אנו מציעים לכם מתכון מעניין לעוגות שטוחות מקמח שיפון ללא תוספת שמרים. הם יהיו תוספת שימושית וטעימה לכל מנה.
מתכון עוגות שיפון ללא שמרים על המים
המצרכים:
- מלח בסדר - 10 גרם;
- אבקת אפייה לבצק - 10 גרם;
- קמח שיפון - 405 גרם;
- מים מסוננים - 315 מ"ל.
הכנה
שמנו את כל החומרים הדרושים לתוך הלחם Maker, לבחור את "Pelmeni" מצב ולסמן אותו במשך 20 דקות. לאחר מכן, להוציא את הבצק סיים, לשפוך אותו קלות עם קמח וליצור בול, אשר חתך לתוך 6 חתיכות. מכל פיסה אנחנו עושים עוגות ומתגלגלים קצת עם סיבוב. אנחנו אופים עוגות שיפון בלי שמרים במחבת יבשה או בתנור.
מתכון עוגות שיפון בלי שמרים על יוגורט
המצרכים:
- קמח שיפון - 305 גרם;
- מזון סודה ומלח - 5 גרם;
- שמן זית - 20 מ"ל;
- כפיר - 345 מ"ל.
הכנה
לפני תחילת הכנת עוגות שיפון ללא שמרים, מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה. בנפרד לחבר את השמן עם קפיר. לאחר מכן, על חתיכות קטנות, מסננת, יוצקים לתערובת נוזלית יבשה, ללוש את הבצק הדביק ולהשאיר אותו לבד במשך 20 דקות. משטח השולחן מרוסס בקמח שיפון, אנחנו מפיצים את הבצק במרית ומגלגלים אותו בעובי של סנטימטר אחד. לאחר מכן, לחתוך עם זכוכית רגילה של מעגלים ולהעביר אותם גיליון אפייה מכוסה נייר. לאחר מכן לחדור כל עובד עם מזלג ולאפות שיפון שימורים ללא שמרים בתנור שחומם מראש במשך 15 דקות. כדי לטעום, מוצרים מוכנים מוכנים כמו פירורי לחם והם מוגשים הכי טוב עם גבינה מגוררת.
מתכון עוגות שיפון בלי שמרים במחבת
המצרכים:
- קמח שיפון - 415 גרם;
- שמנת חמוצה - 35 מ"ל;
- ביצה - 3 חתיכות;
- סודה מזון - 5 גרם;
- סוכר - קמצוץ;
- שמן צמחי - 105 מ"ל.
הכנה
ביצים ללא פגז שפכו לתוך קערה, יוצקים סוכר בזהירות לשפשף את המסה עם כפית. הבא, אנחנו מציגים קצת קמח שיפון מסונן ושופכים בשמן צמחי. במקרה זה, המסה מתעוררת כל הזמן, כדי לא ליצור גושים. בתערובת שמנו שמנת חמוצה קרה ושמנה, שופכים את שאר הקמח, זורקים את הסודה ולוששים את הבצק האלסטי בידיים. ואז מגלגלים אותו לעוגה שטוחה, מקפלים אותו עם לחמניות וחותכים לחתיכות קטנות. כל חתיכה היא התגלגל החוצה, פירסינג עם מזלג, שמנו את המוצרים על מחבת יבשה, משומן, ושחומים משני הצדדים.