פשוט לא אוכלים פשטידות - ומתוקים, לא ממותקים, מטוגנים ואופים. איך לבשל קציצות מטוגן עם ביצים וירקות, ללמוד במאמר זה.
פשטידות עם ביצים וירקות במחבת
המצרכים:
- ביצת עוף - 6 יח ';
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- חלב פרה - 180 מ"ל;
- סוכר - 40 גרם;
- שמיר - 2 צרורות;
- בצל ירוק - 5-7 נוצות;
- מלח - 10 גרם;
- קמח זרוע חיטה - 5 כוסות;
- שמן צמחי ריח - 50 מ"ל.
הכנה
אנחנו מתחילים עם הכנת הבצק. אנחנו שופכים את הקמח המנופה לתוך קערה. הידיים מכניסות לתוכו גומה קטנה, ממלאים אותה בחלב ובחמאה. אנחנו יוצקים שמרים יבשים, מלח וסוכר. מערבבים את הבצק ומכניסים לחום של שעה וחצי. כשעה בערך אתה לושש את הבצק. בעוד הבצק עולה, אנחנו מכינים את המילוי: ביצים מבשלות, ואז טובלים במים קרים ונקיים. לאחר מכן, לחתוך אותם לקוביות. אנחנו שמים אותם בקערה, מוסיפים עשבי תיבול מגורדים ומערבבים היטב. הבצק מושהה, מתגלגל לנקניקיות וחותך לחתיכות, מכינים עוגות. במרכז אנחנו ממלאים את המילוי ואנחנו מכינים עוגות. מטגנים אותם עד אדום בשריפת שמן.
פשטידות עם ביצים ועשבי תיבול על יוגורט
המצרכים:
- קמח חיטה - 580 גרם;
- כפיר - 320 מ"ל;
- שמן צמחי - 80 מ"ל;
- סוכר חול - 35 גרם;
- ביצה של בחירה - 1 חתיכה;
- מזון סודה - 15 גרם.
למילוי:
- בצל ירוק - 5-7 נוצות;
- ביצים - 8-10 חתיכות;
- מלח;
- שמיר - חבורה אחת;
- שמנת חמוצה - 40 גרם.
הכנה
סודה לשים קמח מראש מסודר. קפיר ושמן צמחי, מערבבים עד הומוגנית. ביצה לשפשף עם סוכר. יוצקים כמחצית הקמח ומערבבים היטב. הבצק הנוזלי צריך לעזוב. לאחר מכן אנו מציגים את הקמח הנותר וממשיכים את הלישה. מאז הבצק יוצא תלול למדי, בסוף הלישה של היד, אנחנו משמנים עם שמן צמחי. מכסים את הבצק בסרט ומניחים לו לנוח.
מבושלים ביצים לטחון, להוסיף ירקות, שמנת חמוצה עבור juiciness, מלח, פלפל ומערבבים.
שאר הבצק מתגלגל החוצה, אנחנו חותכים את הספלים. שמנו אותם על הדחיסה והידקנו את הקצוות. לטגן את billets כדי ruddy שמן מחומם היטב. וגם פשטידות מטוגנות עם ביצים וירקות היו פחות שומן, שמנו אותם על מפיות או מגבות נייר.
פשטידות מטוגנות עם אורז, ביצה וירקות
המצרכים:
- מים - כוס אחת;
- אורז עגול - 100 גרם;
- חמאה טבעית - 110 גרם;
- קמח מסונן - 4 כוסות;
- סוכר - 45 גרם;
- בצל ירוק - 10 נוצות;
- ביצי עוף גדולות - 10 יח ';
- שמרים מהירים - 10 גרם.
הכנה
אנחנו ממיסים מלח, סוכר במים חמים, שם אנחנו שמים חמאת שמנת, שופכים שמרים מהירים וממלאים קמח. ללוש את הבצק ולהשאיר אותו על שעה עבור הוכחה.
לקבלת מילוי עבור קציצות עם ביצים וירקות, יוצקים את האורז עם מים עם תוספת של מלח ביחס של 1: 2, לשים את החמאה. מבשלים את האורז עד שהמים מתאדים לחלוטין מתחת למכסה. הבצל קטן. מבשלים ביצים, מנקים אותם, קוצצים דק ומערבבים עם בצל ואורז. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים. לעלות על הבצק, מתגלגל החוצה וחותך ספלים. שמנו אותם על הדחיסה והידקנו את הקצוות. לטגן פשטידות כדי סומק.