפשפת על הנכד, מוסיפים שמנת חמוצה, כורכום קטן ומלח. אנחנו יוצקים לחמניות עם מילוי וכתוצאה מכך לשים את המנה בתנור שחומם מראש במשך 30-40 דקות.