פסטה עם שרימפס ברוטב שמנת - מתכונים מקרוני טעים ביותר באיטלקית

פסטה עם שרימפס ברוטב שמנת הוא אחד הכלים הרצויים ביותר בדיאטה של ​​אוהבי מאכלי ים. לגוון את הטעם של מעדנים יצליח, תוך שימוש בפועל את הרעיונות המוכחים של מומחים קולינריים מנוסים או מציגה את הרעיונות שלהם לתוך תהליך טכנולוגי קלאסי של בישול.

איך לבשל פסטה עם שרימפס ושמנת?

כמו רוטב מסורתי עם שרימפס ושמנת לפסטה, וגרסאות רבות יותר המקורי שלה, יש לה סדר מסוים של מתכונים, אשר בכל פעם משמש טבחים כדי להשיג את המאפיינים טעם אידיאלי של המנה.

1. סרטנים טריים או קפואים משחימים בשמן חם, לעתים קרובות בתוספת שום, 2-3 דקות, ערבוב, פרושים על צלחת.
2. בשמן ארומטי, מטגנים את הבצל או מרכיבים אחרים על פי המתכון.
3. מוסיפים את השמנת, מתבלים את בסיס הרוטב במלח, פלפל ותבלינים אחרים, מוסיפים עם ערבוב לכמה דקות, מגישים עם פסטה מבושלת וגבינה.

פסטה איטלקית עם שרימפס ברוטב שמנת

מכינים את הפסטה עם שרימפס ברוטב שמנת תוך 30 דקות, בהתבסס על ההמלצות של המתכון הזה. קרם נבחר עם אחוז גבוה של שומן, כך המנה תהיה טעימה יותר ניחוח. הטעם האיטלקי מתמלא עשבי תיבול יבשים ריחניים: אורגנו, בזיליקום, טימין.

המצרכים:

• הדבק - 250 גרם;
• שרימפס - 350 גרם;
• שמנת - 300 גרם;
• פרמזן - 100 גרם;
• שום - 2-3 שיניים;
• עשבי תיבול - 1 כפית;
• שמן - 2 כפות. כפות;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

הכנה

1. בשמן מטגנים את השום לסומק, מסירים מהמחבת.
2. שים שרימפס בשמן, ומטגנים במשך 2 דקות.
3. מוסיפים את השמנת, מלח, פלפל, עשבי תיבול, מוסיפים את הרוטב מרכיבים 2 דקות, מוסיפים את הדבק.
4. מגישים את הפסטה עם שרימפס ברוטב שמנת, זרועים פרמזן וירקות.

פסטה קרבונרה - מתכון עם שרימפס ושמנת

אוהדים של איטלקית Carbonara יהיה מעוניין המתכון הבא. ההרכב הקלאסי של הצלחת משלים שרימפס, ובמקום חלמונים משמש חלק נוסף של שמנת. רכיכות באופן מושלם להתקיים עם פרוסות אדומות של בשר חזיר, יצירת נהדר מכל הבחינות צלחת מעוררת תיאבון.

המצרכים:

• הדבק - 250 גרם;
• שרימפס - 0,5 ק"ג;
• בשר חזיר - 200 גרם;
• קרם - 1 כוס;
• גבינה - 150 גרם;
• עשבי תיבול איטלקי - 2 קמצוץ;
• שמן - 1 כף. כפית;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. בשמן לטגן את חזיר.
2. יוצקים בשמנת, מוסיפים תבלינים, עשבי תיבול.
3. מניחים את השרימפס ומפתים במשך 5 דקות.
4. מערבבים את הגבינה לתוך הרוטב, מוסיפים את הפסטה.
5. לאחר שתי דקות של התעייפות, הפסטה עם שרימפס ושמנת יהיה מוכן לשרת.

פסטה עם שרימפס ברוטב גבינת שמנת

מזין ו מעודן לפי הטעם הם פסטה עם שרימפס ברוטב גבינת שמנת. כמו מילוי במקרה זה, שמנת גבינת שמנת זמין משמש, אשר, אם אפשר או הרצוי, ניתן להחליף עם זנים אצילים עם עובש או פשוט פרמזן הקרקע.

המצרכים:

• הדבק - 250 גרם;
• שרימפס - 0,5 ק"ג;
• קרם - 1 כוס;
• גבינה מותכת - 150 גרם;
• שום - 4 שיניים;
• שמיר ופטרוזיליה - 2-3 sprigs;
• שמן - 2 כפות. כפות;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. בשמן לטגן את השום, להסיר.
2. מוסיפים את הערמונים, חום 2-3 דקות, לשים לתוך קערה.
3. במחבת יוצקים את השמנת, להתחמם, להניח גבינה, העונה.
4. מוסיפים שרימפס, ירקות, פסטה.
5. פסטה עם שרימפס ברוטב שמנת מעורבב ומאכילים לשולחן.

פסטה עם שרימפס ברוטב עגבניות

אם אתה רוצה לגוון ולהעשיר את הטעם של מאכל מוכר, הגיע הזמן להשתמש המתכון המקורי הבא. פסטה עם רוטב מלכותי ברוטב שמנת, מבושל עם תוספת של עגבניות, יהיה משעשע עם עדינות של שילובים טעם יהיה להדהים עם חריפות יוצאת דופן.

המצרכים:

• ספגטי - 250 גרם;
• שרימפס מלכותי - 400 גרם;
• שמנת - 2/3 כוס;
• עגבניות - 4 יח ';
• שום - 4 שיניים;
• יין לבן יבש - ½ כוס;
• שמן - 2 כפות. כפות;
• לימון - 0,5 חתיכות;
• פרמזן - 70 גרם;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. בתערובת של שני סוגים של שמנים ומטגנים את סרטני שום עם צניחה במשך 2 דקות.
2. מוסיפים את העגבניות, התבשיל במשך 5-7 דקות.
3. יוצקים את היין, מחממים את המסה במשך 3-4 דקות.
4. מביאים את השמנת לתוך הקערה, מרתיחים את הרוטב עוד 2 דקות.
5. פסטה מבושלת מועברת למחבת.
6. מגישים ספגטי עם שרימפס ברוטב עגבניות, מוסיף מנה של גבינת פרמזן.

פסטה עם שרימפס מולים ברוטב שמנת

להשלים את הרוטב ספגטי עם שרימפס ושמנת יכול להיות מאכלי ים אחרים. הבא הוא גרסה של צלחת עם מולים מקולפים קפואים, אשר הופר בעבר על המדף התחתון של המקרר, כמו שרימפס. עשבי תיבול איטלקיים, טריים או מיובשים, לא יהיו מיותרים.

המצרכים:

• ספגטי - 250 גרם;
• שרימפס וצדפות - 200 גרם;
• שמנת - 300 מ"ל;
• פפריקה - 1 קמצוץ;
• שום - 2-3 שיניים;
• שמן - 2 כפות. כפות;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול, פרמזן.

הכנה

1. מטגנים בחמאה שרימפס עם מולים במשך 2 דקות, לשים לתוך קערה.
2. השום הוא הרים והחלץ.
3. הקרם מוזג לתוך השמן, מחומם עד עבה.
4. מוסיפים את ספגטי, שרימפס, תבלינים, לערבב.
5. פסטה מוכנה עם סרטנים ומולים ברוטב שמנת מוגשת עם פרמזן.

פסטה עם שרימפס ו Champignons ברוטב שמנת

טעים להפליא, חריף וריחני ניתן פסטה עם פטריות ושרימפס ברוטב שמנת, מוכן עם תוספת של חרדל. במקום Champignons, אתה יכול לקחת פטריות יער (טרי או קפוא), רותחים את המוצר לפני הנמכת לתחתית במים מומלחים עם בצל אחד.

המצרכים:

• הדבק - 350 גרם;
• שרימפס - 0,5 ק"ג;
• Champignons - 350 גרם;
• שמנת - 400 מ"ל;
• פרמזן - 100 גרם;
• שום - 3 שיניים;
• חרדל - 1 כף. כפית;
• שמן - 2 כפות. כפות;
• עשבי תיבול ובזיליקום פרובנסליים - 0.5 כפיות כל אחד;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. שום מטוגן בשמן.
2. מוסיפים את הפטריות, מטגנים עד שהלחות מתאדה ומסמיקה.
3. הנח את השרימפס, להתחמם יחד 3 דקות.
4. יוצקים את השמנת, זורקים את העשבים, החרדל, המלח, הפלפל, שוקלים את המסה לכמה דקות, בוחשים, מכניסים לסיר עם פסטה.
5. פסטה מוכנה עם סרטנים ופטריות ברוטב שמנת מוגשת עם גבינת פרמזן.

פסטה עם סלמון סלמון ברוטב שמנת

פסטה עם שרימפס ושמנת הוא מתכון התומך באופן מושלם בכל מיני ניסויים. אחת מהן היא הגרסה שבה משלבים את רכיכות עם פילה סלמון, אשר נחתכים לחתיכות קטנות ומטוגן מעט מאוד מכל הצדדים עד סומק, כמו שרימפס, בשמן שום ריחני.

המצרכים:

• הדבק - 300 גרם;
• שרימפס - 250 גרם;
• סלמון - 250 גרם;
• קרם - 1 כוס;
• בצל - חתיכה אחת;
• שום - 2 שיניים;
• בזיליקום ואורגנו - לפי הטעם;
• שמן - 2 כפות. כפות;
• מלח, פלפל, פרמזן.

הכנה

1. בצל הם בצל מטוגן, ואז שום.
2. מוסיפים את פרוסות הדגים לשמן, חום, פרושים לקערה.
3. במחבת זהה ומטגנים את סרטנים במשך 2-3 דקות.
4. מוסיפים את השמנת, התבלינים, עשבי התיבול, הדגים האדומים, צבועים במשך שתי דקות.
5. פסטה פרושה במחבת עם רוטב.
6. לפני ההגשה, פסטה עם שרימפס ברוטב שמנת מתובלת פרמזן.

פסטה עם שרימפס ברוטב שום שמנת

מתכון נוסף יאפשר לכם ליהנות מהטעם הפיקנטי ביותר של המנה. מכינים ספגטי עם שרימפס ברוטב שום שמנת בתוספת של גבינת יין וגבינת שמנת. לקבלת תיוק טעים, אתה יכול לקשט את הדף עם קוויאר אדום, פרמזן, ירקות וצדפות, ולשים כמה חתיכות לאחר הטיגון.

המצרכים:

• הדבק - 250 גרם;
• שרימפס - 0,5 ק"ג;
• שמנת - 150 מ"ל;
• גבינה מותכת - 100 גרם;
• יין לבן יבש - 100 מ"ל;
• שום - 3 שיניים;
• שמן - 50 גרם;
• מלח, סוכר, פלפל, פרמזן, קוויאר אדום.

הכנה

1. מטגנים חצי שום, מוסיפים שרימפס, חום.
2. יוצקים את היין, לאחר דקה של שמנת, לזרוק את הגבינה התמזגו, כל התבלינים.
3. חם רוטב במשך 5 דקות, מוסיפים את הדבק מבושל, שום, לערבב.

פסטה שחורה עם שרימפס ברוטב שמנת

אם אתה רוצה להפתיע את בני הבית ואת האורחים עם צלחת יוצאת דופן ומקורית, המתכון הבא יהיה מתאים ליישום הרעיון בצורה הטובה ביותר. ספגטי שחור עם שרימפס ברוטב שמנת יעשה רושם על הטועמים ייזכר במשך זמן רב כמו סוג יוצא דופן, וטעם נהדר.

המצרכים:

• משחה שחורה - 250 גרם;
• שרימפס - 350 גרם;
• קרם - 1 כוס;
• שום - 2 שיניים;
• מרק דגים - 100 מ"ל;
• שמן - 40 גרם;
• לימון - ¼ חתיכת;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול, גבינה.

הכנה

1. מטגנים את השום ואת לימון zest בשמן, מוסיפים שרימפס, ומטגנים לרגע.
2. יוצקים את השמנת, המרק, העונה מסה, חם, ערבוב, 3-5 דקות.
3. מרתיחים ספגטי שחור, מוגש עם רוטב וגבינה.