כמובן, מנות ראשונות טעים ביותר מבושלים עם בשר. אבל זה לא אומר שאתה לא יכול לבשל שום דבר טעים בפוסט. עכשיו אנחנו אגיד לך איך להכין מרק רזה, כך שזה יוצא טעים וריחני.
מרק אפונה מיידי
המצרכים:
- אפונה יבשה - 200 גרם;
- בצל בינוני - 2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- שום - 2 שיניים;
- קמח - 30 גרם;
- פלפל מתוק - 5 יח ';
- מלח.
הכנה
אפונה יבשה שטפה, שפכה מים כדי לגרום לה להתנפח. בסיר לשפוך 3 ליטר מים, שמנו אותו נורה שלמה, גזר ותבלינים לחתוך במעגלים. לאחר מרק ירקות רותחים , אנו מפחיתים את האש. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות ומניחים אותם בסיר. עם אפונה, לנקז את המים ולשלוח אותו לשאר החומרים. מביאים את המרק לרתיחה ומסירים את הקצף. מבשלים כ 20 דקות, הנורה השנייה קצוץ דק, ואת הגזרים הנותרים הם שלושה על פומפיה רדודה. במחבת בשמן צמחי, להכין צלי מן הגזר מוכן בצל. לאחר מכן, במחבת נקייה ומטגנים מטגנים את הקמח עד שהוא מחשיך מעט. זה ייקח בערך 3 דקות. אנחנו שופכים אותו לתוך מרק קצת, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את הטיגון, סוחטים את השום ומבשלים כ -10 דקות, ואז מוסיפים מלח לפי הטעם ומכבים אותו. אנחנו משרתים מרק אפונה רזה על השולחן, pritresiv ירקות קצוצים.
מרק כרוב מטוגן עם כרוב כבוש
המצרכים:
- מים - 2 ליטר;
- חומצת כרוב - 350 גרם;
- גזר טרי - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- שום - חתיכה אחת;
- קמח חיטה - 1 כף. כפית;
- עלי דפנה, פלפל שחור, מלח, ירקות - לפי הטעם.
הכנה
עם הכרוב אנחנו מרוקנים את המלח, אבל אנחנו לא ממהרים לשפוך אותו - זה עדיין יהיה צורך. כרוב לשפוך 1 ליטר מים אש קלה במשך שעה בערך. אנחנו מנקים את תפוחי האדמה, חותכים אותה בקוביות קטנות ומניחים אותה בסיר עם כרוב. יוצקים עוד 1 ליטר מים ומבשלים 20 דקות - עד תפוחי אדמה מוכנים. בינתיים גזמנו גזר והעברנו אותו על שמן צמחי, תוך כדי ערבוב. אנחנו מעבירים את הצלי במרק, ובאותו שמן מטגנים את הבצל הקצוץ. במידת הצורך, ניתן להוסיף עוד שמן. אנחנו גם שולחים את ההכנות המוכנות מהבצל למרק. מערבבים היטב ומבשלים במשך 15 דקות על אש נמוכה, עכשיו נסו את הפרוסות הרזות שלנו לפי הטעם. במידת הצורך, podsalivayem. אם אין מספיק חומצה, יוצקים מעט מלח. ואם להיפך המרק יצא, אז נשפוך קצת מים. כדי לתת מרק מרקם עשיר יותר, מטגנים 1 כף קמח במחבת, לדלל אותו עם 100 מ"ל של מים ומערבבים אותו במהירות ובמהירות. יוצקים את התערובת לתוך המרק ומערבבים היטב. מרתיחים עוד דקה, מוסיפים שום כתוש, תבלינים ומבשלים את המרק על אש נמוכה עוד 5 דקות, עכשיו המרק הרזה מוכן.
מרק שעועית
המצרכים:
- שעועית לבנה - 200 גרם;
- מים - 3 l;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- בצל בגודל גדול - 1 PC;
- 1 גזר גדול;
- תפוחי אדמה בגודל בינוני - 3-4 יח ';
- שמן צמחי ריח - 2 כפות. כפות;
- מלח.
הכנה
שעועית נשטפים, שפכו עם מים ולהשאיר במשך 4 שעות כדי להפוך אותו להתנפח. לאחר מכן, באותו נוזל, להרתיח אותו עד למחצה מוכן. בצל קצוץ וגזר עוברים בשמן צמחי. כמעט בסוף הירקות מוסיפים רסק עגבניות. במחבת עם שעועית, לשים את תפוחי האדמה הקצוצים ומבשלים כ 20 דקות.חמש דקות לפני סיום תהליך הבישול, מוסיפים את הבצל עם גזר עגבניות. אנחנו מנסים מרק שעועית עבור טעם podsalivaem.
לנטן רסולניק עם שעורה פנינה
המצרכים:
- שעורה פנינה - 100 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- מלפפונים חמוצים - 4 יח ';
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל צ'ילי ירוק - 1 PC;
- שמן צמחי ללא ריח - 50 מ"ל;
- מלח, פלפל.
הכנה
שעורה פנינה שלי מוגדר גם לבשל. לאחר רותחים, אנו מפחיתים את האש. גזרים קלופים משפשפים על פומפיה, בצל, קוביות מגורדות ומלפפונים - קש. פלפל חריף הוא חתך במעגלים דקים. במחבת, יוצקים את שמן הירקות, מפזרים את הירקות ומטגנים, תוך ערבוב. מוסיפים מלפפונים מלוחים, פלפל, מערבבים היטב ותבשיל במשך 5 דקות על אש קטנה. עכשיו להפיץ רסק עגבניות, להוסיף פלפל, מלח, לערבב שוב blanch עוד דקה 3. עכשיו להסיר את המחבת מן האש. גזרנו את תפוח האדמה עם קש גדול והוספנו אותו לסיר. אנחנו מבשלים עד מוכן. עכשיו, כאשר crop ותפוחי אדמה מוכנים, אנחנו שמים צלי במחבת. מוסיפים וממשיכים לבשל על אש נמוכה כ -7 דקות, מכסים את המחבת במכסה רסולניק ומניחים 10 דקות.