Panini הוא מאכל של המטבח האיטלקי. זה, למעשה, אותו כריך סגור או כריך. במאמר זה אנו אגיד לך איך להכין panini איטלקי אמיתי עם סתימות שונות.
פניני עם מתכון עוף
המצרכים:
- לחם - 8 חתיכות;
- חזה עוף - 2 יח ';
- גבינת צ 'דר - 4 פרוסות;
- בייקון - 8 חתיכות;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- מיונז, חרדל - לפי הטעם.
הכנה
שדיים עוף שלי, יבש עם מגבת נייר לחתוך לאורך 2 חלקים. מטגנים בחמאה משני הצדדים לקרום קרום כ -10 דקות בכל צד. כאשר מגניב, לחתוך לפרוסות 1 ס"מ רוחב על 4 פרוסות לחם בצד אחד להפיץ את החרדל, להפיץ פרוסת בייקון, ¼ עוף, גבינה, שוב בייקון וכסות עם חתיכת לחם, משומנת עם מיונז בצד אחד. אנחנו עושים את אותו הדבר עם שאר המוצרים, תקבל 4 panini עם עוף. משמנים קלות את החלק החיצוני של הלחם עם חמאה. אנחנו שולחים פאניני לחנות הכריכים. זה הכל, אתה יכול להתחיל לאכול!
פניני צלוי עם הודו צלוי ברוטב חמוציות
המצרכים:
- צ 'יבאטה - 2 פרוסות;
- טורקיה מטוגן - 100 גרם;
- קרם גבינת שמנת מרוככת - 1 כף. כפית;
- רוטב חמוציות - 2 כפות. כפות;
- בצל סגול - 2 ספלים;
- בזיליקום, אורגנו, מיץ לימון, שמן זית - לפי הטעם.
הכנה
בגבינה הרכה אנו מוסיפים תבלינים, מיץ לימון, מעט שמן זית ומערבבים. פרוסה אחת של ג 'יבאסה הוא מרוח עם גבינה, השני - רוטב חמוציות. על בצל הגבינה, עוף מטוגן, בצל נוסף ומכסים פרוסה שנייה של ג 'יבאטה. מחממים את הגריל, מעבירים עליו כריך פניני ומטגנים במשך 2 דקות בכל צד עד לקרום הזהב. ואז לחתוך אותו באלכסון חצי - זה הפך 2 פאניל גריל.
איך לבשל panini עם תותים?
המצרכים:
- פרוסות לחם איטלקי - 8 יח ';
- עוף הודו - 8 פרוסות;
- גבינת ברי 220 גרם;
- חמאה מומסת - 2 כפות. כפות;
- תותים - 150 גרם;
- בזיליקום טרי - 8 עלים.
הכנה
מן הלחם לחתוך את הקרום לחתוך אותו 4 חלקים. עבור כל פרוסת, לשים חתיכת תרנגול הודו, לחתוך תותים, עלי בזיליקום, חתיכת גבינת ברי ושוב פרוסת תרנגול הודו. מכסים בפרוסה שנייה של לחם. לסוך את הבסיס עם חמאה מומסת. הכנת פאניני מוכן לשלוח את הכריך במשך 2-3 דקות.
לחמניות פניני
במקום לחם להכנת כריכים, אתה יכול להשתמש לחמניות מבושל על פי המתכון הזה.
המצרכים:
- קמח - 0,5 ק"ג;
- מים - 200 מ"ל;
- שמרים - 25 גרם;
- חלב - 100 מ"ל;
- מלח - 5 גרם;
- שמן זית - 50 מ"ל.
הכנה
אנחנו מחממים חלב למצב חם ונעים, זה לא צריך להיות חם. ממיסים את השמרים בו ולהשאיר את הדקות עבור 5-10, כך שהם להתנפח. בקערה עמוקה שופכים את הקמח המנופה, שופכים את החלב בשמרים, מוסיפים שמן זית, מים חמים, קמצוץ מלח ומכניסים בצק אלסטי. מכסים אותו עם מפית ולהשאיר את השעות עבור 2, בנפח זה צריך להגדיל כ 2 פעמים. עכשיו מפזרים את משטח העבודה עם קמח ולהמשיך להיווצרות לחמניות.
הם יכולים להיעשות בצורות שונות: אנחנו בוחרים חתיכת בצק, מותחים אותו בצורת משולש ומקפלים אותו בקרואסון.
יש לנו גם אפשרויות אחרות עבור חטיפים טעימים, למשל, מתכונים עבור כריכים , המפורסם שבהם הוא כריך טונה . לקרוא לבשל!