צריכה קבועה של דגים משפר את חילוף החומרים, הלב והמוח, מחזקת את הזיכרון ואת כלי הדם, מפחיתה את הכולסטרול בתאים. חלבון, הכלול דגים, הוא 3 פעמים טוב יותר מאשר עם שימוש בשר בקר.
בהכנת מקרל, היתרון העיקרי הוא מספר מנות שניתן ליצור ממנו. ואת האפשרות הטובה ביותר, אשר ישמור על תכונות שימושיות וטעם מעולה של דג זה - אפייה בנייר כסף.
מתכון למקרל בנייר כסף בתנור
המצרכים:
- מקרל טרי קפוא - 2 יח ';.
- בשלים לימון - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- 2 גזרים קטנים;
- פלפל לבן
- שמן צמחי מעודן;
- מלח ים (גדול);
- ירוקים.
הכנה
עכשיו נלמד אתכם איך להכין מקרל בנייר כסף ותראו שזה פשוט מאוד. קח את הגזר, דק קוצצים או מגררים, חותכים את הבצל. מטגנים את הבצל במחבת, חמאה במשך 3-5 דקות, מוסיפים גזר ומטגנים בערך 5-7 דקות.
שוטפים את הדג היטב, אז אתה צריך לחתוך את הזימים. הסר את הקרביים, שטוף פנימה ושוב החוצה. עכשיו אתה צריך לקחת ויבש עם מגבת נייר יבש כל פגר. מפזרים דגים עם מיץ לימון, מפזרים מלח ופלפל, דברים עם בצל וגזר, מניחים כל פגר על נייר ו לעטוף אותו בחוזקה. מכניסים את הדגים לסיר על נייר אפייה, מניחים אותו בתנור שחומם מראש (180 מעלות) ואופים במשך 30-40 דקות. לפני ההגשה, אתה יכול לפזר עם ירקות מקרל. עכשיו אתה משוכנע כי מקרל בישול בסכל בתנור לוקח קצת זמן.
מתכון מקרל בנייר כסף רב
המצרכים:
- מקרל - פגר אחד;
- לימון;
- בצל;
- עגבניות;
- שמנת חמוצה דל שומן;
- ים המלח, גדול;
- פלפל טחון טרי, שחור;
- תבלינים לדגים .
הכנה
התחל עם הכנת דגים, לשטוף את הפגר, להיפטר הראש והזנב, לחתוך את הסנפירים, לחתוך את הבטן להסיר את כל הקרביים. חותכים את פגר מקרל לחתיכות ולשטוף שוב. מפזרים את הדגים עם מיץ לימון, מלח, פלפל, להשתמש התבלינים האהובים עליך דגים ולהפוך את המרינדה.
נתחיל את הירקות שלנו, נחתוך את הבצלים לטבעות, נחתוך את העגבניות והלימון עם הטבעות. מניחים את הדגים בסכל, כאילו על צדה, ובין החתיכות מניחים את טבעות הבצל, הלימון והעגבניות. עכשיו לשפוך שמנת חמוצה על גבי הטעם שלך. לאחר עוטפת את רדיד ולשים את הדג multivark במשך 30 דקות, הגדרת מצב "אפייה".
עבור חובבי מזון בריא, זה מתכון מצוין, כי על השולחן אתה באמת מקבל מקרל אפוי בנייר כסף עם ירקות שום דבר מיותר.
מתכון למקרל בנייר פחם
המצרכים:
- מקרל - 2 פגר;
- לימון (בינוני, רזה עור) - 1 חתיכה;
- שמן זית או שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- פטרוזיליה ושמיר - קרן אחת;
- מלח הוא גדול, ימית;
- רוזמרין ;
- אבקת פלפל שחור;
- תבלינים לדגים.
הכנה
קח מקרל ושטוף היטב. אל תשכח להסיר את הזימים, ואז להסיר את כל הקרביים ושוב