להכין קבב עסיסי טעים שיש מחזה עוף קשה למדי. בדרך כלל הוא מתייבש מהר למדי ונעשה קשה. אנו נשתף אתכם בכמה מתכונים מעניינים, ותבינו שאתם יכולים להכין מנות טעימות מבשר זה. הוא מושלם עבור שולחן מזנון, ועל מזון יומיומי.
קבב עסיסי של חזה עוף
המצרכים:
- חזה עוף - 2 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- מים מינרליים למרינדה;
- שמן צמחי - 60 מ"ל;
- תבלינים;
- לימון - לפי הטעם;
- פטרוזיליה טרייה.
הכנה
בשר עוף חתוך לחלקים קטנים של מנות קטנות. לימון שטף, ניגב ו shinkuyu ringlets. אנחנו לנקות את הנורה וגם לחתוך את הטבעות באמצע. עכשיו קח קערה, שכב על החלק התחתון של השד, קרן, ושפוך שמן ומים מינרליים על גבי. מפזרים את כל התבלינים לפי הטעם, מערבבים היטב, מכסים במכסה ויוצאים למרינטה במשך 4 שעות. לאחר זמן זה, אנחנו מחרוזים את הבשר שלנו על שיפוד, לסירוגין עם בצל ומטגנים במשך 5 דקות על כל צד, כך השדיים לא להתייבש! אם אתם מכינים מנה בבית, אז אנחנו משתמשים שיפודים ותנור מחומם היטב. לפני ההגשה, צלחת של קבב שיב משדי עוף מעוטרת בעשבי תיבול טריים, ומפזרים את הבשר במיץ לימון.
מתכון קבב שיש מחזה עוף
המצרכים:
- פילה של חזה עוף - 800 גרם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- תפוח ברנדי - 2 כפות. כפות;
- לימון - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- תבלינים.
הכנה
אז, עם הלימון, אנחנו מסירים את החזה, לשפשף אותו על מחבת קטנה, לסחוט את המיץ מתוך הלימון. עכשיו אנחנו שמים קערה קערה, מיץ, יוצקים תפוח ברנדי, שמן צמחי, אנחנו זורקים סוכר, תבלינים ומערבבים הכל ביסודיות. חזה לחתוך לחתיכות קטנות, לשים במרינדה, לבחוש ולהסיר במשך מספר שעות במקרר. הפעם, אנחנו מכינים את התפוחים לעת עתה: לחתוך את המגורים שלהם, ולאחר מכן לגרוס חתיכות גדולות ומפזרים מיץ לימון. מחברים בצפיפות את העוף והתפוח על שיפודי עץ, או על שיפודים מתכתיים דקים. לסוך את הכל עם המרינדה ומבשלים את קבב שיש על הגריל או בתנור במשך 15 דקות, כל הזמן הופך.
קבב שיש תזונתי מחזה עוף
המצרכים:
- חזה עוף - 1 ק"ג;
- נורה - 3 חלקים;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- תבלינים;
- עשבי תיבול Provencal - 1 כף. כפית;
- כפיר - 2 כפות.
הכנה
פילה עוף שטף, מיובש וחותך לקוביות קטנות. אנחנו מנקים את הנורות מהקליפה, חותכים את החצי העיגול ומלשים אותה היטב כדי לתת לה מיץ. אנחנו מגררים את לימון הלימון על מחבת קטנה. חתיכות של פילה עוף להוסיף מלח לפי הטעם, מפזרים פלפל, תבלינים שיפון. מערבבים היטב את הבשר עם הידיים, יוצקים קפיר ולהשאיר בערך 2 שעות כדי למרינדה. לאחר מכן, בשר חתיכות בשר לתוך שיפודים ומטגנים עד מבושל על גחלים חם.
שיפודי קבב טעים
המצרכים:
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- חומץ יין - 1.5 כפות. כפות;
- לימון - 1 חתיכה;
- אדמה פפרקה - קמצוץ;
- בצל יבש - קמצוץ;
- פילה עוף - 500 גרם;
- תבלינים;
- שום - 2 ציפורן;
- מיונז - 2 כפות. כפות.
הכנה
בקערה מערבבים שמן זית, חומץ יין ומיץ לימון. אז אנחנו מוסיפים פפריקה הקרקע, אנחנו זורקים בצל יבש, אנחנו לסחוט שום, שמנו מיונז, מלח ופלפל. פילה עוף חתוך לחתיכות קטנות, לשים את הבשר במרינדה ומערבבים היטב עם הידיים. לכסות ולהסיר את חמוץ במשך כשעה. אחרי זה, אנחנו שמים את חתיכות עוף על שיפודים ומטגנים אותם על גחלים חם.