בשל העובדה כי קישואים יש טעם נייטרלי, אתה יכול לשלב אותם עם כמעט כל דבר. להכין קישואים עם ירקות אחרים, גבינות, או פסטה - מה יכול להיות קל יותר? אבל המרכיב האוניברסלי, שבו הקישואים משולבים לעתים קרובות ביותר, הוא בשר. זה על המתכונים של קישואים עם בשר נמשיך לדבר.
קורג'טים ממולאים בשר ואורז
המצרכים:
- קישואים - 5 יח ';
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- בשר בקר - 500 גרם;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- אורז מבושל - פריט אחד;
- בזיליקום יבש - 1/2 כפית.
- פפריקה מעושנת - 1/2 כפית;
- רוטב עגבניות - 2 כפות.
הכנה
סקווש לחתוך לחתיכות בעובי של 6-7 ס"מ בעזרת כפית, אנחנו מוציאים את הליבה מהחתיכות, משאירים עיסה קטנה על הקרקעית כדי ליצור "כוס" מהקישואים.
במחבת מחממים את שמן הזית והחמאה ומטגנים בצל קצוץ עד רך (כ -5 דקות). כדי לצלות את הבצל המטוגן, מוסיפים את השום ומטגנים אותו במשך 30 שניות, עכשיו מוסיפים את הבשר הטחון ואת האורז לבצל עם שום. ברגע שהמילוי יהיה מוכן, בואו נשתלב את המילוי במלח, פלפל, בזיליקום יבש ופפריקה, ואז מוסיפים לו כמה כפות של רוטב עגבניות . ממלאים את המילוי עם "כוסות" מקישואים ולשים אותם על החלק התחתון של המחתה. יוצקים את הרוטב קישואים ומבשלים במשך 45-60 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה.
קישואים עם בשר יכול גם להיות מוכן multivark, עבור זה קישואים ממולאים לשים בקערה ושופכים רוטב, לשים את "מרווה" מצב ולהשאיר 1,5-2 שעות.
מתכון של זוקיני מבושל עם בשר
המצרכים:
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- בשר - 1, 5 ק"ג;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- בצל - 4 יח ';
- שום - 4 ציפורן;
- יין אדום יבש - 1/4 של מאה;
- בשר בקר - פריט אחד;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- עלי דפנה - 3 יח ';
- טימין - 3 זרדים;
- עגבניות במיץ עצמו - 500 גרם;
- קישואים - 3 חלקים;
- גזר - 2 יח '.
הכנה
אנחנו מחממים את השמן במחתה. אנחנו חותכים את הבשר לקוביות