חצילים לחמניות יעזור למלא את תפריט גאלה עם חטיפים מקוריים חדשים שכל האורחים יעריכו. מגוון של תוספות ודרכי בישול רבות, כי אתה יכול להכין את הטיפול הזה כל יום, בלי לחזור.
חצילים לחמניות עם מילויים שונים - מתכונים
גרגירים עטופים לחמניות נראים טוב על השולחן החגיגי, הם מרהיבים במראה וטעים להפליא בכל דרך שהיא. כדי ליישם את הרעיון יש צורך להכין את הקרן, כי ירקות עצמם צריכים להיות מעובדים.
- חצילים אינם נקיים, כי הם צריכים להיפטר מרירות: לחתוך את הפרי לאורך הצלחות, עובי הוא לא יותר מ 5 מ"מ. מורחים בקערה, מלוחים. עזבו במשך 20 דקות, לשטוף, להתייבש בזהירות.
- את הביצים עצמם יש לטגן במחבת או לחמם בתנור.
- מילוי לחמניות לחמניות יכול להיות מגוונים. ראשית, billets הם ספוג עם רוטב מתאים, גבינה רכה, ואז מלא עם החומרים המוצעים ומקופל.
- המילוי הנפוץ ביותר לחמניות חצילים הוא רוטב שום מיונז ופרוסה עגבניות. חטיף זה נקרא "לשון Teschin".
- ניתן להגיש חטיפים בשתי גרסאות קרות וחמות.
לחמניות חצילים עם גבינה ושום
הווריאציה הפשוטה ביותר של חטיפים, שכל אחד יכול להבין - לחמניות חצילים עם גבינה, שום ומיונז. כיבוד מוגש בצורה קרה, לאחר חצי שעה של הספגה, אם כי למחרת מתאבן יהיה אפילו יותר טעים, אם זה ראוי עד הבוקר. גבינה נבחרה התמזגו, איכות, אשר יכול להיות מגורד ללא בעיות, pasty אינו מתאים.
המצרכים:
- חצילים - 1 חתיכה;
- גבינה מעובה - 100 גרם;
- ביצה קשה - 1 חתיכה;
- שום - 2 שיניים;
- מיונז - 1 כף. l;
- שמן, מלח.
הכנה
- חצילים לחתוך צלחות, מלוחים, שטף, מיובש לחלוטין.
- שוטפים במחבת, לשים על מגבת נייר לספוג עודף שומן.
- מגררים גבינה וביצה, מערבבים עם מיונז ושום קצוץ, מגניב במשך 30 דקות.
- שים את הרוטב על המניה, להפשיל את חצילים לחמניות.
- מגישים לאחר חצי שעה של הספגה.
חצילים לחמניות עם אגוזי מלך
מתאבן גיאורגיאני שאין כמוהו - חצילים לחמניות עם אגוזים, כגון טיפול זה הכרחי במיוחד עבור אוהבי לשלב מוצרים יוצאי דופן במזון. המנה מעולה מוכן מהר מאוד, אבל זה לוקח זמן להספיג, 30 דקות זה מספיק. כדי לספוג את המתכון מוצע גבינת קוטג ', אם תרצה, זה יכול להיות מוחלף עם מיונז או שמנת חמוצה.
המצרכים:
- חצילים - 3 חתיכות;
- קמח ללחם;
- שמן לטיגון;
- אגוזים - 50 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- גבינת קוטג '- 100 גרם;
- כוסברה - 20 גרם;
- מלח;
- זרעי רימון לקישוט.
הכנה
- חציל לחתוך צלחות ארוכות, מלוחים, שטף, מיובש.
- מסננים בקמח ומטגנים משני צדדים.
- אגוזים תערובת, גבינת קוטג ', שום וירקות עם בלנדר.
- ממלאים את billets עם מלית, לשים לחמניות עם אגוזים מ חצילים במקרר במשך 30-40 דקות.
חצילים לחמניות עם עגבניות ושום
רולס עם חצילים וגבינה ועגבניות הם וריאציה טובה ובריאה של חטיף "Teshchin הלשון" המפורסם, כי היא משתמשת ריקוטה במקום מיונז עבור הספגה. המנה נותרת טעימה, ולמחרת, ניתן להכין אותה גם כחינוח מהיר, ממתין למנה עיקרית בארוחת הצהריים.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- עגבניות - מחשב אחד;
- ריקוטה - 100 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- שמיר - 20 גרם;
- מלח, שמן, קמח ללחם.
הכנה
- חצילים לחתוך לאורך, לטפל להסיר מרירות, יבש היטב.
- זן, חום על מחבת גריל משני הצדדים.
- מערבבים ריקוטה עם שום, עשבי תיבול קצוצים.
- חותכים את העגבניות לפרוסות.
- לסוך כל צלחת עם ריקוטה, להטיל על פרוסות עגבניות, לחמניות לחמניות.
- לקשור את workpieces עם שיפודים, לשרת לאחר חצי שעה קירור.
חצילים לחמניות עם גזר קוריאני
אפשרות טובה לחטיף מהיר היא לחמניות חצילים עם גזר ועגבניות. טעמים טעימים ומלוחים יבואו למשקאות חמים, כי יש לה טעם עשיר בשל גזר קוריאני. מ חציל אחד יהיה על 8 לחמניות, preforms צריך להיפטר המרירות מראש מיובש.
המצרכים:
- חצילים - 1 חתיכה;
- גזר קוריאני - 100 גרם;
- עגבניות - מחשב אחד;
- מיונז - 2 כפות. l;
- שום - חתיכה אחת;
- מלח, שמן לטיגון.
הכנה
- חצילים ומטגנים בשמן, מגניב.
- מערבבים את המיונז עם השום הקצוץ.
- על כל צלחת, לשים שכבה של מיונז, לשים קצת גזר ופרוסה עגבניות.
- כווץ את הלחמניות של חצילים, לשרת לאחר 15-30 דקות.
חצילים לחמניות עם בשר טחון
מנה מדהימה, שקשה לנקוב בשמה - לחמניות חצילים עם עוף, ליתר דיוק עם בשר טחון מן השד, בתוספת תפוחי אדמה מגורדים, שום ופלפל מתוק. במתכון, יש פלפל חריף, זה יכול להיות מוסר אם מישהו לא אוהב מתייחסת חריף. אתה יכול לשרת את המעדן כמו חם, משלים את הצד האהוב עליך צלחת, ספגטי הוא טוב.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- עוף mince - 300 גרם;
- בצל, גזר - 1/2 יח ';
- תפוחי אדמה מבושלים - 1 PC;
- שום - שן אחת;
- פלפל חריף - 1 תרמיל;
- יוגורט - 2 כפית;
- מלח, טימין.
הכנה
- חצילים לחתוך צלחות, להיפטר מרירות, אופים בתנור במשך 10 דקות ב 200.
- מערבבים עם בצל קצוץ וגזר מגורר, מתבלים בצ 'ילי קצוץ ושום.
- הכניסו תפוחי אדמה מגורדים, צמרמורת.
- מערבבים עם יוגורט.
- שים את המילוי על workpieces, לגלגל את הלחמניות עם מלית חצילים. מגישים לאחר חצי שעה.
חצילים לחמניות עם פטריות
לחמניות חצילים עם פטריות וגבינה מוכנים בצורה של בשר, רק עבור עסיסי וחומרי חיזוק לגבינה במילוי גבינה. אתה יכול להשתמש במוצר התמזגו, פרמזן, וגבינה קשה פשוטה כי ניתן בקלות נמס. פטריות יתאימו גם פטריות, פטריות צדפות או פטריות יער טריות - הם יצטרכו להיות מטוגן עם בצל.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- Champignons - 400 גרם;
- בצל - ½ יח.
- גבינה קשה - 50 גרם;
- קמח ללחם;
- מלח;
- טיגון שמן.
הכנה
- פטריות קצוצות דק, מטוגנות בצל קצוץ, מלח.
- בטגן חם, לזרוק את הגבינה, מגורד על פומפיה בסדר.
- צלחות חצילים מתגלגלות בקמח ומטגנות משני הצדדים.
- לשים מלית על ההכנות, כדי לקצץ רול.
חצילים לחמניות עם גבינת שמנת
לחמניות חצילים טעים להפליא עם גבינה רכה יהיה טיפול מועדף עבור רוב המומחים הקולינרי, במיוחד למתחילים, כי המנה מבושל מאוד פשוט, בלי מהומה וטרחה. עבור מילוי מתאים פילדלפיה, מסקרפונה, buco או גבינת שמנת תקציבית יותר, אתה יכול להחיל גבינת ריקוטה או רכה.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- גבינת שמנת - 150 גרם;
- שמנת - 2 כפות. l;
- שום - שן אחת;
- פטרוזיליה - 10 גרם;
- חולדה - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל, שמן לטיגון.
הכנה
- חצילים לחתוך צלחות, להוסיף מלח, שמן, ומטגנים על מחבת גריל.
- קרם גבינה מעורבב עם עשבי תיבול קצוצים, שמנת, שום, מלח, פלפל.
- פלפל חתוך לרצועות דקות.
- על לחומר לשים כפית של שמנת- chiz, ואת גרגיר.
- כווץ את רול, להדק עם שיפוד.
- מגניב במשך 30 דקות לפני ההגשה.
חצילים לחמניות עם חזיר וגבינה
לחמניות חצילים פשוטים וטעימים מטוגנים, מבושלים על פי המתכון שלהלן, בוודאי ימשכו את כל המומחים והטועמים הקולינריים. אם אין אפשרות או יכולת לחתוך דק את בשר חזיר וגבינה, אתה יכול לקנות פרוסות מוכן. גבינה היא צלחות מתאים, ארוז בקבוצות, צלחת אחת מספיקה עבור 2 לחמניות.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- בשר חזיר - 100 גרם;
- גבינה - 4-5 צלחות;
- תערובת קרקעית של פלפלים, מלח;
- טיגון שמן.
הכנה
- חציל לחתוך צלחות, מלח, ומטגנים, צמרמורת.
- צלחת את גבינת חזיר לחתוך לחצי, בערך באותו גודל.
- על חציל billet לשים את הגבינה, על גבי בשר חזיר, להפשיל את רול.
- להדק עם שיפוד, אתה יכול לשרת באופן מיידי.
חצילים לחמניות בתנור
מתכון פשוט להפליא לחמילי חצילים אפויים בתנור ימשכו לכל חובב של פינוקים יוצאי דופן. מתאבן טעים מוגש כירק חם בחברה של לקשט ירקות או פסטה. ממלאים את הלחמניות עם בשר טחון וירקות מטוגנים, אופים תחת כובע גבינה "מרתק".
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- כוח - 300 גרם;
- בצל, גזר, rattunda - 1/2 יח.
- פלפל מריר - חצי תרמיל;
- שום - שן אחת;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- שמן, קמח, מלח.
הכנה
- חצילים לחתוך צלחות, מלח, לגלגל בקמח, אופים בתנור במשך 15 דקות.
- מטגנים את הפירה, בתוספת ירקות כתושים, פלפלים חריפים, שום.
- ממלאים את לחמניות עם בשר טחון, לשים אותו עובש.
- מפזרים גבינה, אופים 20 דקות ב 200 מעלות.
- מגישים מנה של לחמניות לחמניות עם לקשט לקשט.