נקניקיות במבחן יהיה אופציה מצוינת עבור חטיף מהיר או תוספת תה או קפה בבוקר. הם יכולים להיות מבושל לפיקניק או אפוי משמחה לילדים. הם יהיו מאושרים במיוחד על חטיף זה. וכיצד לקשט כראוי לאפות את זה, נתאר להלן המתכונים שלנו.
איך לבשל נקניק בבצק שמרים נפוחים בתנור - מתכון
המצרכים:
- נקניקיות - 10 חתיכות;
- עוגת בצק מוכן - 480 גרם.
הכנה
שיטה זו של ביצוע נקניקיות במבחן תנור היא הפשוטה ופחות עמלנית. ליישום שלה, זה מספיק כדי לנקות את הנקניקיות האהובות עליך להפשיר את בצק עלים. מגלגלים את האחרון עד להיווצרות עובי של לפחות שלושה מילימטרים וחותכים אותו לרצועות ברוחב של כשלושה עד ארבעה סנטימטרים.
עכשיו אנחנו רוח את רצועת הבצק בשביל נקניקיות, מנסים כל חיקה לחפוף את הקודם, ויש לנו את החסר על סדין האפייה, לאחר מרופד אותו מראש עם גיליון קלף נוסף.
זה נשאר רק לאפות את המוצרים בתנור. כדי לעשות זאת, אנחנו בהתחלה לחמם אותו 220 מעלות ולאחר חמש דקות, להפחית את החום ל 180 מעלות ולהמשיך לאפות נקניקיות בבצק במשך רבע שעה נוספת.
נקניקיות במבחן התנור - מתכון ללא שמרים
המצרכים:
- נקניקיות - 8-10 חתיכות;
- מים או חלב - 230 מ"ל;
- מלח - 10 גרם;
- שמן חמניות מזוקק - 25 מ"ל;
- אבקת אפייה - 20 גרם;
- קמח מקמח חיטה - 320 גרם;
- ביצה עוף בינונית - 1 PC.
הכנה
בצק נקניקיות ניתן ללוש בידיים או להשתמש למטרה זו להכנת לחם. בכל מקרה, בהתחלה אנחנו מתחברים מים או חלב עם שמן חמניות, מוסיפים מלח וסוכר, מסוננים באבקת אפייה, ומכניסים, אם צריך, אצווה בכמויות קטנות של קמח.
עכשיו, על שולחן קמח מאובק, מגלגלים את מחבת הקמח כדי ליצור שכבה בעובי שבעה מילימטרים, חותכים אותה לרצועות ועוטפים אותה סביב לוליינית קצת חופפת את הנקניקיות המוקדמות. לאחר מכן אנו משליכים את billet על גיליון אפייה, מכסים אותו עם ביצה מוכה מעט ולשלוח אותו לתנור מחומם לאפייה. זה חייב להיות הראשון מחומם ל 200 מעלות. בעוד עשרים וחמש דקות הנקניקיות ישחפכו ויטפלו. אנחנו מוציאים אותם על צלחת ומניחים אותם מתחת למגבת במשך כעשר דקות כדי שהם יהיו רכים.
אם מוסיפים 20-25 גרם של שמרים טריים למים החמים בבצק ומוסיפים אותו למים החמים בבצק, ומניחים לו להישאר בחום למשך כשעה, ואז מתחילים לקשט את המנה, ואז המוצרים יסתדרו להיות יותר שופעים, אווריריים ורכים, אבל כבר שמרים.
נקניקיות בצק עלים בתנור - מתכון עם גבינה
המצרכים:
- נקניקיות - 8-10 חתיכות;
- בצק עלים בצק - 520 גרם;
- גבינה של זנים קשים - 70 גרם;
- שומשום (אופציונלי);
- ביצה עוף בינונית - 1 PC.
הכנה
נקניקיות מאוד טעימות, ריחניות ומתובל מתקבלות בבצק, אם אתה משלים אותם עם ניסוח של גבינה קשה. בהמשך איך לעשות את זה נכון.
אנחנו מנקות את הנקניקיות, והבצק הסמיך מתפשט, מתגלגל קצת, אבל לא רזה יותר משלושה מילימטרים, אחרי זה אנחנו חותכים אותו לרצועות.
לאורך כל נקניק אנחנו עושים חתך אורך, אשר עלינו למלא עם גבינה מגוררת. הכמות שלו יכול להיות מותאם על פי הטעם שלך ואת הרצון. עכשיו לעטוף אותו בצורה של ספירלה
עכשיו, היכו ביצה תרנגולת קטנה, למרוח את פני הביצים עם המסה ביצה, לקרוע אותו מעט או בנדיבות (אם תרצה) עם זרעי שומשום לשלוח אותו לאפות.
כמה אופים הם נקניקיות כאלה במבחן התנור? כדי להבטיח שהם רכשו סומק מעורר תיאבון ואופים לחלוטין, זה יהיה עשרים וחמש דקות בטמפרטורת המכשיר נשמר ב 200 מעלות.