קוויאר סלק קלוי - מוכר לרבים ומאכל האהוב מגיע מברית המועצות. מתכונים של סלק צלוי סלק מחכים לך למטה.
קוויאר מ סלק מטוגן עם בצל
המצרכים:
- סלק - 600 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל 200 גרם;
- פלפל;
- שמן צמחי מעודן;
- מלח.
הכנה
סלק טוב לשטוף, להרתיח במשך כ 10 דקות, ואז אנחנו לנקות אותו לטחון אותו עם פומפיה גדולה. במחבת, מחממים כ -40 מ"ל של שמן צמחי מעודן, מפזרים בצל קצוץ קטן ומניחים לגזר לעבור דרך פומפיה קטנה ומעבירים במשך 5 דקות, עכשיו מפזרים את הסלק ומבשלים את התערובת תוך ערבוב במשך כ -25 דקות לאחר מכן, מלח ופלפל, מכניסים את השום הקצוץ, מערבבים היטב, מגניב ומשרתים.
קוויאר סלק קלוי - מתכון
המצרכים:
- סלק - 700 גרם;
- עגבניות גדולות - 1 PC;
- מלח;
- שום - 2 ציפורן;
- בצל 200 גרם;
- שמן מזוקק - 70 מ"ל;
- פלפל.
הכנה
הראשון לגרוס בצל קטן ולתת לו לעבור בשמן. מוסיפים את השום הקצוץ. שם אנחנו גם שולחים סלק מגורר על פומפיה. מוסיפים את העגבניות הקצוצות, המלח, הפלפל, מכסים במכסה ומבשלים כ -25 דקות, תוך ערבוב. אז אנחנו נותנים את הביצים לחלוט במשך כחצי שעה ומשרתים אותם על השולחן.
סלק קלוי עם שום
המצרכים:
- סלק - 600 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- מלח;
- שמן זית .
הכנה
על מחבת מחוממת יוצקים 4 כפות שמן זית ומפיצים את הסלק, עוברים דרך פומפיה. מטגנים, מתעוררים, מתחת למכסה במשך כרבע שעה. השום מטוהרים הוא עבר דרך העיתונות. מפזרים אותם עם סלק. ניתן גם להוסיף קצת ירקות קצוצים. מערבבים היטב, בואו מבשלים כחצי שעה ומשרתים אותו על השולחן.
צלי סלק קלויים - מתכון לחורף
המצרכים:
- סלק אדום - 3 ק"ג;
- סוכר - 200 גרם;
- בצל - 900 גרם;
- פפריקה מתוקה - כפית אחת;
- חומץ 9% - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי מזוקק - 150 מ"ל;
- מלח שולחן - 25 גרם.
הכנה
סלק ישירות העור לרתיחה עד חצי מוכן. אחר כך אנחנו מנקים אותו מהקליפה ומניחים לו לעבור על המגרר. בצל קצוץ מעט. בקדרה אנחנו מחממים את השמן, מניחים את קרן העין ומעבירים אותה לסומק. לאחר מכן מוסיפים את סלק, תבלינים, סוכר ותבשיל במשך כ 20 דקות. ממש בסוף, אנחנו שופכים חומץ ומערבבים היטב. קוויאר מטוגן מיד סלק מונח על צנצנות מוכן מגולגל.