כל עקרת בית, אפילו בלי שובר קפה, צריכה לדעת איך להכין קפה, כך שכאשר היא צריכה, היא יכולה לשתות משקה טעים של אורחים או לרצות את בני הבית. בנוסף לגרסה הקלאסית של קפה מבושל באופן טבעי, יש הרבה וריאציות המקורי, שכל אחד מהם שווה לנסות לפחות פעם אחת.
איך לבשל קפה?
מתכונים של קפה נבדלים על ידי טכניקה של ביצוע הרכב של מרכיבים נוספים המשמשים.
- עדיף להשתמש פולי קפה טרי טחנת קפה. המוצר שנרכש הוא לעתים קרובות פחות ארומטי.
- קבל יותר רווי טעם של שעועית הקרקע יכול להיות, calcining את אבקת מראש את תרנגול הודו ללא תוספת של מים.
- מרככים את הטעם של המשקה ועושים אותו יותר עדין, חתיכת קטיפה חמאה, הוסיף מיכל בעת הבישול.
- מזעור ההשפעה של קפאין יהיה, על ידי הוספת חלק של כמה דגנים הל, אשר גם לתת למשקה טעם פיקנטי וריח.
- המשקה הכי ארומטי רווי מתקבל לאחר חימום המשקה שלוש פעמים לפני העלאת הקצף ולאחר מכן ליישב אותו לאחר הסרת מיכל מן הצלחת.
כמה נכון להכין קפה בבית טורקי?
ללמוד את הדרכים להכנת קפה, אתה צריך קודם לשלוט בטכניקה של בישול משקה קלאסי בטורקי. התוצאה הסופית תהיה תלויה קודם כל על איכות המים, אשר חייב להיות מסונן או בבקבוק קפה הקרקע. כדי לחסוך זמן במקום מים קרים, אתה יכול לקחת חם, שיש ניחוח פחות בולט ולא טעם בהיר כל כך של קפה כמו שאתה רוצה.
המצרכים:
- קפה טחון טבעי - 2 כפית;
- מים 100-150 מ"ל;
- סוכר מגורען - לפי הטעם.
הכנה
- לחמם קצת את החלק התחתון של תרנגול ההודו על האש.
- יוצקים את כמות הקפה הנדרשת.
- מוסיפים סוכר לפי הטעם, מוסיפים מים קרים ומניחים מיכל על הכיריים.
- מחממים את הקפה בתרנגול הודו עד שהקצף העולה מופיע, ולאחר מכן מסירים אותו מהאש או חוזרים על חימום אחת או שתיים, אם רוצים.
איך לבשל קפה בלי טורקים?
מתכונים פשוטים ומתוחכמים יותר לקפה בבית יכולים להתבצע ללא הטורקים, אם לא היה בהישג יד. כמו מיכל לבישול, אתה יכול לקחת כל סקופ או כלי אחר עם ידית, אידיאלי נחושת או חימר עמידים בחום. במהלך תהליך החימום יש לשמור על עוצמת החום המינימלית.
המצרכים:
- קפה טבעי בינוני - 2 כפית;
- מים 100-150 מ"ל;
- סוכר מגורען - לפי הטעם.
הכנה
- כמו במקרה של הטורקי, הספינה שנבחרה להרתחת המשקה מחוממת מעט על הכיריים.
- טוחנים קפה וסוכר לפי הטעם.
- מוסיפים מים, מערבבים ומניחים את המכל על הכיריים.
- לחמם את התוכן על החום האיטי ביותר עד הבועות והקצף מופיעים, להסיר מהצלחת, לתת את הקצף להתיישב.
- חזור על החימום ועל שקיעה של קצף 2 פעמים נוספות, ואז לשפוך את קפה מבושל ללא תרנגול הודו בבית בכוס.
איך להכין קפה במכונת קפה?
בהמשך כיצד להכין קפה עם מכונת קפה. הטכנולוגיה של ביצוע משקה יהיה תלוי איזה סוג של מכשיר משמש. מוסיפים את הקפה הטחון, ובמקרים מסוימים הדגן, והמים, כתוצאה מכך, למשקה מוכן. חשוב באותו זמן לעקוב אחר ההמלצות של היצרן של המכשיר כדי לבחור את מידת שחיקה של דגנים, השימוש חלופות: טבליות דחוסות או כמוסות.
המצרכים:
- קפה טבעי - 2-3 כפית.
- מים - 150 מ"ל;
- סוכר, חלב - לפי הטעם.
הכנה
- יוצקים מים למאגר הנוזלי.
- ממלאים את המסנן לקפה עם גרגרי קרקע בצורת אבקה, טבליות או כמוסות.
- הפעל את המכשיר והמתן להשלמת הכנת המשקה.
- קפה ארומטי מוכן ממותק בסוכר ומושלם עם חלב.
איך להכין קפה בעיתונות הצרפתית?
הכנת קפה עם עיתונות צרפתית תשמר את כל צבעי פולי קפה על ידי מילוי המשקה עם שמנים אתריים, נספג לעתים קרובות על ידי מסננים של מכונות קפה ומכונות קפה. בזכות זה, המשקה הוא טעים ביותר רווי לפי הטעם. במקרה זה, יש להשתמש שחיקה גדולה של דגנים.
המצרכים:
- קפה גס טבעי - 2 כפות. כפות;
- מים מטוהרים - 180 מ"ל;
- סוכר מגורען - לפי הטעם.
הכנה
- יוצקים את הקפה הגס לעיתונות הצרפתית.
- מחממים את המים כדי רותחים, יוצקים לתוך מיכל.
- הכנס את הבוכנה מבלי להוריד אותו, ולהשאיר את המשקה מבושל במשך 4 דקות.
- להוריד את הבוכנה לתחתית העיתונות וליהנות טעם מעולה של משקה מוגמר, ממתיק אותו לפי הטעם.
איך לחלוט קפה בדרך קרה?
דרך קדירה של קפה מבשל תאפשר לקבל משקה ללא מרירות או חמוץ, אשר משוחרר על ידי גרגרי הקרקע במהלך בישול חם. עם זאת, כמות הקפאין נשאר זהה, וזה חשוב עבור מי מעריך במשקה זה תכונות ממריץ. רלוונטי במיוחד זה הטכנולוגיה בקיץ בחום, כאשר אתה רוצה להשתמש רק משקה צונן עם קרח.
המצרכים:
- קפה טבעי בינוני טחינה - 1/3 כוס;
- מים מטוהרים קרים - 1.5 כוסות;
- סוכר, קוביות קרח - לפי הטעם.
הכנה
- המתכון של קפה טעים מבוצע היסודי פשוט על ידי ערבוב מים עם גרגרי הקרקע במיכל זכוכית.
- התעקש על התערובת 12-16 שעות, ואז לסנן דרך מסנן או מקופל שלוש פעמים גזה, לשים במקרר.
- השתמש ריכוז שהתקבל מיד או במשך 10 ימים, דילול חצי עם מים קרים או חלב בתוספת קוביית קרח.
איך להכין אספרסו בבית?
בנוכחות מכונת קפה, עדיף להפקיד את הקפה של קפה אספרסו. תחת לחץ, המשקה יקבל את טעים ביותר. עם זאת, ללא השתתפות הטכנולוגיה כדי להשיג את התוצאה הרצויה לא יהיה קשה, תוך ניצול הטורקי הרגיל. במקרה זה, חשוב יותר מתמיד לקחת גרגרים איכותיים לטחון אותם באופן בלעדי לפני השימוש.
המצרכים:
- קפה דק הקרקע - 2 כפית.
- מים חמים - 30 מ"ל;
- סוכר, מלח - לפי הטעם.
הכנה
- מחממים את הטורקי, שופכים קפה וסוכר, שוב מחממים את התכולה, מתנועעים, עד להופעת הטעם.
- מוסיפים מים, מערבבים וחום בעוצמה הנמוכה ביותר של האש עד הקצף מופיע.
איך להכין לאטה?
קפה latte הוא מתכון מבוצע על בסיס של אספרסו טרי מבושל באופן טבעי, אשר בתוספת עם מוקצף, מראש מחומם ל 60 מעלות חלב. לאחר הטמעה נכונה של הטכנולוגיה, מתקבל קוקטייל חם בן שלוש שכבות, שכבתו העליונה תהיה קצף, קפה בינוני וחלב נמוך יותר.
המצרכים:
- קפה אספרסו - 50 מ"ל;
- חלב - 150 מ"ל;
- סוכר - 3 כפיות או לפי הטעם;
- שוקולד מגורר או קקאו.
הכנה
- מחממים חלב בדרך נוחה ל 60 מעלות, ממתיקים לפי הטעם, היכו במשך 5-7 דקות עד קצף מתקבל, יוצקים לתוך כוס.
- מבשלים אספרסו חזק, שופכים אותו לתוך מכל חלב עם טפטוף דק ככל האפשר.
- מפזרים את המשקה כרצונכם עם צ'יפס שוקולד או קקאו ומיד לשרת.
איך להכין קפה קפוצ'ינו בבית?
המתכון הבא על איך לחלוט כראוי קפה ללא מכונת קפה קפוצ 'ינו . המשקה יכול להיות מבושל עם חלב או שמנת, אשר מתחילים להכות במהלך חימום על התנור, השגת קצף סמיך עבה. במקרה זה, בסיס החלב מתובל לעתים קרובות עם וניל, תבלינים אחרים, בתוספת חלמון, קרמל, שוקולד, סירופ.
המצרכים:
- קפה טחון - 2 כפית;
- מים - 150 מ"ל;
- קרם שמנת - 150 מ"ל;
- סוכר - לפי הטעם;
- ונילין, שוקולד מגורר.
הכנה
- מבשלים קפה עם מים וסוכר בטורקית.
- לחמם את השמנת, אבל לא מאפשרים להרתיח, מבלי להסיר מן החום, לטאטא עם וניל עד קצף עבה.
- מורחים את הקצף בספל קפה.
- מפזרים קפה קפוצ'ינו מגורר או קקאו ומשרתים מיד.
איך להכין raff קפה?
קפה ראפין הוא מתכון הדומה קרם מבוסס קפוצ 'ינו. מרכיב ללא שינוי במקרה זה הוא סוכר וניל, אשר מתווסף בסיס קרם לפני החימום. קרם במקרה זה מוקצף לאחר ערבוב עם קפה, אשר מראש מסוננים.
המצרכים:
- אספרסו חזק - 25 מ"ל;
- שמנת שומן תוכן של 15% - 100 מ"ל;
- סוכר - לפי הטעם;
- סוכר וניל - 5 גרם.
הכנה
- מבשלים אספרסו חזק, ממתיקים אותו לפי הטעם, מסננים ומסננים דרך מקופל שלוש פעמים, ארבע גזה לחתוך.
- חם בתנור מיקרוגל או על לוח של שמנת, הוספת סוכר וניל.
- מערבבים את הקפה עם שמנת ולצלף עם בלנדר או מיקסר חזק עד כובע קצף סמיך מתקבל.
איך להכין קפה עם קינמון?
המלצות נוספות יסייעו לך ללמוד כיצד לחלוט קפה, כך שהמשקה רכש הערות מקוריות של קינמון. המתאים ביותר במקרה זה הוא השימוש תבלינים הקרקע, אשר מחוממים בטורקית בתחילה ללא מים, יחד עם טחון קפה טריים הקרקע לבן (או מקל) הוסיף לטעום.
המצרכים:
- קפה דק הקרקע - 1-2 כפית.
- מים 130 מ"ל;
- סוכר - 1/3 כפית או לפי הטעם;
- קינמון הקרקע - 1/3 כפית.
הכנה
- יוצקים לתוך קפה חם טורקי טבעי, קינמון וסוכר, קצת להתחמם עד המראה של ניחוח.
- מוסיפים מים, מערבבים וקפה חם עם קינמון עד המראה של קצף.
- יוצקים לתוך כוס של ¼ של הסכום הכולל של תכולת הודו, להחזיר את המכולה למקומו המקורי.
- ממולאים באופן דומה חלקים של כוס שלמה, כך המשקה יהיה עם קצף של קצף של קצף.
איך להכין קפה בטורקית?
לאחר שעסק כיצד לחלוט קפה טעים באמצעות טכנולוגיה קלאסית, זה לא קשה לבשל אותו על פי המתכון הטורקי. במקרה זה, את השימוש של פולי קפה הוא מאוד יפה שחיקה. הטורקי חייב להיות מלא נוזלים עד החלק הצר ביותר של אותו היקף, שהוא גם גורם המשפיע על הטעם של שתייה.
המצרכים:
- קפה משובח - 1.5 כפית.
- מים - 70 מ"ל;
- סוכר - לפי הטעם;
- מלח (אופציונלי) - כמה גבישים.
הכנה
- מפזרים קפה וסוכר בטורקית, חמים מעט על התנור עד שהריח מופיע.
- יוצקים מים קרים מזוקקים ומרתיחים קפה בטורקית בחום הנמוך ביותר האפשרי עד להופעת הקצף.
- הסר את הטורקי מן האש, לתת קצף להתיישב.
- החימום חוזר על עצמו 2 פעמים נוספות.
- יוצקים את המשקה לכוסות מחוממות.
איך לבשל קפה אירי?
על איך לחלוט קפה על טכנולוגיה אירית, אתה יכול ללמוד מן המתכון הבא. ייחודו של המשקה הזה במילוי האלכוהול, שבמקרה זה הוא ויסקי אירי, שאיכותו לא צריכה לגרום לכל ספק. רק במקרה זה אפשר להיות בטוחים באמיתות הטעם של המשקה שהתקבל.
המצרכים:
- קפה טבעי חם - 170 מ"ל;
- ויסקי אירי - 40 מ"ל;
- סוכר חום - 2 כפית.
- קצפת להגשה.
הכנה
- חם כוס זכוכית זכוכית על גבעול דק, יוצקים לתוכו מבושל קפה טבעי ללא עבה.
- מוסיפים סוכר חום, ויסקי, ומערבבים עד שהתמוססות הגבישים.
- משלימים את הקפה בקצפת אירי ומיד הגישו.
איך להכין קפה עם קוניאק?
קפה עם קוניאק, המתכון של אשר יתואר להלן, נחשב משקה אריסטוקרטי זה לא רק לעזור להתחמם בחורף קר, אלא גם יעודד, לתת כוח ולעזור להתגבר על תחושת עייפות. כדי לרכך את הטעם יהיה בשל תוספת של חלב, ואת הקרקע piquantly עם קינמון או קמצוץ של וניל.
המצרכים:
- קפה טבעי חם - 200 מ"ל;
- קוניאק - 20 מ"ל;
- סוכר - 1 כפית;
- תוספים - לפי הטעם.
הכנה
- בישל קפה טבעי, שפך לספל מחומם, שולח משקה לפי הטעם.
- מוסיפים קוניאק, ואם תרצה, חלב ותוספים אחרים.
- מגישים קפה וקוניאק מיד.
איך להכין קפה glasse?
משלים את המשקה עם כדור גלידה, זה יהיה אפשרי לקבל קינוח יוצא דופן, המאפיינים הטעם של אשר יהיה מוערך מאוד על ידי גורמה - מתוק השן. יש הרבה גרסאות של מעדנים בישול מבוסס על משקה חם או מקורר כבר, עם או בלי קרח. הרכב הוא הוסיף אם תרצה עם שבבי שוקולד, קקאו, אגוזים מרוסק או פירות יער.
המצרכים:
- קפה טבעי - 200 מ"ל;
- גלידת וניל או שוקולד - 50 גרם;
- סוכר - כפית אחת או לפי הטעם;
- שוקולד מגורר, תותים או תוספים אחרים - לפי הטעם.
הכנה
- לבשל קפה, צמרמורת.
- בכוס הקפה, הגלידה נשפכת, הקפה נשפך בזרם דק על הקיר.
- מפזרים קפה עם גלידה צ'יפס שוקולד, אגוזים או קקאו.
- קינוח מוגש על ידי הוספת כוס על הצינור, על פי דרישה, תות תות.