זה צלחת בשר הוא קל מאוד, והכי חשוב מוכן במהירות היא השלמה מושלמת בהחלט לקשט . אז, מציעים לבשל, עוף עוף פילה, טעים מאוד אפוי עם עגבניות טריות וגבינה.
פילה עוף אפוי בגבינה ועגבניות
המצרכים:
- פילה עוף - 450-500 גרם;
- עגבניות - 3 יח ';
- גבינה קשה - 90 גרם;
- קרם שומני - 140 מ"ל;
- שמן - 1 כפית;
- פלפל, מלח - לפי הטעם.
הכנה
כל הפילים נשטפים בכמות גדולה של מים נקיים, קרים, ולאחר מכן, יבש על מגבת וופל נקייה. כל קובץ נחתך בסכין ארוכה וחדה לשני חלקים אורכיים. בקערה, לשלב במידות שוות של פלפל ומלח ולשפשף את התערובת שהתקבלה עם כל פיסה. עכשיו אנחנו מכניסים את כל הבשר לשמן אפייה משומן או עובש, כך שהחתיכות מונחות זו על גבי זו.
שטפו עגבניות בגודל בינוני לחתוך לחמישה מילימטרים מעגלים ו 2-3 פרוסות פרושים על כל פיסת פילה עוף. אנחנו משפשפים גבינה קשה על גבי פומפיה ממוצעת וממלאים אותה בשמנת, שמנת טרייה, מערבבים ושופכים גבינת שמנת על הבשר והעגבניות. שמנו את הטופס בתנור מחומם ל 195 מעלות ואופים במשך 35-40 דקות.
צלעות מפילה עוף עם גבינה ועגבניות בתנור
המצרכים:
- פילה (עוף) - 600 גרם;
- עגבניות בינוניות - 4-5 יח ';
- מיונז (67%) - 80 גרם;
- גבינה "רוסית" - 140 גרם;
- מלח "תוספת" - לפי הטעם;
- פלפל - לפי הטעם;
- שמן - 1-2 כפית.
הכנה
פילה עוף טרי שטף ביסודיות מתחת לזרם של מים קרים זורמים וייבש את כל החלקים במגבת. לאחר מכן, באמצעות סכין רזה וחדה, לחתוך את בשר רזה ככל האפשר. כל סיכה מכות עם פטיש בצד אחד. עכשיו, לשפשף את כל אלה צלחות פגע הראשון עם מלח, ולאחר פלפל שחור ומיד למקם אותם על גיליון אפייה משומן.
בקערה יוצקים מעט מיונז שמן ובעזרת מברשת סיליקון משמנים להם את כל העוף שלנו. עגבניות קטנות שטופות היטב נחתכות לפרוסות דקות ככל האפשר, אשר מונחות יפה על טסיות של פילה עוף. כל פני השטח של הצלחת, מכוסה גבינה "רוסית" מגוררת, אנו חושפים אותו למרכז התנור כבר מחומם ל 195 מעלות. לאחר חצי שעה צלעות יהיה מוכן, אז אנא הכן עבור הפעם מנה חמה בצד.