אליכה הוא עץ עוקצני, שפירותיו דומים מאוד לשזיפים. יש להם צורה מעוגלת, ריחנית ועסיסית למדי. אליקה היא עשירה מאוד בחומרים שימושיים. הוא מכיל חומצות, פחמימות, פקטין, כמו גם ויטמינים, סידן, אשלגן, ברזל ומגנזיום. בהתאם לתוכן של טאנינים בהם, צבע של נוצות משתנה. הריכוז הגדול ביותר הוא ברי שחור ו סגול. מפירות אתה יכול להכין משקאות אלכוהוליים גדולים - ליקר או יין. במאמר זה נשקול איתך איך לעשות יצוק מ שזיף דובדבן.
מתכון ליציקת גבס
המצרכים:
- שזיף דובדבן - 5 ק"ג;
- סוכר מגורען - 4 ק"ג.
הכנה
אליכה מיון ומיון יסודי. אחר כך אנחנו מכניסים את הגרגרים לבקבוק ומוזגים להם סוכר. סגרו היטב את המכסה, שדרכו אנו מסירים את הצינור ומניחים את המכל במקום חשוך וקריר. אנחנו מורידים את הצינור בזהירות לתוך מיכל עם מים ולתת למשקה להחדיר במשך חודש 1. אנחנו שופכים את הנוזל המוכן, מבשלים אותו ומאחסנים אותו בכל מקום קריר.
יוצקים משזיף דובדבן
המצרכים:
- שזיף דובדבנים עם עצמות - 1.5 ק"ג;
- סוכר - 5 פריטים;
- וודקה - 1.5 ליטר.
הכנה
אז, אנחנו ממיין את פירות יער, ללא כביסה אותם, לשים אותם בבקבוק גדול. ואז לשפוך וודקה, לערבב ולהשאיר כדי להחדיר במקום קריר כהה במשך כ 40 ימים.בשלה תקופה זו, צביעה בזהירות שפכו לתוך מיכל נפרד, וכן את הפיקדון הנותר ברי אנחנו שופכים 5 כוסות סוכר ולנער בזהירות. עכשיו בנפרד מתעקש תמיסת תערובת של גרגרי אלכוהול עם סוכר במשך 40 ימים נוספים. לאחר מכן, מסנן סירופ מתוק, לערבב אותו עם תמיסת ויוצקים על בקבוקי זכוכית יפה, סתומים את המכסים. בסופו של דבר, אנחנו מקבלים ליקר מתוק מאוד ריחני. כחודש לאחר מכן המשקה יהיה מוכן סוף סוף. אנחנו משרתים אותו על השולחן בצורה צוננת והאורחים שלך בהחלט מעריכים את כל המאמצים שלך.
Aplicas לשפוך
המצרכים:
- שזיף דובדבנים עם זרעים - 1 ק"ג;
- אלכוהול - 1 l;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג.
הכנה
אנחנו ממיין את פירות יער, לזרוק את הפירות מקולקל לשים טוב בצנצנת. ואז לשפוך אלכוהול שלהם, לשפוך סוכר, ללבוש כפפות גומי עם חור באצבע אחת והניח אותו במקום חשוך. כאשר תהליך התסיסה נגמר, משקה מוכן מסונן, בבקבוקים והוסר במשך חודש נוסף במקום קריר.