קציצות מבושלות בתנור עם רוטב יהיה מושלם להשלים כל קישוט ויהיה צלחת מזין ללא רבב עבור המשרתים בימי חול. מימוש בפועל את הרעיונות צדדי ליצירת ארוחה, אתה תמיד יכול ליהנות הטעם החדש שלו.
איך לבשל קציצות בתנור?
הכנת כדורי טעים בתנור עם רוטב יוכלו לכל אחד, שיש בהישג יד את המתכון הנכון טיפים רלוונטיים כדי לקבל תוצאות מצוינות.
- קציצות ניתן לבשל מכל בשר: בשר חזיר, בשר בקר, כבש, עוף או בשר הודו ואפילו דגים.
- בשר או בסיס דגים הוא לעתים קרובות בתוספת אורז, לעתים רחוקות יותר - כוסמת, דגנים אחרים, לחם או בכל מחיר סט מינימלי של בצל וגזר.
- את הרוטב עבור כדורי בשר בתנור ניתן לעשות שמנת חמוצה, עגבניות או תערובת של שני מרכיבים. צפיפות הרוטב מוסדרת על ידי כמות הנוזל או על ידי הוספת קמח לבסיס.
- מן הבשר הטחון עם כדורי רולנים ואופים אותם תחת רוטב בצורה עם מכסה או סדין של נייר.
כדורי בשר עם אורז ורוטב בתנור
לעתים קרובות קציצות בתנור עם רוטב מוכנים ממילוי מעורב, בתוספת קערית אורז. בשר חזיר ובשר עדיף להשתמש צונן, לוקח את המוצרים בפרופורציות שוות וקוצצים את הפרוסות עם מטחנת בשר יחד עם הבצל. לא יותר מדי בהרכב יהיו ירקות ופלפל לערבב.
המצרכים:
- בשר חזיר ובשר - 350 גרם כל אחד;
- אורז - 0.5 כוס;
- בצל וביצים - 2 יח ';
- עגבניות ושמנת חמוצה - 100 גרם;
- מרק או מים - 0,5 l;
- קמח - 20 גרם;
- מלח, פלפל, שמן.
הכנה
- טוחנים את הבצל עם הבצל.
- מערבבים את הכוח עם אורז מבושל.
- מתבלים את המסה לפי הטעם, מוסיפים את הביצים, מערבבים ומכים קצת.
- רול כדורים, לשים בכושר.
- מערבבים את העגבניות, קמח שמנת חמוצה בצל בצל, מוסיפים מים, מלבישים את הרוטב, שופכים לתוך מיכל עם billets.
- מכינים קציצות ואורז בתנור במשך 45 דקות.
כדורי עוף בתנור
כדורי הבשר ממרק העוף בתנור עדינים ורכים יותר. טעם עדין של מוצרים יכול להיעשות אפילו עסיסי יותר, אם עיסת עוף קצוץ דק לחתוך בסכין, מסרב להשתמש במטחנת בשר. הבא הוא גרסה של המנה ללא השתתפות של דגנים. עם זאת, זה ניתן להוסיף את הבסיס, תוך הגדלת החלק של הרוטב בחצי.
המצרכים:
- עוף (עיסת) 750 גרם;
- בצל וביצים - 1 PC;
- שום - 2 שיניים;
- שמנת - 400 מ"ל;
- גבינה - 150 גרם;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, מוסקט, קארי, חמאה, שמיר.
הכנה
- בשר הקרקע מעורבב עם בצל, שום, ביצה.
- מוסיפים את עמילן, קארי, מוסקט, מלח, פלפל, לערבב.
- מגלגלים את הכדורים, מכניסים אותם לתבנית, אופים ב 190 מעלות 20 דקות
- בינתיים, רוטב מוכן הכדורים בתנור על ידי ערבוב שמנת עם גבינה ושמיר.
- המוצרים מלאים ברוטב וחזרו למכשיר עוד 20 דקות.
דג בשר בתנור עם רוטב
כדורי בשר בתנור ניתן לבשל ללא אורז, להחליף אותו עם חלב ספוג בחלב. אם הבסיס הפך נוזלי, לעבות אותו עם פירורי לחם, הוספת 1-2 כפות של המוצר. ברוטב לא אסור להתערב עם שמנת חמוצה, שתרכך את טעמו של האוכל ותהפוך אותו למכרז יותר.
המצרכים:
- פילה דג - 650 גרם;
- אורז - 0.5 כוס;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 80 גרם;
- מים או מרק;
- מלח, פלפל, טימין, חמאה, ירקות.
הכנה
- טוויסט הדג, בצל, העונה, הוספת אורז מבושל וירקות.
- מניחים את הכדורים בצורת לתוך תבנית, אופים במשך 20 דקות.
- לעבור על בצל שמן וגזר, להניח את הדבק, להתחמם כמה דקות.
- מורחים את הטיגון על המוצרים, יוצקים הכל כדי לכסות את המים.
- ממשיכים להכין קציצות דגים בתנור עם רוטב עוד 20 דקות.
כדורי הבשר של טורקיה בתנור עם רוטב
מנות טעימות ותזונה מתקבלות מתרנגולי הודו בתנור, מבושלים בהתאם למתכון הבא. את המנה ניתן לעשות יותר חריף על ידי הוספת קצת שום קצוץ או תבלינים אחרים תבלינים לטעם שלך שמנת חמוצה. מרהיב יותר במראה ריחני האוכל יהיה עם ירקות.
המצרכים:
- פילה הודו - 650 גרם;
- אורז - 0.5 כוס;
- בצל וביצים - 1 PC;
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- מים או מרק - 250 מ"ל;
- מלח, פלפל, דפנה, שמן, ירקות.
הכנה
- טוחנים בשר עם בצל.
- מוסיפים את הביצה, המלח, הפלפל והאור המבושל, מערבבים.
- לקשט billets עגולים, לשים בצורת, לשפוך רוטב שמנת חמוצה ומים, מתובל לפי הטעם.
- מכינים כדורי בשר בתנור מתרנגול הודו עם רוטב במשך שעה אחת ב 190 מעלות.
קציצות בשר בקר טחון בתנור
קציצות בשר ניתן לבשל בתנור ללא השתתפות של אורז. מרככים את הטעם של המוצרים מוסיפים את השמנת ומרוטים בחלב. סוג זה של בשר הוא ריחני בפני עצמו, ולכן הוא אינו דורש כמות גדולה של תבלינים ותבלינים. תערובת פלפל הקרקע מספיק כדי להדגיש את הטעם ולהפוך אותו בולט יותר.
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- לחם - 2 פרוסות;
- שום - 2 שיניים;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- מים או מרק - 600 מ"ל;
- מלח, פלפל, סוכר, קמח, חמאה.
הכנה
- טוויסט את הבשר עם שום ולחם במטחנת בשר 2 פעמים.
- מוסיפים חצי מנה של שמנת, מלח, פלפל ומערבבים.
- כדורים מגולגלים, לחם בקמח, משחימים במחבת בשמן.
- מעבירים את workpieces לתוך עובש, יוצקים את מלח מתובל, פלפל וסוכר רוטב מים, פסטה ושמנת.
- מכינים קציצות בתנור עם רוטב 40-50 דקות מתחת למכסה או לסכל.
קציצות בתנור ברוטב שמנת חמוצה - מתכון
כדורי הבשר בתנור ברוטב שמנת חמוצה עדינים ועדינים בטעם. מרקם האוויר המרבי של המוצרים יהיה אם לערבב את הבסיס של אורז ובשר מוקצף חלבונים קצף. גזר, הצילו והוסיף לרוטב, ייתן למאכל צבע עשיר ועשיר ומאפייני טעם נוספים.
המצרכים:
- כוח - 700 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- אורז - 0.5 כוס;
- שום - 2 שיניים;
- חלבונים - 3 יח ';
- מים או מרק - 0.5 ליטר;
- מלח, פלפל, שמן.
הכנה
- ב טחון, מוסיפים את בצל קצוץ, מלח, פלפל, סנאים, אורז מבושל, לערבב.
- רול כדורים, לשים בכושר.
- מעבירים את הבצל עם גזר, מוסיפים שום ושמנת חמוצה מעורבת עם מרק.
- יוצקים קציצות רוטב ומבשלים 30-40 דקות ב 190 מעלות.
קציצות ברוטב עגבניות בתנור
כדורי בשר ריחניים בתנור עם רוטב עגבניות יהפכו את צלחת הצד מתפוחי אדמה מבושלים, פסטה או כל אחד אחר לבחירה ו יבטיח את השובע ואת התזונה של הארוחה. טעם מיוחד יוסיף לצלחת איטלקית או עשבי תיבול פרובנס נוסף לרוטב, אשר ניתן להחליף עשבי תיבול טריים.
המצרכים:
- כוח - 700 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- עגבניות במיץ שלהם - 450 גרם;
- אורז - 0.5 כוס;
- שום - 2 שיניים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מרק - 200 מ"ל;
- עשבי תיבול איטלקי - 1 כפית;
- מלח, פלפל, תבלינים, שמן.
הכנה
- המילוי מעורבב עם בצל קצוץ, אורז וביצה.
- רול כדורים, לשים בכושר.
- מטגנים בצל וגזר פרוס בשמן, מוסיפים עגבניות קרקעיות עם מיץ, מרק, עשבי תיבול ושום.
- עונה את הרוטב, למלא אותו עם billets ולשלוח את המנה לאפות במשך 40 דקות ב 180 מעלות.
קציצות עם כוסמת בתנור עם רוטב
הטעם יוצא דופן נרכש על ידי כדורי בשר, אם הם מבושלים, באמצעות כוסמת במקום אורז. על בסיס בשר ודייסה אפשר להוסיף ירקות קצוצים דק או לעונה עם בזיליקום יבש, אורגנו וקורנית. כמו רוטב במקרה זה, רוטב חריף של מיץ עגבניות משמש.
המצרכים:
- כוח - 700 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- מיץ עגבניות - 0,5 l;
- כוסמת - כוס אחת;
- שום - 2 שיניים;
- ירקות - חבורה אחת;
- מלח, פלפל, סוכר, תבלינים, שמן.
הכנה
- מערבבים את הבשר טחון עם בצל כוסמת מבושלת.
- מוסיפים ירקות, שום, רול כדורים, אשר ממוקמים עובש.
- מיץ מתובל במלח, פלפל, תבלינים, סוכר, שפכו לתוך עובש.
- אופים קציצות עם כוסמת בתנור ב 190 מעלות 40 דקות.
קציצות ברוטב שמנת בתנור
טעם עדין להפליא של מוצרים שהוכנו על פי המתכון הבא לא לעזוב אדיש לא גורמה, ולא חברה קפריזית. קציצות עוף בשמנת בתנור הופכות להיות טעימות להפליא ומעורר תיאבון. ב רוטב, מוסיפים את הגבינה, ולאחר הבישול או לפני ההגשה, מפזרים את האוכל עם ירקות קצוצים דק.
המצרכים:
- פילה עוף - 700 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- כיכר ספוגה - 2 פרוסות;
- קרם - 700 מ"ל;
- גבינה - 300 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- ירקות - חבורה אחת;
- מלח, פלפל, שמן.
הכנה
- טוויסט את העוף במטחנת בשר עם לחם ובצל.
- מתבלים את הכף, מגלגלים את הכדורים, מניחים אותה בתבנית.
- מערבבים את הגבינה עם גבינה מגוררת, מוסיפים קצת ירקות, העונה, יוצקים מעל כדורי הבשר.
- אופים את המנה ב 190 מעלות 20-25 דקות, מפזרים עשבי תיבול.
כדורי בשר בחלב בתנור
המתכון הבא של כדורי בשר עם רוטב בתנור משמש בהצלחה לקשט תפריט ילדים או דיאטה. בשל מילוי החלב, אשר כמעט נספג לחלוטין בתהליך של טיפול בחום עם billets, המוצרים לרכוש את הטעם העדין ביותר, להיות עסיסי ורך.
המצרכים:
- כוח - 900 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- אורז מבושל - 0,5 ק"ג;
- חלב - 2 ליטר;
- מלח, פלפל, שמן.
הכנה
- מערבבים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ דק.
- מתבלים את המסה, עושים את הכדורים, לשים את זה בכושר.
- יוצקים בקבוקי חלב לציפוי, נשלח במשך 50 דקות לאפות ב 160 מעלות.
קציצות עם רוטב בשמל בתנור
אם הבישול הקלאסי של כדורי בשר עם רוטב בתנור כבר לא מרשים, כדאי לנסות למלא את המתכון הבא. במקרה זה, המוצרים אפויים עם רוטב בשמל , אשר נותן להם מקוריות וממלא את הטעם עם חידוש ותחכום. זה לא אסור באותו זמן להתנסות על ידי הוספת תבלינים.
המצרכים:
- כוח - 800 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל וגזר - 2 יח ';
- אורז מבושל - 200 גרם;
- חלב - 750 מ"ל;
- קמח - 4 כפות. כפות;
- חמאה - 130 גרם;
- מלח, פלפל, אגוז מוסקט, גבינה.
הכנה
- ראש מבושל בצל, ביצה, מלח ופלפל, לגלגל את הביצים, לשים צורה.
- בחמאה הרופפת, הקמח מרוסק בצבע קרם.
- יוצקים, מערבבים, חלב, מוסיפים מלח, פלפל, מוסקט, מבשלים עד עבה.
- יוצקים קציצות רוטב, מבשלים ב 180 מעלות במשך 30 דקות.
- 5-10 דקות לפני סיום הבישול מפזרים את הגבינה בגבינה.