לפי הבנתנו, אוקרוסקה היא מנה, שעשויה לכלול מיונז, ביצים, נקניק או בשר. באופן כללי, המנה היא בהחלט לא רזה. ומתברר כי יש הרבה מתכונים לבישול okrohki רזה. כאן נציג אותם במאמר זה.
אוראל okroshka - מתכון
המצרכים:
- לחם kvass - 500 מ"ל;
- חרדל - 10 גרם;
- מלפפון טרי - 180 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים - 3 חתיכות;
- צנון טרי - 5 יח ';
- ירקות של שמיר - 20 גרם;
- בצל ירוק - 40 גרם;
- מלח.
הכנה
תפוחי אדמה מגניב, נקי או לגרוס קש או קוביות. באותו אופן, אנו חותכים מלפפון צנון. מלנקו קוצצים את הירוקים. אנחנו מכניסים את האוכל המוכן לקערה עמוקה, ממלאים אותו בקציצות לחם, מוסיפים חרדל, מלח ומערבבים היטב, ומניחים אותו חצי שעה בקור.
אוקרושה נשען על אפונה
המצרכים:
- אפונה יבשה - 180 גרם;
- צנון - 6 יח ';
- מלפפונים טריים - 3-4 יח ';
- שמיר - חבורה אחת;
- kvass - 1,5 ליטר;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- שימורי "ברוטב עגבניות" - 1 יכול;
- מלח.
הכנה
מרתיחים את אפונה עד רך ומסנן. צנון שטוף ומקש מלפפון. הדשא הירוק קטן. מוסיפים את העגבניות היטב ללוש. מערבבים את האוכל מוכן, לשפוך kvass, מלח ומערבבים היטב. לפני ההגשה, okrohka רזה עם דגים מקורר.
מושך פירור עם דיונון על קוואס
המצרכים:
- דיונון - 400 גרם;
- מלפפונים טריים - 190 גרם;
- בצל ירוק - 100 גרם;
- חרדל - 1 כפית;
- תפוח אדמה - 400 גרם;
- מלח;
- סוכר;
- ירוקים של שמיר;
- לחם קבס - 1.4 ליטר.
הכנה
Calamaries הם ניקה מבושל לאחר רותחים במשך 3 דקות, ואז הם מקורר לחתוך לקוביות. רק לטחון ותפוחי אדמה עם מלפפונים. קרעים קטנים של ירקות ירוקים. אנו משלבים מזון מוכן, ממלאים לחם, מוסיפים חרדל, מלח, סוכר ומערבבים היטב. אנחנו מסירים לפני המשרתים בקור.
איך לבשל אבקת רזה?
המצרכים:
- מלפפונים טריים - 400 גרם;
- צנון טרי - 300 גרם;
- זרעים נבטים - 150 גרם;
- מלח;
- ירקות;
- לימון גדול - 1 חתיכה;
- חומץ תפוחים - 4 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- מים רותחים.
הכנה
בואו נתחיל עם הכנת מילוי עבור okroshki. זרעים נבטים ממוקמים בקערה של בלנדר, אנו מוסיפים שום, מיץ לימון, מלח. ואז לשפוך על 400 מ"ל של מים טרום מבושל מראש ולמצות את הכל למצב הומוגני. כתוצאה מכך, תקבל מסה עבה, דומה מאוד kefir. מלפפונים שטופים וקוביות צנוניות או צנוניות. לטחון את הירוקים. אנחנו ממלאים את הירקות עם ההלבשה מוכנה. אנחנו יוצקים מים, מביאים את okroshka לצפיפות הרצוי. מוסיפים חומץ תפוחים ומערבבים היטב.
Lenten okroshka עם פטריות
המצרכים:
- פירה תפוחים בינוניים - 2 יח ';
- חזרת - לפי הטעם;
- שמיר - 40 גרם;
- מלפפונים טריים - 300 גרם;
- לבן kvass - 1.5 ליטר;
- בצל ירוק - 30 גרם;
- פטריות מלוחות אדומות - 100 גרם.
הכנה
פטריות שטף בזהירות לחתוך אותם melenko. גם קוצצים את המלפפונים, דק קוצצים שמיר בצל. הירוקים מעט מלוחים ושפשפו בעץ עץ. לשטוף את התפוחים מן הליבה וגם פירורים דק. מערבבים את המרכיבים, ממלאים בקוואד מקורר, מוסיפים חזרת לטעם ומערבבים היטב.
מרק לנטן עם פטריות
המצרכים:
- לחם קוואס - 1 ליטר;
- מלפפוני חבית מלוחים - 3 יח ';
- ירקות של שמיר - 30 גרם;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- סלק בינוני - 1 חתיכה;
- פטריות טריות - 200 גרם;
- חזרת;
- מלח.
הכנה
אנחנו decoct סלק, ואז אנחנו לנקות אותם ולטחון אותם על פומפיה. מרתיחים פטריות, לזרוק אותם מסננת melenko kroshim. מלפפונים מלוחים חתוכים לקוביות קטנות. מערבבים את החומרים במיכל אחד, יוצקים קובאס ומערבבים שוב. כדי לטעום אנו מוסיפים חזרת, מלח, וגם כתושים ירוקים. לפני ההגשה, okrohka רזה עם kvass ופטריות הוא מקורר.