עוגת "בקתת הנזיר" עם דובדבן יהיה לקשט באופן מושלם לא רק את הטבלה היומיומית, אבל אפילו ארוחת ערב חגיגית. מעדן כזה תמיד יזכיר לכם בית נעים, משפחה ידידותית וילדות חסרת דאגות.
עוגת "צריף נזירי" עם דובדבנים וחלב מרוכז
המצרכים:
לבדיקה:
- מרגרינה - 250 גרם;
- קמח - 2 פריטים;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
למילוי:
- דובדבן seedless - 700 גרם;
- סוכר - לפי הטעם.
קרם:
- חלב מרוכז מבושל - 400 גרם;
- חמאה - 200 גרם.
עבור התזת:
- אגוזי מלך;
- שוקולד מגורד;
- גילוח קוקוס.
הכנה
עכשיו לספר לך איך לאפות עוגה "מונסט האט" עם דובדבן. אז, לשים את התותים במסננת ולהשאיר לזמן מה לערום את כל המיץ. אנחנו מסננים את הקמח לקערה נפרדת. מרגרינה מצוננת חתוכה, בשילוב עם קמח וטחון עד פירורים הטופס. ב מסה וכתוצאה מכך לשפוך שמנת חמוצה היטב ללוש בצק הומוגני, אשר לא מקל על הידיים. אנחנו מכסים את הקערה ושולחים אותה למקרר למשך 30 דקות. לאחר מכן, לחלק את הבצק ל -15 חלקים שווים, שכל אחד מהם הוא התגלגל הראשון עם נקניק, ולאחר מכן התגלגל החוצה עם מלבן. עבור כל חתיכה, לשים דובדבן, זרועים סוכר. ואז בזהירות לחבר את השוליים, להרכיב צינור. מעבירים את "יומני" מגש אפייה משומן, לשים אותו בתנור ואופים במשך 30 דקות.
והפעם אנחנו עושים קרם שמן . כדי לעשות זאת, לשלב את החמאה המרוככת עם חלב מרוכז מבושל לערבב את המסה כדי פאר. עכשיו לקחת צלחת שטוחה, להפיץ 5 צינורות על זה, לכסות אותו עם שמנת, לשים 4 צינורות נוספים על גבי שמנת, וכן הלאה. כאשר כל הצינורות מונחים, משמנים את צדי העוגה בשמנת, ומפזרים שלושה שוקולד ומערבבים עם אגוזים. אתה יכול גם להשתמש אחרים אבקת - קוקוס שבבי, אגוזים, שוקולד מגורר. מפזרים על העוגה כולה ומניחים לה להשרות בלי מקרר למשך שעה לפחות.
עוגת "צריף נזירי" עם דובדבנים וקרם
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 4 פריטים;
- שמנת - פריט אחד;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מרגרינה - 250 גרם;
- מלח - קמצוץ.
למילוי:
- דובדבן.
קרם:
- חלב - פריט אחד;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- קמח - 0.5 כפות. כפות;
- עמילן - 0.5 כפות. כפות;
- חמאה - 100 גרם.
הכנה
מערבבים את הקמח עם שמנת חמוצה וסוכר, זורקים קמצוץ מלח, מוסיפים חמאה, חותכים הכול עד פירור ובצק הומוגני. לאחר מכן אנו מסירים אותו במקרר למשך שעתיים, ועושים זאת בעצמנו תוך כדי מילוי ושמנת. שרי שטף, להסיר את העצמות ולהוסיף סוכר.
לאחר מכן, להכין את פודינג. כדי לעשות זאת, אנו מטילים קצת חלב לתוך מיכל נפרד לדלל את עמילן וקמח בו כך שאין גושים. לשטוף את החלב הנותר עם חלמון עוף וסוכר. שמנו את התערובת על צלחת ולהביא אותה לרתיחה. ואז לשפוך את החלב בזהירות לבשל, כל הזמן לבחוש, עד הקרם מתחיל להתעבות. אחר כך אנחנו מניחים את הסיר בצד ומשאירים אותו להתקרר. כאשר הקרם הופך כמעט מגניב, להתחיל להעיף אותו, בהדרגה הוספת חמאה. אחרי זה
אחרי שעתיים אנחנו מוציאים את הבצק, מניחים אותו על השולחן ומחלקים אותו לשלושה חלקים שווים. כל פריט הוא התגלגל לתוך ריבוע עם הצדדים על 30 ס"מ לחתוך אותו 5 רצועות שוות. על כל פסים אנחנו שמים גרגרים בשורה, עוטפים את הצינורות וקרעים את הבצק למעלה. צינורות מוכנים ממוקמים על גיליון אפייה ואופים במשך כ 20 דקות בטמפרטורה גבוהה. בסופו של דבר, אתה צריך לקבל 15 "יומני", ממולא דובדבנים. עוגה ממוקמת על צלחת גדולה בצורת פירמידה, promazyvaya כל שכבה של פודינג.