באמצעות המרכיבים העיקריים של בשר דיונון וגזר, אתה יכול להכין מגוון של סלטים טעימים ובריאים. הן דיונון ו גזר הם בעלי ערך ומוצרי מזון שימושיים מאוד, הם מכילים הרבה חומרים הדרושים לגוף האדם. קלמר הוא כמעט ללא שומן, גזר נספגים טוב יותר עם שומן. לכן, עדיף לעשות תחבושות סלטים כאלה על בסיס של שמן צמחי.
כמובן, אנחנו צריכים כמה מרכיבים אחרים. רשתות קמעונאיות מציעות דיונון בצורת פגרים קטנים או חתיכות בשר גדולות - שתיהן מתאימות. בכל גרסה (עבור כל סלט) דיונון צריך להיות dosed עם מים רותחים מקולף, אם פגרים - ואז להסיר את הסחוס.
מבשל קלמארי במים רותחים במשך 3-4 דקות, לא יותר, אחרת זה יהיה נוקשה. גזר קוריאני יכול להיות קנה בבית מטבחים ואפילו בחנויות מכולת גדולות, אבל עדיף להתעסק בעצמך. העיקרון העיקרי של בישול גזר קוריאני הוא משפשף על פומפיה מיוחדת כבישה בתערובת של שמן צמחי עם חומץ עם פלפל אדום חם, שום וכוסברה (כוסברה). נסו להימנע משימוש בגזר "cyclopean".
מתכון לסלט עם דיונון, גזר קוריאני ובצל סגול
המצרכים:
- בשר של דיונון (פגר או נתח) - כ 400 גרם;
- גזר - כ 200 גרם;
- בצל אדום - 1-2 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל חריף אדום;
- זרעי כוסברה הקרקע;
- ירקות טריים שונים;
- שמן צמחי;
- חומץ טבעי.
הכנה
הנורה מסולקת הוא חתך לתוך semirings רזה. גזרים קלופים משפשפים על פומפיה של גזר קוריאני. מערבבים את השמן עם חומץ ביחס של 3: 1 או 4: 1. מוסיפים את כוסברה הקרקעית, מתבלים עם שום קצוץ ופלפל אדום חם. בתערובת זו מבשלים בצל וגזר (בקערת סלט). הכן לרתך את הדיונון (ראה את תחילת הטקסט). מגניב לחתוך לרצועות או רצועות קטנות (פגר - אתה יכול ספירלה, על פני). דק קוצצים את הירקות. מוסיפים דיונון וירוקים לגזרים כבושים ובצל. אנחנו מערבבים את זה, בואו נעמוד על 5-8 דקות. אנחנו משרתים עם יין אור שולחן קל, וודקה לימון, ג 'ין.
סלט עם דיונון, גזר קוריאני, ביצה ובצל ירוק
המצרכים:
- דיונון - כ 400 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- בצל ירוק - 8-10 נוצות;
- שמן צמחי;
- לימון;
- פלפל אדום חם;
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות, כוסברה, פטרוזיליה.
הכנה
מגררים את הגזרים על גזר מגורר עבור גזר קוריאני. נתרתיח את הביצים הקשות, נקרר וננקה אותה. גזור או קוצצים. אנחנו נלחך את הדיונון וחתוך אותו לרצועות. נרובים הצמחייה והקרן. כל זה נשלב בקערת סלט. מערבבים את החמאה בחומץ (3: 1), מתבלים בפלפל אדום חם ושום קצוץ. ממלאים רוטב סלט ומערבבים. בואו נעמוד כ -10 דקות.
סלט דיונון, אגוזים, עגבניות וגזרים קוריאניים
המצרכים:
- דיונון - כ 400 גרם;
- אגוזים (כל) - כ 100-150 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2-4 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות טריים שונים;
- שמן צמחי;
- חומץ פירות טבעי;
- פלפל אדום.
הכנה
דיונון מוכן, מבושל, מקורר לחתוך לרצועות או ספירלות (ראה לעיל). גזר natrem על פומפיה "קוריאנית". נחתוך את העגבניות לפרוסות. אגוזים ניתן לחתוך עם סכין (כמה מינים ניתן להוסיף לחלוטין). קוצצים את הירקות ואת השום. אנחנו נניח הכול בקערת סלט.
למילוי, לערבב את החומץ עם השמן (על 1: 4). ממלאים את הסלט ומערבבים. בצל לא להוסיף - זה לא לשלב עם אגוזים. בואו נחכה בערך 10 דקות, ואתם יכולים להגיש לשולחן.