פנקייק מוכנים עם מגוון של סתימות - מצד אחד, זה יכול להיות המנה העיקרית, כאשר, למשל, מילוי בשר. ואולי קינוח לתה, כאשר פנקייק עם גבינת קוטג ' או ריבה. במאמר זה, אנחנו אגיד לך את המתכון להכנת פנקייקס גבינה.
פנקייקס גבינה מסולוגוני
המצרכים:
- קמח - 300 גרם;
- סודה - 0,5 כפית.
- חלב - 700 גרם;
- סוכר - 1 כפית;
- גבינה סולוגונית - 100 גרם;
- בצל ירוק - 50 גרם;
- ביצים של עוף - 2 חתיכות;
- מלח - קמצוץ;
- שמן צמחי.
הכנה
מנפים קמח. אנחנו שוברים ביצים לתוך קערה עמוקה, מוסיפים סוכר ומלח. מערבבים היטב עם מקצף. לאט לשפוך קמח ויוצקים בחלב, זז כל הזמן. בסוף, לשפוך בסודה ויוצקים 1 כף שמן צמחי.
מערבבים היטב ביסודיות. סולוגוני שלושה על פומפיה גדולה. בצל ירוק מבושל ומיובש מרוסקים ומעורבים בגבינה. תערובת המתקבל נשפך לתוך הבצק ושוב מעורבב היטב, כך הגבינה מחולקת באופן שווה. מחבת היטב את הסיר ומשמנת אותו בשמן צמחי. אחר כך שופכים קצת בצק, מסובבים את המחבת ומפיצים אותה. מטגנים את הפנקייק עם גבינה משני הצדדים לקרום פריך.
פנקייק עם גבינה ובצל
המצרכים:
- קמח - 2 כוסות;
- חלב - 500 מ"ל;
- בצל - 400 גרם;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- סוכר - 1,5 כפות. כפות;
- סודה - 0,5 כפית.
- מלח - 0,5 כפית.
- שמן צמחי מעודן.
הכנה
ביצים מעורבבות עם סוכר ומלח. מוסיפים 100 גרם חלב ומערבבים לאט את הקמח כדי לקבל בצק על עקביות של שמנת חמוצה. מוסיפים גבינה מגורדת על פומפיה, סודה, קמח ושאר החלב. מערבבים היטב. קוצצים בצל. עכשיו, בשמן צמחי, מטגנים 1 כף בצל, ואז יוצקים את הבצק על גבי ומטגנים את הצבע הראשון בצד אחד, ולאחר מכן על השני.
גבינת פנקייק עם ירקות
המצרכים:
- גבינה קשה - 150 גרם;
- חלב - 350 מ"ל;
- קמח - 1 כוס;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שום - 1 ציפורן;
- ירקות - חבורה אחת;
- מלח - 1 כפית;
- סוכר - 1 כפית;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- שמן צמחי מעודן - 10 מ"ל;
- חמאה.
הכנה
גבינה שלוש על פומפיה דקה. הירוקים שלי, אנחנו יבש וטוחנים. קמח עם מסננת אבקת אפייה. אנחנו עוברים דרך שום העיתונות. ביצים מעורבים עם סוכר ומלח ומכים עד קצף חזק. חלב התחמם מעט ושפך לתוך תערובת הביצים, מערבב.
מוסיפים את הקמח עם אבקת אפייה ומציפים שוב. עכשיו מוסיפים עשבי תיבול כתושים ושום. יוצקים את שמן הירקות ומערבבים היטב עם מיקסר או לטאטא. מחבת מחוממת היטב, משומנת עם שמן צמחי פנקייק מטוגן משני הצדדים. אם תרצה, את הפנקייק חם מוכן משומנים בחמאה.