אם המקרר ממתין לשימוש קוקטייל ים, מתכונים להכנת מוצר יקר יעזור לך ליהנות באופן מלא המאפיינים טעם מעולה שלה ולשמור את כל התכונות שימושיות. כל אחד מן הכלים שהתקבלו הוא יצירת מופת קולינרית שיכולה לגרום לסערה של רגשות חיוביים.
מה אפשר לעשות מקוקטייל ים?
למתחילים בעסקי הקולינריה שעדיין לא יודעים להכין קוקטייל ים, או אלה שרוצים לשפר את הניסיון שלהם בעניין זה, המלצות על איך להכין במהירות איכותית מאכלי ים.
- מאכלי ים יכול להיות מבושל במים מומלחים עם תוספת של עשבי תיבול ותבלינים לא יותר מ 5 דקות. מוגש עם מנה של מיץ לימון, חמאה וירקות, כחלק סלטים פשוטים או מורכבים.
- זה טעים פשוט לטגן קוקטייל לפני מתאדים את הלחות, מראש browning השום השיניים בחמאה.
- בעת הכנת מנות מקוקטייל ים, יש לקחת בחשבון את חוסר הסובלנות של פירות ים לטיפול בחום ארוך טווח.
איך להכין קוקטייל ים קפוא במחבת?
כדי לטעום, במשך כמה דקות כדי להכין קוקטייל פירות ים, מתכונים במחבת צריך להיחשב הראשון. במקרה זה ניתן יהיה לחסוך זמן ולקבל באותו זמן את המאפיינים הסופיים המפוארים של המנה, אשר ניתן לשנות באמצעות רוטב.
המצרכים:
- קוקטייל ים - 800 גרם;
- שמן - 3 כפות. כפות;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- שום - 3 שיניים;
- רוטב עגבניות או רוטב חם - 2-4 כפות. כפות;
- מלח, פלפל.
הכנה
- בשמן מחומם, שום מטוגן.
- ממלאים קוקטייל מאכלי ים ומטגנים עד שהלחות מתאדה במשך כ -5 דקות.
- מלחחים צלחת, פלפל, מוסיפים את הרוטב, מתחממים דקה ומוסיפים מהצלחת.
סלט עם קוקטייל ים - מתכון
במיטבה, קוקטייל הים מתגלה, המתכונים של אשר מניחים מראש את העיצוב של סלטים. כמו ליווי המוצר הבסיס, אתה יכול להשתמש עלים סלט, עשבי תיבול טריים, עגבניות טריות, מלפפונים, פלפלים או מרכיבים אחרים טעמים לטעמך.
המצרכים:
- קוקטייל ים - 0,5 ק"ג;
- עגבניות - 3 יח ';
- זיתים - 10 חתיכות;
- עלי חסה - חבורה אחת;
- גבינה - 100 גרם;
- שום - שן אחת;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, מיץ לימון.
הכנה
- מרתיחים את הקוקטייל במשך 5 דקות, מאפשרים לנקז ולהתקרר.
- פורסים עגבניות, זיתים שחורים וגבינה.
- מערבבים את המרכיבים בקערה.
- מערבבים את רוטב הסויה, השמן, המלח, הפלפל, השום ומיץ הלימון ומתבלים בתערובת של סלט קוקטייל ים.
פסטה עם קוקטייל ים
עזרה להכין קוקטייל טעים של מאכלי ים, מתכונים מהמטבח האיטלקי. כל פסטה בשילוב עם פירות ים רוטב שמנת לוקח על טעם יוצא דופן, הוא מזין באותו זמן לא גבוה מדי קלוריות. עבור piquancy, אתה יכול להוסיף קצת שום או פלפל לערבב את stewpan.
המצרכים:
- קוקטייל ים - 0,5 ק"ג;
- ספגטי - 250 גרם;
- קרם 30% - 300 מ"ל;
- גבינה - 200 גרם;
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי - 1 כף. כפית;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל, ירקות, זיתים.
הכנה
- להפשיר את הקוקטייל, להרתיח במשך 2 דקות, ואז מטגנים דקה בשמן.
- מוסיפים את השמנת, ואחרי 3 דקות גבינה מגורדת.
- יוצקים לתוך הרוטב פסטה מבושלים, עשבי תיבול, להסיר מהצלחת.
- ספגטי עם קוקטייל ים מוגש, מפוזרים עשבי תיבול ומשלימים עם זיתים.
מרק עם קוקטייל ים - מתכון
חובבי פירות ים ישמחו לטעום מרק מקוקטייל ים , על פי המתכון הבא. הרוויה טעם ייתן שורש: סלרי, גזר, parsnips ופטרוזיליה. כאשר טוחנים אותם, עדיף לנטוש את פומפיה, חיתוך הירקות לקוביות קטנות, כמו גם את הנורה.
המצרכים:
- קוקטייל ים - 250 גרם;
- בצל וגזר - 1 PC.
- פטרוזיליה, שורש פטרוזיליה וסלרי - 50 גרם;
- אפונה ירוק קפוא - 100 גרם;
- חלב או שמנת - 0.5 ליטר;
- תערובת של עשבים איטלקים;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח, פלפל, קמח.
הכנה
- מטגנים בצל בשמן, שורשים ואפונה.
- מוסיפים 1/3 כוס מים, מלח, פלפל, עשבי תיבול ושומרים על רכות הירקות.
- מאכלי ים מביאים לרתיחה, שטופים, מועברים לירקות.
- יוצקים חלב חם או שמנת, מביאים את עקביות וצפיפות של מים חמים על ידי הוספת מים עם קמח.
- מתבלים את המרק ומניחים לו להתבשל.
קוקטייל ים ברוטב שמנת
כדי להגיש קוקטייל הים לשנייה, מתכונים לבישול פירות ים ברוטב שמנת יעשה את העבודה למטרה זו, כמו גם אפשרי. לקשט את המנה יכול להיות מבושל פסטה או אורז מתפורר. אין להיות מיותרים וירקות טריים, אשר פשוט פרוס והגישו עם ירקות על צלחת נפרדת.
המצרכים:
- קוקטייל ים - 0,5 ק"ג;
- שום - 4 שיניים;
- בצל - חתיכה אחת;
- קרם - 1 כוס;
- רוטב סויה ושמן זית - 2 כפות כל אחד. כפות;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מטגנים בצל עם שום, מוסיפים שמנת, רוטב סויה, מלח ופלפל.
- הנח מאכלי ים והתחמם תוך ערבוב עד לרתיחה.
- נניח קוקטייל ים עם קרם במשך 5 דקות.
פילאף עם קוקטייל ים
הכנת קוקטייל ים עם אורז על ידי ביצוע הוראות מתכון זה, תוכל לטעום פילאף טעים. המנה תהפוך למעדן להגשת בתפקיד או לשעשע את בלוטות הטעם של מעריצי יצירות קולינריות עם פירות ים בכל עת של השנה. מתוך הרכב, אתה יכול להוציא פלפל או להחליף אותו עם עגבניות.
המצרכים:
- קוקטייל ים - 0,5 ק"ג;
- אורז - 250 גרם;
- מים - 0,5 l;
- שום - 2 שיניים;
- פלפל בולגרית, בצל וגזר - 1 PC;
- מלח, פלפל, שמן.
הכנה
- מטגנים בצל בשמן, גזר שום ופלפל.
- מוסיפים את האורז ומטגנים 2 דקות.
- יוצקים מים רותחים, מכסים את המכולה במכסה ומבשלים עד שהאורז מוכן.
- מרתיחים קוקטייל במשך 3 דקות, מוסיפים לאורז עם ירקות, מערבבים, חמים כמה דקות, ואז לעטוף ולתת 30 דקות לחלוט.
פונצ'וזה עם קוקטייל ים - מתכון
אם אתה רוצה לטעום קוקטייל פירות ים טעים בסגנון אסייתי, מתכונים לבישול fuchozy בהשתתפות של פירות ים יעשה בסדר גמור. אטריות אורז יורדות לכמה דקות במים חמים או מכוסות במים רותחים, ולאחר מכן, יחד עם פירות ים, מוסיפים לסיר את הירקות, אשר התרכך עד רך.
המצרכים:
- קוקטייל ים - 0,5 ק"ג;
- שרימפס - 300 גרם;
- שמן זית ורוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- קישואים, פלפל סלרי וגבעול סלרי - 1 PC;
- שום - 2 שיניים;
- שורש זנגביל - 30 גרם;
- פלפל בולגרית, בצל וגזר - 1 PC;
- מלח, צ'ילי, תבלינים.
הכנה
- בצל מטוגן בצל ושום.
- מוסיפים ג 'ינג' ר קצוץ, צ 'ילי ללא זרעים, פלפל, סלרי וקישואים.
- מטגנים את הירקות במשך 7 דקות, מוסיפים את הפונץ ', מאכלי הים הקפואים, רוטב הסויה וכל התבלינים.
- לאחר הפוקוזה עם קוקטייל הים מתחמם עד לרתיחה, squish לה דקה להסיר מהאש.
פיצה עם קוקטייל ים - מתכון
פיצה טעימה להפליא עם קוקטייל הים מתקבל. הבצק יכול להיות מוכן, על בסיס ההמלצות של המתכון הזה, או לערבב את הבסיס עבור הטכנולוגיה הקניינית נבדק נבדק. עבור העושר של טעם, פירות ים מבושלים יכול להיות משחה כמה דקות בשמן חם.
המצרכים:
- קוקטייל ים - 0,5 ק"ג;
- גבינה - 100 גרם;
- זיתים - 5-7 חתיכות;
- רוטב עגבניות - 100 גרם;
- שום - 1-2 שיניים;
- קמח - 300-350 גרם;
- מים - 150 מ"ל;
- שמרים יבשים - 1 כפית;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- מלח.
הכנה
- במים חמים, שמרים ומלח מתמוססים.
- יוצקים בשמן, יוצקים את הקמח, ללוש את הבצק, להשאיר במשך שעה בחום.
- מבושלים מאכלי ים 2-3 דקות לאחר רותחים, מקופל לתוך מסננת.
- מגלגלים את הבצק, מפיצים אותו על תבנית אפייה, משמנים בעגבניות, מתובלים בשום.
- הניחו פירות ים וזיתים, מפזרים את המוצר בגבינה ואופים במשך 15 דקות ב 200 מעלות.
ריזוטו עם קוקטייל ים - מתכון
בואו קוקטייל הים, מתכונים לבישול ריזוטו טעים, להיות יעיל באותה מידה בבישול. במידת הצורך, אתה יכול להחליף צלפים עם cornichons מושרה, יין לבן יבש עם תוספת של דגים או מרק ירקות, פרמזן עם ציון זול יותר של גבינה.
המצרכים:
- קוקטייל ים - 300 גרם;
- אורז - 1 כוס;
- מרק ירקות או דגים - 3 כוסות;
- יין לבן - 50 מ"ל;
- בצל - חתיכה אחת;
- צלפים - 1 כף. כפית;
- פרמזן - 40 גרם;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- זרוע של בזיליקום - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- מטגנים בצל בשמן, מוסיפים את האורז, מחממים 2 דקות לפני השקיפות.
- מוסיפים יין, מלח, פלפל, תבלינים, נותנים לחות לספוג.
- המרק החם נשפך במנות, בכל פעם מחכה לספיגה.
- בנפרד מבושלים פירות ים 1 דקה, לעבור אורז סיים יחד עם צלפים.
- ריזוטו טעים עם קוקטייל ים לכמה דקות, מוגש עם פרמזן ובזיליקום.
קוקטייל ים לבירה
הכנת קוקטייל ים על פי המתכון הזה שונה מן הטיגון הקלאסי על ידי נוכחות של השלב המריני הראשוני של מאכלי ים , כך שהם לרכוש טעם פיקנטי מוזר. חטיף וכתוצאה מכך יהיה מתאים כאשר הוגשה בירה יהיה הטיפול הטוב ביותר עבור חברים במסיבה.
המצרכים:
- קוקטייל ים - 0,5 ק"ג;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- שמן זית.
הכנה
- קוקטייל הים מופשר, מים מותר לנקז.
- מערבבים רוטב סויה מיץ לימון, לשלב עם תערובת של פירות ים לעזוב למשך 15-20 דקות.
- לזרוק את מאכלי הים על מסננת, לתת את המרינדה לנקז.
- מטגנים את הקוקטייל בשמן החם במשך 3 דקות, תוך ערבוב.
קוקטייל ים בקוריאנית
המרינדה קוקטייל הים ברוטב סויה עם תוספת של תבלינים ושום קוריאנית, אתה יכול ליהנות לחלוטין את ההערות של המטבח אסיאתי oystinka פיקנטי של חטיף שקיבלת. אם תרצה, הרכב של המנה ניתן להשלים עם מלפפונים טריים או פלפל מתוק בולגרית, חיתוך ירקות עם קש או קוביות.
המצרכים:
- קוקטייל ים - 0,5 ק"ג;
- גזר - 200 גרם;
- שום - 2-3 שיניים;
- בצל אדום - 1 PC;
- רוטב סויה ומיץ לימון - 50 מ"ל כל אחד;
- כוסברה או תיבול קוריאני - 1 כפית;
- שמן זית - 70 מ"ל;
- אדום ופלפל שחור - לפי הטעם.
הכנה
- פורסים את הבצלים ומפזרים מיץ לימון.
- מבשלים מאכלי ים 3 דקות, לשטוף עם מים, לאפשר להתקרר.
- לשלב את המרכיבים על ידי הוספת גזר מגורד, שום, רוטב סויה, תבלינים, חמאה ופלפל.
- תן חטיף לחלוט במשך 4 שעות במקרר.
פאייה עם קוקטייל ים - מתכון
הבא הוא הגירסה הספרדית של השילוב של פירות ים עם אורז. ניחוח מהמם וטעם עשיר להפליא של המנה לא יותירו אף אחד אדיש. כדי להכין פאייה להשתמש פלפל בולגרית בצבעים שונים, העונה עם קמצוץ של זעפרן שום.
המצרכים:
- קוקטייל ים - 250 גרם;
- אורז - 130 גרם;
- מרק ירקות - 450 מ"ל;
- פלפל בולגרי - 150 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- שום - שן אחת;
- זעפרן - 1 קמצוץ;
- מלח, פלפל.
הכנה
- בצל הם בצל מטוגן, פלפלים ושום.
- אורז ישן, מטגנים 2 דקות.
- מוסיפים מרק חם, מלח, פלפל, זעפרן ולשטוף את המנה מתחת למכסה במשך 20 דקות.
- הניח את קוקטייל מופשר, מיץ לימון, לערבב.
- לאחר 3-5 דקות של paella מתנדנד עם קוקטייל הים יהיה מוכן.
איך לחסל קוקטייל ים בבית?
קוקטייל ים במרינדה, המתכון שלו יוצג מאוחר יותר, יהיה מוכן למחרת. טעם מתוק של חטיף המתקבל יכול להיות מתוקן על ידי החלפת שמיר עם פטרוזיליה או עשבי תיבול אחרים, כמו גם הוספת תבלינים ותבלינים על פי שיקול דעתה. במקום מיץ לימון, יין או חומץ בלסמי מתאים.
המצרכים:
- קוקטייל ים - 1 ק"ג;
- מלח - 1.5 כפית.
- סוכר - 1 כפית;
- מיץ לימון - 9 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 1 כוס;
- שמיר - חבורה אחת.
הכנה
- מאכלי ים מבושלים לא יותר מ 2 דקות, סחוט, מותר מגניב.
- לשלב את הרכיבים הנותרים מהרשימה, לערבב, להוסיף לקוקטייל, לערבב, לשים בקור.
- לאחר 12 שעות אתה יכול לנסות את החטיף.