עם הגעתו של האביב, רבים מאיתנו רוצים לאכול כמה שיותר ירקות, אשר בחורף הזמן בתזונה של רוב האנשים זה לא מספיק. וכמובן, ירקות לא רק להיות שימושי, אלא גם טעים. שני קריטריונים אלה נפגשו על ידי צלחת ajapsandal מזרחי, וזה די קל להכין.
אג'ספאל בג'ורג'יאנית
אז, אם אתה צריך טעים ירקות לקישוט על בשר ודגים, או ארוחת ערב קלה ושימושית, אנחנו אגיד לך איך לבשל ajapsandal.
המצרכים:
- חצילים - 5 יח ';
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- עגבניות - 8 יח ';
- בצל - 4 חתיכות;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- בזיליקום - 2-3 סניפים;
- שום - 1 ציפורן;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- מלח, כוסברה לפי הטעם.
הכנה
חותכים את החצילים לחתיכות גדולות, מתבלים במלח ומניחים לעמוד 20 דקות, ואז שוטפים וסוחטים החוצה. מקלפים את הבצל ותפוחי האדמה, מוציאים את השמן מהפלפלים ומבשלים את העגבניות במים רותחים ומקלפים אותם. כל הירקות חתוכים לחתיכות קטנות, לשטוף את הירקות לחתוך אותם דק מדי, להעביר את השום דרך העיתונות.
תחילה מטגנים את תפוחי האדמה בחמאה כ 5 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את החצילים ומבשלים עד כדי כך. לאחר מכן, לשים אותם בסיר ולשלוח ירקות שם. במחבת במשך 5 דקות מטגנים את הבצל, מוסיפים לפלפל ולעגבניות ומבשלים עוד 5 דקות.
שים את הירקות בסיר על תפוחי אדמה וחצילים, מתבלים במלח ושום. מניחים את הצלחת על האש, מביאים לרתיחה ומכבים אותה. מגישים ajapsandal לשולחן בצורה חמה.
אג'פסנדל עם בשר - מתכון
למרות ajapsandal נחשב צלחת ירקות, אנשים רבים אוהבים להוסיף את זה לבשר במהלך הבישול, ובכך מקבל מנה לבבית לארוחת ערב מלאה. אם אתה מעדיף את האפשרות הזו, אנו נשתף מתכון כיצד לבשל ajapsandal עם בשר.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- חצילים - 2 חתיכות;
- עגבניות - 500 גרם;
- פלפל בולגרי - 2-3 יח ';
- גזר - 500 גרם;
- בצל - 500 גרם;
- בשר - 500 גרם;
- שום - 5 שיניים;
- ירקות - חבורה אחת;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה
חציל לחתוך לקוביות קטנות במקום במים מלוחים במשך שעה 1. אחרי זה, לסחוט אותם היטב. לקלף תפוחי אדמה מן העור, פלפל - מן הזרעים וגם לחתוך לקוביות. גם לעשות את הבשר. בצל קצוץ חצי טבעות, גזר - מעגלים. עגבניות לשפוך מים רותחים, להסיר מהם לקלף לחתוך לפרוסות גדולות.
במחבת, לפרוס את המרכיבים בסדר הבא: בשר ראשון, בצל אז עם גזר, אז תפוחי אדמה, חצילים ופלפלים. מפזרים כל שכבה עם מלח ופלפל. לבסוף לשים את העגבניות, לכסות את המחבת עם מכסה ולשים על אש קטנה. זמן הבישול הוא בערך 2-2.5 שעות. בסופו של דבר מפזרים את ajapsandal עם עשבי תיבול קצוצים דק לשרת את השולחן בצורה חמה.
Ajapsandal ב multivariate
המצרכים:
- חצילים - 3 חתיכות;
- עגבניות - 4-5 חתיכות;
- בצל - 2 חתיכות;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- כרישה - 15 ס"מ גזע;
- שום - ראש אחד;
- שמיר, כוסברה, פטרוזיליה - לפי הטעם;
- מלח, כשות- suneli, פלפל שחור לפי הטעם.
הכנה
חותכים את חצילים בקוביות קטנות, מלח ומניחים במקרר. גזר ובצל נקי וקוצצים דק, פלפל בולגרי - קש, כרישה - טבעות.
לאחר מכן, לשלוח את החצילים לקערה, ולהתחיל את מצב "אפייה" שוב, אבל במשך 20 דקות. בשלב זה, ירקות ושום קצוץ דק. עגבניות מכוסות במים רותחים, מקולפות וחותכות לקוביות. מערבבים את המרכיבים האלה, מתבלים במלח, פלפל ותבלינים, ולאחר סיום המשטר, שלחו אותם למרובה. מערבבים את כל התוכן שלה ולהגדיר את "מרווה" מצב 45-50 דקות. כאשר האוכל שלך מוכן, לשים אותו על צלחת ולטפל יקיריכם.