פשטידות אוהבות, קרוב לוודאי, כמעט הכול. מזון כזה, כמובן, הוא מאוד קלוריה, וזה לא שווה לקחת את זה מפואר. אבל לפעמים אתה יכול לתת קצת רפיון. עכשיו אנחנו אגיד לך איך להכין קציצות מטוגן טעים עם תפוחי אדמה.
קציצות מטוגנות עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- קמח חיטה באיכות מעולה - 2 כוסות;
- שמרים יבש פעולה מהירה - 1 כפית;
- מלח (לא תוספת) - קמצוץ;
- מים מסוננים - 300 מ"ל;
- שמן חמניות (ריח) - 15 מ"ל;
- סוכר מגורען - 40 גרם;
- בצל - 130 גרם;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- מלח.
הכנה
שמרים של פעולה מהירה, סוכר 30 גרם של קמח הם שפכו לתוך מים חמים. השאירו את הכפית במשך 20 דקות - השמרים חייבים "להתעורר לחיים". אחר כך שופכים את שארית הקמח, רצוי שהוא מסונן. סולים, יוצקים שמן ומערבבים את הבצק. אנחנו מכסים אותו ומשאירים אותו. עכשיו אנחנו עוסקים במילוי. אנחנו מנקים את התפוח ומרתיחים אותו. לפני הזהב אנחנו מעבירים את הבצל המרוסק. אנחנו הופכים את תפוחי האדמה מוכנים לתוך מחית, מלח, פלפל, לשים בצל ומערבבים. מן הבצק עולה אנו יוצרים כדורים קטנים, אשר לוששים אז, לתוך המרכז שאנחנו שמים מלית מתוך תפוחי אדמה ובצל ו להדק את הקצוות. עכשיו החסר וכתוצאה מכך מטוגנים בשמן עד קרום ruddy נעים.
פאי שמרים מטוגנים עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- קמח חיטה - 1 ק"ג;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- סוכר מגורען - 25 גרם;
- חלב - 500 מ"ל;
- מלח - 1 כפית;
- שמן צמחי - 60 מ"ל;
- שמרים בלחץ - 50 גרם;
- בצל - 140 גרם;
- תפוח אדמה -1 ק"ג.
הכנה
אנחנו מחברים את הביצה, החמאה, הסוכר והמלח. שמנו את השמרים הטריים בחלב חם, לערבב עד מומס ומערבבים עם המסה שהוכנו בעבר. ללוש את הבצק, ומזג לאט לאט את הקמח. אנחנו מכסים אותו במפית, כך שהוא לא מתייבש, ומכניסים אותו למקרר. כשזה מגיע, להפוך אותו ולהשאיר אותו שוב. למילוי, מבשלים את תפוחי האדמה הקלופים. אנחנו ללוש אותו ולהוסיף את בצל מטוגן. כדי לטעום מלח, פלפל, אתה יכול גם להוסיף עשבי תיבול כתוש. עכשיו אנחנו מתחילים ליצור פשטידות. אנחנו משמנים את משטח העבודה עם שמן צמחי, מחלקים את הבצק לעוגות ומכניסים מעט דבק תפוחי אדמה לכל אחד מהם. הקצוות מהודקים יחד ולחוצים מעט את הקציצות. מטגנים אותם בשמן עד לאדום.
פאי מטוגן מהיר עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- קמח - 700 גרם;
- מלח - 1 קמצוץ;
- ביצים -1 יח.;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- Champignons - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל;
- שמן צמחי.
הכנה
בקמח מנופה להוסיף מלח, ביצה ויוצקים במים. אנחנו מוסיפים את הבצק ורצוי לערבב אותו במשך 5 דקות, ואז אפשר לכסות אותו במגבת ולצאת ל -15 דקות, לנקות תפוחי אדמה, לבשל ולנער אותם. שמפניות עם בצל פרוסים ומטוגנים עד מבושל. אנו משלבים תפוחי אדמה עם בצל ופטריות, מלח לפי הטעם והפלפל. מהבצק אנחנו יוצרים עוגות. שים את המילוי והדק את הקצוות. מטגנים את הקציצות בשמן צמחי.
פאי מטוגן עם תפוחי אדמה
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 1 ק"ג;
- שמנת יבשה מהירה - 10 גרם;
- מלח - 1.5 כפית.
- מים - 2.5 כוסות;
- שמנת חמוצה - 1 כוס;
- סוכר - 1 כפית.
למילוי:
- תפוחי אדמה מבושלים - 500 גרם;
- בצל מטוגן - 100 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
בתוך מיכל עמוק, יוצקים 3 כוסות של קמח מנופה. שמנו שמרים יבשים, יוצקים מים חמים ומערבבים. תנו למסה לעמוד 10-12 דקות. לאחר מכן מוסיפים סוכר, מלח ושמנת חמוצה. מערבבים שוב, מוסיפים את שאר הקמח ולשים את הבצק. אנחנו משאירים את זה מתאים. עבור תערובת מילוי את פירה מבושלים תפוחי אדמה בצל מטוגן, מלח, פלפל לפי הטעם. מתקרבים את הבצק מחולק כדורים, אשר לאחר מכן לחוץ למטה לעוגה ולשים בתוך המילוי. הקצוות הם מהודקים יחד ולחץ קלות עם קציצות, אשר מטוגנים אז עד אדום על שמן.