כרוב, מוכתם סלק, נקרא לעתים קרובות כרוב קוריאני , אם כי אין לו שום קשר עם המטבח הקוריאני, אשר, עם זאת, בכלל לא עושה את המנה הזאת לא ראוי לתשומת לב. הצבע הבהיר המושך, יחד עם האור הקלוש והניחוח של השום והמרקם הנעים של הכרוב עוזב את עצמם, הופך את המנה הזאת לחטיף קר אידיאלי. להלן נדון המתכונים להכנת מהירה של כרוב עם סלק ושום.
כרוב כבוש עם סלק ושום
כרוב כבוש קלאסי מוכן שם את המנה עדיין לא יכול, מעט מדי זמן עובר, אבל במרינדה - בבקשה. מנה זו היא לא רק מבריק וטעים להפליא, אבל גם מפתיע קל להכין.
המצרכים:
- כרוב - 580 גרם;
- שום - ראש אחד (גדול);
- גזר - 90 גרם;
- סלק - 90 גרם;
- סוכר - 135 גרם;
- חומץ - 145 מ"ל;
- עלה דפנה - 3 חתיכות;
- אפונה של פלפל - 3-5 יח '.
הכנה
התחל על ידי הכנת המרינדה, שכן הוא יצטרך להיות מסוגל להתקרר. כדי ליטר מים, יוצקים את הסוכר, מוסיפים כמה כפות מלח, יוצקים את החומץ, לשים את דפנה ופלפל. מניחים את התערובת על חום גבוה ומחכים לרתיחה. מרתיחים את המרינדה המבושלת ומתקררים.
בלי לבזבז זמן, לקחת ירקות. מאז גזר סלק עם שום לשחק את התפקיד של תוספי טעם וצבעים מתכון זה - הם יכולים להיות חתכו brusochki גדול. אותו כרוב מחולק לריבועים. ירקות מעורבים במיכל גדול או מנותקים לתוך פחיות. בכל אחד הצנצנות לשים שום קצוץ. עכשיו זה נשאר לשפוך את הירקות עם המרינדה ולהשאיר בקור. אחרי כמה ימים, כרוב מהיר עם סלק שום יהיה מוכן.
מתכון לכרוב כבוש עם סלק ושום
לא אוהב חומץ? לאחר מכן להכין כרוב עם סלק שום ללא חומץ. כדי להבטיח כי חטיף אינו יוצא מתוק מאוד בסופו של דבר, יוצקים במיץ לימון קטן.
בדרך זו, ו בסך הכל כמה שעות יעבור, שכן כרוב יהיה צורך להיות שפכו מלח חם, ולא מתעקשים בקור.
המצרכים:
- סלק - 110 גרם;
- גזר - 110 גרם;
- כרוב - 1,8 ק"ג;
- שום - 6 שיניים;
- מים 230 מ"ל;
- סוכר - 55 גרם;
- שמן צמחי - 115 מ"ל;
- מיץ לימון - 65 מ"ל.
הכנה
לפני שאתה עושה כרוב עם סלק שום, להכין את כל הירקות מן המתכון. גדול קוצצים את הכרוב, וגזר עם סלק לגרוס קטן יותר. מחלקים את שיני השום לעלי כותרת ומערבבים יחד את הירקות. מערבבים את המים הרותחים עם חומצת לימון, חמאה ומלח. ממיסים את גבישי הסוכר בתערובת, ואז יוצקים את הירקות עם מלח חם. לאחר 3-4 שעות, להעביר הכל לתוך המקרר לקירור לפני ההגשה.