חרדל מאבקת, המתכון שבו הוא פשוט ונגיש, הוא אורח קבוע על השולחן. הוא משמש כריכים, והבשר הוא נספג טוב יותר עם תיבול כזה. בנוסף, הוא משמש למריחת ציפורים ובשר לפני האפייה. איך להכין את התבלינים בעצמך, עכשיו לגלות.
איך להכין חרדל מאבקה?
הכנת חרדל מן האבקה בבית - זה בכלל לא קשה, אלא להיפך - הכל פשוט, מובן ובמחיר סביר. אבל בעשותך כך, אתה צריך לדעת כמה הכללים הבאים, בעקבות אשר תיבול יהיה בדיוק:
- אבקת חרדל יש לנפות.
- אם מתכון החרדל מן האבקה אינו מכיל מידע אחר, אתה צריך להשתמש במים, הטמפרטורה של אשר הוא 60 מעלות.
- בנוסף המילוי המסורתי, להוסיף קינמון, ציפורן ואפילו חתיכות של פירות את החרדל.
איך לבשל חרדל במהירות
חרדל תוצרת בית במטבח הוא תמיד שימושי. זה עושה מזון חלקה וטעימה יותר. במיוחד זה נוגע מנות בשר. ואם זה ייגמר פתאום, זאת לא בעיה. חרדל מן אבקה, המתכון שבו הוא פשוט לחלוטין, יחסוך את המצב. על פי המתכון הזה, המוצר יהיה מוכן בעוד שעה. אז עדיף לאחסן אותו במקרר במיכל זכוכית סגור.
המצרכים:
- אבקת חרדל - 30 גרם;
- מים 40 מ"ל;
- חומץ 9% - 20 מ"ל;
- סוכר - ½ כפית;
- מלח;
- שמן - 1 כפית;
- פלפל שחור אדמה - קמצוץ.
הכנה
- ב אבקת חרדל, יוצקים מעט מים ומערבבים.
- יוצקים חומץ, שמן, לשים סוכר, מלח.
- שוב, כל זה הוא שפשף.
- התערובת המתקבלת נשארת בחום.
- בעוד שעה, החרדל מן האבקה יהיה מוכן.
מתכון חרדל חם מאבקה
מתכון אבקת חרדל מאבקה לאוהבי אוכל מתובל. אבל במקרה זה אתה צריך להיות זהיר מאוד, כי רק מריח אחד של תיבול זה מיירט את הרוח. תוספת מצויינת לסלסה צוננת או טרייה. אבל כדי להכין מוצר זה צריך להיות מראש, כי כוחו של תיבול יהיה לאסוף רק לאחר שבוע של להיות בקור.
המצרכים:
- חרדל יבש - 5 כפיות;
- מלח - ½ כפית;
- מים 80 מ"ל;
- סוכר, שמן - 1 כפית כל אחד;
- שמן 1 כפית.
הכנה
- יוצקים אבקה יבשה, סוכר ומלח לתוך מיכל ומערבבים.
- מים עד 60 מעלות.
- יוצקים אותו לתערובת היבשה בחלקים ומערבבים.
- שים את המיכל במקום חמים ליום.
- לאחר מכן להוסיף את השמן ולשים את הקור במשך שבוע.
- אחרי זה חרדל תוצרת בית של אבקה יהיה מוכן.
חרדל מתוק
חרדל מתוק מאבקה, המתכון של המוצג להלן, לא מובהק מדי חדות, טעם עשיר וארומה. במתכון, כמות גדולה של ממתיק מצוין, אשר אתה יכול לשים פחות, בהסתמך על הטעם שלך. הייצור של חרדל מן האבקה מתואר להלן. לא יותר מחצי שעה, והתבלינים יהיו מוכנים.
המצרכים:
- אבקת חרדל - 4 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- שמן - 1 כף. כפית;
- מלח - לפי הטעם;
- קמח - 1 כף. כפית;
- מים 60 מ"ל;
- חומץ יין לבן - 50 מ"ל.
הכנה
- חרדל מעורבב בקמח.
- תערובת שהתקבל הוא שפך לתוך המים והשאיר במשך רבע שעה.
- יוצקים בחומץ, בשמן, יוצקים את החומרים הרופפים ומערבבים.
חרדל על מים - מתכון לבישול מאבקה
חרדל מוכן ניתן לקנות בכל חנות מכולת. אבל לאחר הכנת מוצר זה בעצמך, אתה יכול לקחת בחשבון את כל העדפות הטעם, הוספת או להסיר אחרת כמה רכיבים. עכשיו תלמד איך להכין חרדל מאבקה. אם לא היה מיץ לימון בהישג יד, זה יכול להיות מוחלף עם חומץ. אבל האפשרות הראשונה עדיפה יותר.
המצרכים:
- אבקת חרדל - 1 כף. כפית;
- מים רותחים - 2 כפות. כפות;
- סוכר ושמן - 1 כפית;
- מלח - ½ כפית;
- מיץ לימון - 1 כפית.
הכנה
- אבקת הוא שפך לתוך חצי מים רותחים.
- רזיירות, מוסיפים את שארית המים הרותחים ומערבבים שוב.
- נותרו כ -10 דקות.
- יוצקים בשמן, לשים את הסוכר והמלח.
- בסוף, מיץ לימון הוא הוסיף ושפשף.
- המקום חרדל במיכל, קרוב.
- למחרת כבר ניתן להשתמש בו.
חרדל צרפתי - מתכון לבישול מאבקה
חרדל צרפתי מאבקה, מתכון פשוט של מוצג כאן, הוא בשילוב מושלם עם כל הכלים. גורמה קולינרית מומחים כבר באמצעות תיבול זה ריחני במשך שנים רבות את הכלים. הכנת חרדל מאבקה עם תוספת של דגנים - זה לא דבר קשה כל אחד יכול להתמודד. הטכנולוגיה של תהליך זה מפורט להלן.
המצרכים:
- אבקת חרדל - 120 גרם;
- זרעי חרדל - 100 גרם;
- חומץ יין לבן - 50 מ"ל;
- בצל סגול - חצי;
- שמן ויין לבן - 50 מ"ל כל אחד;
- סוכר - 50 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל שחור - קמצוץ.
הכנה
- האבקה נמסלת דרך מסננת.
- כל הזמן ערבוב, יוצקים מים חמים עד המסה הופך כזה עקביות, כמו שמנת חמוצה.
- מפזרים גרגרי חרדל.
- המים נשפכים על מנת שהרמה שלה תהיה 2 ס"מ מעל התערובת המתוכננת.
- הקיבולת מכוסה ומושארת לחצי שעה.
- המים מנוקזים, הרכיבים הנותרים מתווספים ומעורבים.
- הבצל הקצוץ קלוי, קצוץ ומוסיף לתפזורת.
- שוב מערבלים, מעבירים למיכל ומנקים במקרר.
מתכון חרדל לאבקת דבש
חרדל מן אבקה עם דבש, מתכון לבישול ידוע עכשיו - זה שילוב נהדר של witicism ומתיקות. זה תיבול יהיה בהחלט להדגיש את הטעם של כל מנה. ואם משמנים אותה עם עוף לפני האפייה , זה לא יהיה רק עסיסי, אבל גם יותר אדמדם. באותו חרדל דבש הוא מוכן מאוד פשוט, העיקר הוא כי המוצרים הם באיכות גבוהה.
המצרכים:
- אבקת חרדל - 30 גרם;
- מותק - 2 כפית;
- סוכר חום -1 כפות. כפית;
- פלפל אדמה יבש, מלח - 1 כפית;
- מים חמים - 80 מ"ל;
- חומץ תפוחים - 20 מ"ל.
הכנה
- ראשית, מערבבים את כל החומרים היבשים.
- יוצקים חומץ, מים, לשים דבש ומערבבים.
- המוצר יהיה מוכן לשימוש ב 2 שעות.
חרדל תוצרת בית מאבקה על מלח מלפפון
חרדל מן אבקת על המלח מוכן במהירות וללא טרחה. אבל כאן יש צורך לקחת בחשבון עובדה זו: סוכר נוכחים לפעמים מלפפון חמוץ. במקרה אחד, יש יותר, אחרת - פחות. לכן, הסוכר יכול להיות מבושל לטעמך בעת בישול, או שאתה לא יכול להשתמש בו בכלל, ואת ממתקים מן המרינדה המשמשים מספיק לטעום פיקנטי נעים.
המצרכים:
- חרדל יבש - 100 גרם;
- מלפפון חמוץ;
- סוכר - ½ כפית;
- שמן 1 כפית.
הכנה
- ב צנצנת לשפוך אבקת חרדל, סוכר לדלל את התערובת עם מלח על הצפיפות הרצויה.
- המיכל סגור ומוכנס לחום.
- שעות עד 9 פתוח.
- אם נוזל עודף יוצא, הוא סחוט.
- מוסיפים את השמן ומניחים אותו בקור.