דלעת היא ירק אוניברסלי, שממנו ניתן להכין כמו קינוח מעורר תיאבון, ולארגן ארוחת צהריים דשנה טעים.
מהמתכונים הבאים, תלמד כיצד לאפות דלעת בתנור עם פרוסות ולהכין מתוק מתוק בדרך זו, כמו גם להכיר את הטכניקה של מלית ואפייה של פרי לחלוטין עם מילוי.
דלעת אפוי בתנור עם מתכון דבש
המצרכים:
- דלעת - 325 גרם;
- פרח דבש - 35 גרם;
- מים מסוננים - 35 מ"ל;
- שמן חמניות מזוקק - 20 מ"ל;
- סוכר מגורען - 20-25 גרם.
הכנה
מתכון אפוי בתנור דלעת הוא פשוט להפליא. זה מספיק כדי לחתוך את הבשר של הירקות קלופים לחתיכות בסביבות אחד וחצי ס"מ סמיך, לשים אותם עובש ושופכים אותם בתערובת של דבש, שמן חמניות מזוקק ומים. לאחר אפייה הירקות בתנור במשך שלושים וחמש עד ארבעים דקות, מפזרים אותו עם סוכר ולשלוח אותו לטמפרטורה מקסימלית עוד שבע דקות.
דלעת עם תפוחים, אפוי בתנור
המצרכים:
- דלעת - 420 גרם;
- תפוחים מתוקים וחמוצים - 320 גרם;
- קרקע קינמון - 1 קמצוץ;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- סוכר מגורען - 45-65 גרם.
הכנה
אם מוסיפים את החלקים מוכנים של דלעת פרוס לקוביות גדולות או פרוסות של תפוחים, אנו מקבלים קינוח טעים להפליא, ללא ספק יתרון, אשר מתאים במיוחד תפריט דיאטה.
כדי ליישם את המתכון, אנחנו מכניסים את פיסות הדלעת והתפוחים המוכנות בתבנית אפייה, מפזרים את המנה במיץ לימון, מתבלים בקינום וסוכר ושולחים אותו לתנור המחומם ל -220 מעלות במשך עשרים וחמש דקות. אתה יכול גם מפזרים פרוסות של ירקות ופירות עם זרעי שומשום או אגוזים.
אנחנו מגישים קינוח מעורר תיאבון בצורת קריר, מעוטר עלים מנטה.
דלעת ממולאת אפוי בתנור עם אורז ובשר
המצרכים:
- דלעת - 2.4-2.6 ק"ג;
- כתף חזיר או צוואר - 720 גרם;
- croup של אורז - 110 גרם;
- גזר - 110 גרם;
- בצל בצל - 110 גרם;
- חמאה - 35 גרם;
- עשבי תיבול יבשים פרובנסליים - 1 קמצוץ;
- פלפל שחור טחון טרי - 1 קמצוץ;
- מלח רגיל - 2 קמצוץ;
- שמן חמניות ללא בושם - 55 מ"ל.
הכנה
כדי להכין את המנה, לבחור פרי יפה של דלעת של הטופס הנכון, לשטוף אותו לחתוך את הדמות של המכסה. אנו בוחרים בעזרת כפית את הזרעים היטב לנקות את הפרי מבפנים מן הסיבים, כך רק את הבשר נשאר, אשר אנו לשפשף עם חמאה ומלח.
במחבת חותכים את הנורה על המחבת עד שהיא שקופה, ואז אנחנו מניחים את הגזר, מעבירים אותו דרך פומפיה גדולה או חתוכים לקנים דקים (עדיף). מטגנים את הירקות יחד עוד כמה דקות, ומכניסים אותם לספינה אחרת. עכשיו נשפוך עוד קצת שמן חמניות לתוך המחבת, תן לו להתחמם, ולהפיץ את חזיר לחתוך לפרוסות קטנות. אנחנו נותנים את הבשר כדי לקנות סומק מהפה, מתעוררת מדי פעם, ומשתחררת
אנחנו ממלאים את המסה מוכנה עם דלעת שלנו, מכסים אותו עם "מכסה" והניח אותו בתנור במשך שעה וחצי בטמפרטורה של 200 מעלות.
בתיק מסירים עיסה קטנה מקירות הדלעת ומגישים אותה יחד עם המילוי.