אורז הוא לא רק דגנים מועילים וטעימים, אלא גם בסיס נהדר עבור מאכלים שונים כגון פילאף, סושי, קדרות ועוגות. אם מעולם לא ניסית את האחרון, נשתף דרכים איך לבשל פיסות אורז, אשר בבקשה בבקשה גם מבוגרים וגם ילדים.
צלעות של אורז
המצרכים:
- אורז - 2 פריטים;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח או פירורי לחם ללחם;
- מלח לפי הטעם.
הכנה
כדי לקבל את חתיכות קטנות שלך, אתה צריך לבשל אורז כך שהוא צמיג ולא מתפורר. לשם כך, במהלך בישול, אתה יכול להוסיף יותר מים מהרגיל (עבור 2 כוסות של אורז - 5 כוסות של נוזלים). אם זה עדיין מתפורר, אתה יכול קצת לבשל אורז באמבט מים.
אורז חם אורז לערבב עם ביצים. עם ידיים רטובות, תחילה בצורת כדורים, ולאחר מכן לתת להם את הצורה של הכדור הלבן. מגלגלים אותם בקמח או בפירורי לחם ומטגנים בשמן חם משני הצדדים עד שיופיע קרום אדום.
חתיכות קטנות כאלה יכולות להיות מנה מצוינת של דגים או בשר (לדוגמה, אנטרקוט מבשר ), או כמנה עצמאית, אם מכינים להם רוטב עגבניות או רוטב פטריות , המתכון שבו ניתן למצוא באתר.
אורז קרואסונים - מתכון
מתכון זה עבור עוגות אורז עם בשר מושלם עבור ארוחת ערב משפחתית קלה או ארוחת ערב, אשר אתה לא צריך לבזבז הרבה זמן הכנה.
המצרכים:
- אורז - 125 גרם;
- בשר קצוץ - 300 גרם;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- ביצים - 2 חתיכות;
- פירורי לחם - 5 כפות. כפות;
- צ 'ילי הקרקע - 1/3 כפית;
- פלפל שחור ומלח;
- שמן זית לטיגון.
הכנה
מבשלים את האורז עד הסוף. קולפים בצל ושום דק קוצצים. גם הירוקים חותכים ומשלבים את כל זה בבשר קצוץ. להפריד את הסנאים מן החלמונים ולשלוח את אלה האחרונים בשר מבושל. מתבלים את זה עם תבלינים צ 'ילי, מוסיפים אורז ו breadcrumbs, בכמות כזו כי ניתן ליצור כדורים מ forcemat. מערבבים הכל. במחבת, מחממים את שמן הזית, מרטיבים את הגושים הקטנים של בשר טחון בידיים רטובות ומטגנים אותם משני הצדדים עד שהם משחימים היטב. מכינים את המנה מוכנה לשולחן עם עגבניות או רוטב סויה.
חתיכות של דייסת אורז
המצרכים:
- אורז - 2 פריטים;
- ביצים - 2 חתיכות;
- פטרוזיליה ושמיר - לאורך הקורה;
- פירורי לחם - חצי רחוב;
- מים - 5 פריטים;
- מלח - 1 כפית;
- שמן לטיגון.
הכנה
שים את המים על האש, ובעוד זה יהיה להרתיח, לשטוף היטב את האורז. כאשר המים רותחים, מלח אותו, יוצקים את האורז ומבשלים כ 20 דקות. לאחר מכן, הדיאטה אורז וכתוצאה מכך, לשים באמבט מים לבשל עוד חצי שעה.
אם לאחר מכן, הדייסה לא תהיה צמיגה מספיק, רק להוסיף קצת סולת או קמח לה ולתת לעמוד במשך 20 דקות.בדייסה מקורר להזין את הביצים ומוסיפים את הירוקים קצוץ דק. ביסודיות לערבב הכל טופס האצבעות. במחבת, מחממים את השמן, ולאחר גילגל את חתיכות קטנות פירורי לחם, ומטגנים אותם על אש קטנה משני הצדדים כדי קרום rudy.
אורז מתוק כדורים
המצרכים:
- אורז - 300 גרם;
- מים 250 מ"ל;
- חלב - 2 פריטים;
- סוכר - 100 גרם;
- חמאה - 20 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 4 כפות. כפות;
- yolks - 2 חתיכות;
- קליפת לימון - לפי הטעם;
- אבקת סוכר לפיצוץ;
- מלח - קמצוץ;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
מרתיחים את החלב, מוסיפים מים, סוכר, מלח, לימון לחמאה וחמאה. בתערובת זו לשים את האורז ומבשלים עד לעשות. לאחר מכן מעבירים אותו לקערה ומאפשרים להתקרר. מוסיפים את האורז לביצה, חלמונים, קמח ומערבבים הכול ביסודיות. מחממים את השמן בסיר עמוק, לוקחים את תערובת האורז עם כפות ומטבלים בהדרגה לתוך שמן רותח. כאשר האורז הופך לזהב, לשים את חתיכות קטנות על מגבת נייר לערום שומן עודף, ולאחר מכן על המנה. מגישים את חתיכות מתוק חם, ומפזרים אותם אבקת סוכר.