המתאבקת המקסיקנית Quesadilla הוא אהב על ידי רבים לא רק על הטעם הפיקנטי שלה, אלא על מהירות הבישול. זוהי מאכל מצוין למסיבה ידידותית או לארוחת ערב משפחתית פשוטה. אם אתה גם מעריץ אותה, נשתף מתכונים, איך לבשל quesadilla בבית.
Quesadilla עם בשר טחון
המרכיב העיקרי והכרחי של חטיף זה הם טורטיות עבור quesadilla, אשר נקראים טורטיות. אתה יכול להכין אותם בעצמך, אבל זה קל יותר לקנות כבר מוכן בכל חנות.
המצרכים:
- בשר טחון - 500 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- בצל - חתיכה אחת;
- גבינה - 300 גרם;
- מלח, פלפל שחור, תבלינים לפי הטעם;
- מיונז או רוטב עגבניות לפי הטעם;
- טורטיות.
הכנה
עגבניות, בצל ופלפלים חתוכים לחתיכות קטנות ומטגנים יחד עם בשר טחון עד מבושל. מתבלים עם תבלינים ומלח. מגררים את הגבינה על פומפיה, לוקחים עוגה, יוצקים גבינה קטנה על מחצית ממנה, עם תערובת של בשר וירקות טחונים, שומן עם רוטב, מפזרים גבינה לכסות עם המחצית השנייה של העוגה שטוחה.
ובכן, לחמם את המחבת ומטגנים את העוגה משני הצדדים, פשוטו כמשמעו במשך 1-2 דקות, עד קרום rudy מופיע. מגישים את quesadilla אל השולחן בצורה חמה.
Quesadilla עם גבינה - מתכון
קסדילה מקסיקנית תמיד מבושל עם גבינה, שכן הוא חלק בלתי נפרד מתכון זה, בניגוד רכיבים אחרים שיכולים להשתנות. אנו מציעים לך את האפשרות של הכנת quesadilla עם גבינה ופטריות.
המצרכים:- גבינה קשה - 250 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- Champignons - 300 גרם;
- שום - 1-2 ציפורן;
- שמן זית - 1-2 כפות. כפות;
- בצל ירוק - חצי לחם;
- טורטיות - 4-8 חתיכות. (תלוי בגודל);
- מלח, פלפל לפי הטעם.
הכנה
פטריות לחתוך צלחות, לקצוץ שום, ומטגנים יחד במחבת במשך 3-5 דקות. ואז לשלוח אותם עגבניות קצוצות ומטגנים עוד כמה דקות. בסוף, מוסיפים מלח, פלפל, ומאפשר הירקות להתקרר.
במשך חצי הלחם, יוצקים את הגבינה, ואז פורשים את מילוי הפטריות, אחר כך גבינה שוב, ומפזרים מעליהם בצלים ירוקים קצוצים וסוגרים את המחצית השניה של הטורטיה. מחבת מחוממת היטב לשמן בשכבה דקה של שמן ומטגנים את הטורטיות משני הצדדים במשך מספר דקות לפני המסת הגבינה. סיים קסדילה לחתוך לחצי ולהגיש את השולחן.
Quesadilla עם שרימפס
המצרכים:
- שרימפס - 300 גרם;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- גבינה קשה - 300 גרם;
- טורטיה;
- רוטב מקסיקני אדום - 250 גרם;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- מלח לפי הטעם.
הכנה
שרימפס שרימפס, לשפוך רוטב מקסיקני ולהניח בצד. בצל ופלפלים חתוכים לחתיכות גדולות, מטגנים מעל חום גבוה כדי צבע חום ולהעביר לתוך צלחת נפרדת. ואז שולחים את השרימפס למחבת עם הרוטב ומערבבים אותו מדי פעם. אם יש צורך, להוסיף קצת מים.
כאשר הם מוכנים, במקום על צלחת לחתוך לפרוסות. מפזרים חצי טורטיה עם גבינה מגוררת, ולאחר מכן להפיץ את הירקות, שרימפס ויוצקים את הגבינה שוב. מכסים את המחצית השנייה ומטגנים במחבת חמה על שני הצדדים עד להזהבה. לעשות את זה עם כל העוגות, לחתוך את quesadilla לשני חלקים וליהנות.
רוטב עבור quesadilla
Quesadilla ניתן להגיש עם רטבים שונים, אבל אחד הפופולריים ביותר הוא guacamole.
המצרכים:
- עגבניות - 2 יח ';
- אבוקדו - 2 חתיכות;
- כוסברה ובצל ירוק - מוזגים למחצה;
- פלפל צ'ילי - מחשב אחד;
- סיד - ½;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
הכנה
חותכים עגבנייה אחת לחתיכות גדולות, ואחת קטנה. אבוקדו לטהר, להסיר את העצם לחתוך אותו באופן שרירותי. מקפלים בקערה בלנדר אבוקדו, עגבניות פרוסות גדולות, ירקות ופלפל חריף. מערבבים הכל להומוגניות ומכניסים לקערה. מוסיפים מלח, פלפל, מיץ לימון ועגבניות קצוצות דק. מערבבים היטב את הכל ואת הרוטב מוכן.