בשר של אופים הודו, לכבות, ומטגנים, להשתמש ככוח, להכין מרקים. בשר קל ודל קלוריות של פילה הירך של טורקיה משולב באופן מושלם עם סלטים טריים וירקות מתובלים, ולכן הוא פופולרי במיוחד בקרב אנשים לדבוק תזונה בריאה. מתכונים של כמה טעים לבשל פילה תרנגול הודו, יעזור לא רק את הטכניקה של בישול בשר עוף, אלא גם ללמד איך לפצות את התזונה היומית שלך.
פילה של ירך הודו בתנור - מתכון
מדפי חנויות מציעים לצרכנים חלקים שונים של בשר הודו, הפופולרי ביותר הוא השד והירך של ציפור. בעקרות בית חסרות ניסיון, מתעוררת לעתים השאלה: מה לבשל מן הירך טורקיה להשתרע ולקבל מוצר טעים. בשר תזונתי של ציפור זו שומרת באופן מושלם על תכונותיה במהלך הטיפול בחום בתנור, והמריחות המוקדמות בתבלינים ימלאו את המנה בקפידה ועסיסיות.
המצרכים:
- פילה הירך - 650 גרם;
- מותק - 10 גרם;
- רוטב סויה - 35 מ"ל;
- פפריקה מיובשת, בזיליקום - 1 כפית.
הכנה
- שוטפים ויובשים את פלחי הירך, הפלפל, העשבים היבשים ומניחים לחצי שעה.
- עבור המרינדה, לשלב רוטב סויה עם דבש.
- מניחים את בשר העוף במרינדה לכמה שעות, ואז עוטפים אותו בנייר כסף, מניחים אותו בצורה מיוחדת עם מכסה אטום ומבשלים ב 200 מעלות במשך 35 דקות.
מתכון, פילה, ירך, פילה, מחבת
הדרך הבסיסית להגיע עוף מזין לארוחת ערב היא לטגן פילה הירך הודו עם ירקות במחבת. יש לזכור כי תרנגול הודו אוהב הרבה תבלינים ועשבי תיבול, אז לפני שאתם מבשלים פילה הירך טעים טורקיה, לשמור על בשר במרינדה לפחות רבע שעה. בשר Promarinovannoe במהירות להתכונן ולא לאבד נכסים יקרי ערך שלה.
המצרכים:
- פילה הירך תרנגול הודו - 550 גרם;
- עגבניות - 85 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- שעועית משומר - 195 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- שמן זית - 45 מ"ל;
- בזיליקום יבש - כפית אחת.
הכנה
- פורסים את פילה הירך של תרנגול הודו לחתיכות קטנות ומריחים בעזרת חתיכת שמן זית, פלפל ובזיליקום.
- מפזרים על בצל שמן זית קצוץ, שום, עגבניות ושעועית.
- על המחבת המחוממת מוציאים את בשר העוף במרינדה, מחזיקים כמה דקות על האש, ואז משלבים את כל החומרים ומטגנים במשך רבע שעה עד מוכן.
תורכיה, פילה, ירך, מרק
באמצעות אורז, עגבניות וירך הירך טורקיה, אתה יכול לבשל מרק דל קלוריות, אשר לא רק להיות ארוחה מלאה, אבל ארוחת ערב קלה לכל המשפחה.
המצרכים:
- עגבניות - 120 גרם;
- אורז - 150 גרם;
- פילה הירך תרנגול הודו - 600 גרם;
- בצל - 40 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- מים - 3 l;
- קומץ פטרוזיליה.
הכנה
- שוטפים ומבשלים את האורז במים מומלחים, מבלי להביא את התבואה לזמינות מלאה.
- חותכים את פילה הירך לחתיכות וחום עם שום קצוץ בצל.
- אחרי כמה דקות, מוסיפים עגבניות קצוצות לזמן מה, משרים את התערובת על האש.
- המתן עד שהמים רותחים ומכניסים לתוכו אורז ומרכיבים מטוגנים. מכינים את המרק כחצי שעה, ואז מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומאפשרים למנה לחלוט.
פילה תרנגול הודו מתובל - מתכון
המצרכים:
- פילה הירך תרנגול הודו - 450 גרם;
- חמאה - 35 גרם;
- טמפניונים טריים - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 230 גרם;
- בצל - 30 גרם;
- חרדל - 10 גרם.
הכנה
- חותכים את פילה הירך ומטגנים חתיכות קטנות בחמאה.
- מוסיפים את חתיכות הבצל והפטריות לבשר, מחזיקים באש במשך שתי דקות עד שהנוזל העודף מתאדה.
- לאחר מכן, לשים שמנת חמוצה, חרדל, ממלא את התערובת עם פלפל שחור, לבשל במשך חצי שעה, מעת לעת.