הבסיס לחביתיות יכול לשמש למעשה כל מוצר חלב מותסס, אבל הכי מפואר ואור מתברר פנקייק על אישה מותססת. הכינו כזה מאכל לארוחת הבוקר לפנק את עצמך ואת יקיריכם.
המתכון לחביתיות
המצרכים:
- קמח - 2 פריטים;
- מלח - קמצוץ;
- סודה - 1 כפית;
- סוכר - 1/4 מהפריט;
- ביצים - 2 חתיכות;
- תוססת אישה - 2 פריטים;
- חמאה - 1/4 מאה;
- תמצית וניל - כפית אחת.
הכנה
בקערה עמוקה מערבבים את הקמח, המלח, הסוכר והסודה. אנחנו מניחים בצד את המרכיבים היבשים.
בנפרד אנחנו מכינים ביצים עם חלב אפוי מותסס ולהתחיל בהדרגה להביא את תערובת קיבל את כל החומרים היבשים. ברגע שהבצק הופך חלק וחלק, יהיה צורך להוסיף 1/4 כוס חמאה מומסת וניל לחלץ טעם.
מטגנים את המחבת עם שמן צמחי ומטגנים את הפנקייק על שני הצדדים עד להזהבה.
פנקייק טעים על חלב אפוי מותסס מוכנים, יש צורך להוסיף רק שמנת חמוצה, דבש או שמנת לפני ההגשה.
מתכון פנקייק שמרים על חלב אפוי מותסס
המצרכים:
- קמח - 320 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- קינמון - 1 כפית;
- סוכר - לפי הטעם;
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- אגוז מוסקט - 1/4 כפית.
- בירה מותסס - 350 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תמצית וניל - כפית אחת.
הכנה
שמרים לשפוך חם (לא חם!) מותסס ולהוסיף סוכר, רק קצת כדי להפעיל את השמרים. תנו לתערובת לעמוד 15-20 דקות עד שהיא מתחילה מבעבע, לאחר מכן ניתן לשפוך את הקמח מנופה, מוסיפים את הביצים ואת הסוכר הנותר לפי הטעם. ברגע שהבצק נעשה הומוגני, אנחנו משלימים אותו עם מוסקט, קינמון, תמצית וניל וחמאה מומסת. חלקים של בצק מטגנים בשמן צמחי כדי אדמדם משני הצדדים.
איך לבשל פנקייק עם יוגורט?
אם לא היו ביצים במקרר - זה לא משנה, כי פנקייק טעים ושופעים יכולים להסתדר בלעדיהם.
המצרכים:
- קמח - 2 פריטים;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- אבקה לאפייה - 2 כפיות;
- מלח - 1/2 כפית;
- תוססת אישה - 2 פריטים;
- מים - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 1/4 כפות.
הכנה
אנחנו מסננים את הקמח לתוך קערה עמוקה ומערבבים אותו עם סוכר ואבקת אפייה. לאט לאט לשפוך לתוך תערובת יבשה חלב תוסס מותסס קצת מים. אנחנו לוגמים בצק עבה ללא גושים ומלח קל.
במחבת, אנחנו מחממים את שמן הירקות ומטגנים את הפריטר עד שהוא מוכן לגמרי. ודא כי הם fritters אפוי בפנים ולנסות לשמור על הטמפרטורה הממוצעת לאורך זמן הבישול.
מגישים פריטר עם פרוסת חמאה, להשקות עם סירופ או דבש.
פריטר עם המבורגרים ותפוחים
אתה יכול לשנות את fritters על ידי הוספת פרוסות של תפוחים או פירות צפופים אחרים על הבצק.
המצרכים:
- קמח - פריט אחד;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- אבקה לאפייה - 1 1/4 כפית.
- מלח - קמצוץ;
- תוססת אישה - פריט אחד;
- מחית תפוחים - 1/2 סנט;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- תפוח - 1 PC.
הכנה
הקמח המנופה מעורבב בסוכר, אבקת אפייה, סודה ומלח. במיכל נפרד, להכות את הביצים עם ryazhenka ולהוסיף את רוטב תפוחים לתערובת. בהדרגה מוסיפים את המרכיבים היבשים לתערובת המבוססת על ryazhenka, אנו ללוש בצק סמיך ואחיד.
מטגנים את המחבת עם שמן צמחי ויוצקים על חלקי הבצק. על גבי כל פנקייק, לשים פרוסות דקות של תפוח. ברגע הבצק מכוסה בועות על העליונה - פנקייק יכול להיות פנה לצד השני.
מגישים פנקייק תפוח ואחריו אלה חם עם חמאה, דבש, ריבה, שמנת חמוצה או סירופ מייפל.