תפוח אדמה, שהוא אהוב על ידי כמעט כולם, הוא טוב כי זה אפשרי לבשל מגוון של מנות ממנו. בנוסף, הוא מזין ומזין והוא יכול להיות לא רק צלחת בצד מעולה, אלא גם בהתאם לאופן הבישול, המנה העיקרית.
באשר לשילובים, ירקות טריים ומלוחים, בשר ודגים בכל צורה הם מושלמים לתפוחי אדמה, ואחד השילובים הקלאסיים הוא תפוחי אדמה עם פטריות. הם מטוגנים יחד, אפויים, או ממולאים פטריות תפוחי אדמה שלמה. אבל אנחנו רוצים להציע לכם עוד שילוב אחד - קציצות תפוחי אדמה עם רוטב פטריות.
פלחי תפוחי אדמה עם רוטב פטריות
כדי לבשל את המנה הזאת היא פשוטה למדי: אתה רק צריך לטגן קציצות תפוחי אדמה טעים להכין רוטב עבורם.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- Champignons - 500 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- פירורי לחם - פריט אחד;
- קמח - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי לטיגון;
- מלח, פלפל.
הכנה
לקלף תפוחי אדמה, לחתוך אותם לפרוסות ולבשל. כאשר הוא מוכן, לנקז את המים, להעביר אותו דרך טחינה בשר או התקרה ולהשאיר מגניב. בשלב זה, לקלף את הבצל, לקצוץ אותו דק ומטגנים עד חום זהוב.
פטריות, גם לחתוך ולשלוח לתבשיל. על המחבת השנייה לשפוך את הקמח ומטגנים במשך כמה דקות, ולאחר מכן להוסיף את זה מיץ נוצר במהלך מרווה הפטריות 200 מ"ל של מים. מערבבים כך שאין גושים.
עכשיו מוסיפים את הבצל המטוגן לפטריות ויוצקים ברוטב מהקמח. מלח, פלפל ומבשלים עוד 10-15 דקות. בשלב זה של תפוחי אדמה קר כתוש, לעשות קציצות, לגלגל אותם פירורי לחם ומטגנים במחבת. מגישים קציצות על השולחן, לאחר שפכו אותם מלמעלה עם רוטב פטריות.
פלחי תפוחי אדמה עם רוטב פטריות
המתכון הבא למנה זו הוא קצת יותר קל ומהיר יותר להכין, בנוסף, יש עשבי תיבול טריים.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- בצל - 1 PC;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- פטריות - 400 גרם;
- קמח - 1 כף. כפית;
- שום - 1 ציפורן;
- פירורי לחם - 50 גרם;
- שמיר, אורגנו, מלח.
הכנה
ראשית, לבשל את cutlets. בשביל זה, מרתיחים את תפוחי האדמה במדים, ואז לנקות ולעבור דרך מטחנת בשר. בצל ירוק ושמיר דק לקצוץ ולשלוח את המוני תפוחי אדמה. מלח ופלפל זה, אם תרצה, אתה יכול להוסיף ביצה אחת גלם. מערבבים את כל זה, טופס קציצות, zakaniruyte אותם פירורי לחם ומטגנים משני צדדים.
עכשיו מכינים את הרוטב לקציצות תפוחי אדמה. כדי לעשות זאת, פטריות ובצל לחתוך דק ומטגנים. אליהם, מוסיפים שום קצוץ דק, שמיר, אורגנו ומלח. שים את כל זה בקערה. 1 כוס קמח לשפוך 2 כוסות מים, להוסיף מלח ופלפל, אם תרצה, כמה כפות של מיונז, ומערבבים הכל, כך שאין גושים. יוצקים רוטב פטריות קמח עם בצל ומבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב מתמיד במשך 10 דקות. שים את cutlets על צלחת, לשפוך רוטב וליהנות.
פלחי תפוחי אדמה עם רוטב פטריות
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- ביצה - 1 חתיכה;
- פטריות טריות - 300-400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- קרם 33% - 0.5 ליטר;
- חמאה - 1 כף. כפית.
הכנה
מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם. לאחר מכן מעכים למצב של מחית תפוחי אדמה ומכניסים לתוכו ביצה גולמית, אתה יכול רק חלמון. מלח, פלפל, עיוור את הקציצות ומטגנים במחבת על שני הצדדים עד מוכן.
מטגנים את הפטריות במשך 20 דקות, יוצקים את המים ומטגנים את הפטריות בחמאה עם בצל קצוץ דק עוד 15 דקות. ואז מוסיפים להם שמנת, מרתיחים ומכבים - הרוטב שלך מוכן.