כנפי עוף, מבושל בתנור - פינוק אמיתי עבור גורמה רבים. אנו אגיד לכם כיצד כנפיים המרינדה טעים בבקשה האורחים עם ארוחת ערב לבבית.
איך למרסק את הכנפיים לתנור?
המצרכים:
- כנפיים עוף - 505 גרם;
- קרם 10% - 200 מ"ל;
- חרדל חד - 25 מ"ל;
- קארי ומלח קטן - קמצוץ;
- שמן צמחי - 20 מ"ל.
הכנה
לפני בחירת כנפיים, לשטוף אותם עם מים קרים, לחתוך בזהירות את הקצות ולהוסיף אותם למחבת. עבור המרינדה, לקחת קרם דל שומן, לשפוך לתוך פסנתר ולהוסיף חרדל תוצרת בית. מערבבים היטב, לזרוק תבלינים, יוצקים את השמן ויוצקים את תערובת של בשר מוכן. מרינואם שעות 1.5, ולאחר מכן להפיץ את הכנפיים על גיליון אפייה, משומן, ואופים עד browning במשך 25 דקות.
איך למרוח את הכנפיים לעישון?
המצרכים:
- כנפיים עוף - 930 גרם;
- מים מסוננים - 950 מ"ל;
- מלח בסדר - 10 גרם;
- לימון - 0,5 יח '.
הכנה
ראשית, אנחנו מכינים כנפיים עוף: לשטוף אותם, לייבש אותם על מגבת ולשים אותם בקערה. למרינדה אנחנו לוקחים סיר, שופכים לתוכו מים קרים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים אותו. מן לימון לסחוט את המיץ ולשים את הבשר ברוטב מבושל. מרינואם 5 שעות, ולאחר מכן להמשיך בתהליך של עישון.
איך למרוח את הכנפיים ברוטב סויה?
המצרכים:
- כנפיים עוף - 1.5 ק"ג;
- סויה רוטב טבעי - 55 מ"ל;
- קארי - 1 כפית;
- שמן צמחי - 15 מ"ל;
- תבלינים .
הכנה
בקערה, יוצקים רוטב סויה, שמן צמחי, לזרוק קארי ותבלינים. מערבבים הכל ומפיצים את כנפי העוף. מריחים את הבשר כ 5 שעות, ולאחר מכן לשים אותו על מגש אפייה משומנת ואופים 40 דקות לפני צבע אדמדם.
איך למזוג את הכנפיים עבור ברביקיו?
המצרכים:
- כנפיים עוף - 930 גרם;
- adzhika חריפה - 1 כפית;
- מלח - 10 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- כוסברה הקרקע - לפי הטעם;
- חומץ שולחן או חומצת לימון - לפי הטעם;
- עשבי תיבול יבשים - לפי הטעם.
הכנה
אז, אנחנו מערבבים adjika, מלח ועשבים יבשים ב piquet. ואז לסחוט כמה שיני שום, לזרוק כוסברה, לשפוך חומץ ומערבבים. כנפי עוף נשטפים תחילה, יבשים ומכניסים לרוטב מבושל. אנחנו מריחים את הבשר במשך כמה שעות, ולאחר מכן מכסים אותו בתערובת ריחני ומטגנים אותו מכל הצדדים על גריל ברביקיו.