טורקיה - לא רק שימושי, אלא גם בשר מאוד טעים ומכרז. במיוחד אטרקטיבי ופה- watering מוצר זה מתקבל על ידי טיגון אותו במחבת חתיכות. אנו מציעים וריאנטים של הכנה כזו להלן המתכונים שלנו.
איך מטגנים תרנגול הודו במחבת עם חתיכות של שמנת חמוצה - מתכון
המצרכים:
- פילה של חזה הודו - 490 גרם;
- ירקות ללא שמן טעם - 65 מ"ל;
- שמנת חמוצה (עדיף תוצרת בית) - 125 גרם;
- מרק - 190 מ"ל;
- בצל - 160 גרם;
- יבש עשבי תיבול ארומטיים לבחירה - 1-2 קמצוץ;
- שיני שום - 3-4 יח ';
- פטרוזיליה ירוקה טרייה, בזיליקום ושמיר - 2-3 גבעולים;
- מלח שולחן - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון טרי - לפי הטעם.
הכנה
להכנת כלי הודו במחבת, העוף ללא עור נשטף, מיובש וחותך לפרוסות קטנות. שמנו את הבשר במחבת עם שמן חם בלי ניחוח ולתת את חתיכות חום טוב, ואז להוסיף קלופים לחתוך טבעות או בצל בצלחות ומטגנים יחד עוד כמה דקות. עכשיו להפיץ את הבשר עם בצל שמנת חמוצה שמנת, לשפוך ירקות או בשר מרק, להוסיף מלח לפי הטעם, הקרקע פלפל יבש עשבי תיבול ארומטיים על פי בחירתך.
כמה עוד כדי לכבות תרנגול הודו על ידי חתיכות במחבת תלוי בגודל של בשר עוף. בממוצע, על מנת טורקיה להגיע לרמה הנדרשת של רכות, זה יהיה מספיק רבע שעה. לסיום, אנו מתבלים את המנה עם קלופים מלנקו שום קצוץ עשבי תיבול טריים לתת חמש עד עשר דקות לעמוד מתחת למכסה.
תרנגול הודו צלוי במחבת עם חתיכות שיבולת שועל
המצרכים:
- פילה של חזה הודו - 940 גרם;
- מיונז קלאסי - 90 גרם;
- ביצה עוף גדול - 1 חתיכה;
- קמח חיטה - 35 גרם;
- בצל - 90 גרם;
- פתיתים, קטנים, שיבולת שועל ללחם;
- מבושל מלח גדול - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון טרי - לפי הטעם;
- שמן צמחי ללא טעם לטיגון.
הכנה
חותכים את חתיכות פילה תרנגול הודו על פני הסיבים להכות קצת עם פטיש מטבח, מכסה את הבשר
לקבלת לחם, אנחנו צריכים שיבולת שועל קטנה. אם יש צורך, לטחון את המוצר מעט בקערה של הבלנדר. לחמם את המחבת עם כמות מספקת של שמן, פנורמה את פרוסות תרנגול הודו בתוך שיבולת שועל ולתת להם חום משני הצדדים.