עוגת שוקולד - 8 מתכונים הכי טובים לקינוח טעים

עוגת שוקולד טעימה, ריחנית, היא החלום של כל מעריץ שוקולד וקינוח עם השתתפותו. האם אתה רוצה לאפות אחד בעצמך בבקשה המשפחה שלך עם האהוב עליך לטפל? קרא את החומר להלן וליישם את התוכניות שלך.

איך לבשל עוגת שוקולד?

כל מתכון לעוגת שוקולד קל לביצוע. הדבר העיקרי שיש לזכור הוא כמה כללים בסיסיים המלווים כמעט את כל הווריאציות:

1. הרוויה של הטעם והארומה תלויה בחלק הקקאו בשימוש.
2. על ידי הפחתת או הגדלת כמותו, יש צורך להפחית או להגדיל באופן יחסי את תוכן הקמח, שמירה על הצפיפות הנכונה של הבצק.
3. עבור הספגה, כל בסיס נבחר ניתן להשתמש, אשר ניתן להשלים עם פירות יבשים, פרוסות פירות, פירות יער או אגוזים.

עוגת שוקולד עם דובדבנים

אחד הפשוטה, זול, אבל לא פחות טעים האפשרויות בין קינוחים כאלה היא עוגת שוקולד עם שמנת חמוצה. במקרה זה, זה יהיה בתוספת של דובדבנים נטול זרעים. הפרופורציות מחושבים עבור הצורה 24-28 ס"מ בקוטר.

המצרכים:

• קמח 750 גרם;
• קקאו - 170 גרם;
• סודה - 40 גרם;
• ביצים - 6 יח ';
• חלב - 800 מ"ל;
• חמאה ושמן צמחי - 180 גרם;
• סוכר - 180 גרם;
• תמצית וניל - 5 כפיות;
• חומץ תפוחים - 50 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 1 ק"ג;
• דובדבנים ללא בורות.

הכנה

1. מרכיבים מהרשימה הם לשים בקערה, ומערבבים ויוצקים חומץ.
2. התוכן הם פירסינג במשך 5-7 דקות עם מיקסר.
3. מורחים את בסיס ביסקוויט לתוך עובש ולקבוע במשך שעה בתנור מחומם ל 175 מעלות.
4. מגניב את העוגה, לשים שקית שנשלחו לקור במשך 2 שעות.
5. חותכים את השכבה לתוך חלקים 3-4 אורך, למרוח כל הספגה, בתוספת של דובדבנים.
6. לקשט את עוגת השוקולד לפי הטעם.

עוגת בננה שוקולד

הרמונית ומאוזנת לפי הטעם, אתה יכול עוגת שוקולד עם בננות. אלה האחרונים לרענן את הצבעים הקלאסיים, להכניס חידוש, להפוך את הבצק לח יותר, והמילוי הוא עדין יותר ריחני. כמו במקרה הקודם, הטופס יצטרך תלת מימדי.

המצרכים:

• קמח - 500 גרם;
• ביצים - 6 יח ';
• קקאו - 120 גרם;
• בננות - 6 חתיכות;
• סוכר - 350 גרם;
• אבקת אפייה - 40 גרם;
• קרם סמיך של שמנת חמוצה - 800 גרם;
• שוקולד - 200 גרם.

הכנה

1. לשטוף עם חצי של חלמונים סוכר, מוקצף עם שרידי הקצף של חלבונים.
2. מערבבים את החלמון עם חצי חלבון, מחית בתוך בננה אחת, מפזרים מרכיבים רופפים, מערבבים ומזריקים את החלבונים שנותרו.
3. אופים ב 195 מעלות 40, ולאחר מכן מגניב אותו לחתוך לתוך 3-4 שכבות.
4. הם מרחים אותם בשמנת מעורבבת עם שוקולד מומס, בתוספת פרוסות של בננות.
5. לקשט את עוגת השוקולד לפי הטעם.

עוגת שוקולד פנקייק

עוגה של פנקייק שוקולד, ספוג קצפת, יפתיע אפילו טבחים מתובל. שימוש, כך נראה, קבוצה בנאלית של רכיבים וטכנולוגיה פרימיטיבית, אנחנו מקבלים יצירת מופת קולינרית, לא נחות הטעם של קינוחים טעימים.

המצרכים:

• קמח - 350 גרם;
• קקאו - 250 גרם
• חלב - 700 מ"ל;
• שמן צמחי - 120 מ"ל;
• סוכר - 200 גרם;
• אבקת אפייה - 2 כפית;
• תמצית וניל - 4 כפיות.
• שמנת - 500 מ"ל;
• אבקה - 100 גרם;
• שוקולד - 200 גרם;
• פירות יער לקישוט.

הכנה

1. רכיבים גורפת הם מעורבים, מוסיפים את תמצית, שומן, חלב ולשבור את המסה עם whisk.
2. מן הבסיס המתקבל על מחבת אופים פנקייק הדרך המסורתית.
3. מקציפים את הקרם עם אבקה, מכסים בתערובת של פנקייק, מחסנים בערימה.
4. יוצקים עוגת שוקולד פשוטה עם שוקולד מומס לקשט עם פירות יער.

עוגת ביסקוויט שוקולד

עוגת שוקולד עם מים רותחים תמיד מצליח להיות אוורירי, שופע וגבוה. בעת הכנת בסיס ביסקוויט בדרך זו, הסיכון של כישלון ממוזער, נותן תוצאה מצוינת על הפלט. עבור אפייה במקרה זה, אתה צריך קיבולת בינונית.

המצרכים:

• קמח - 300 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• חלב ומים רותחים - 200 מ"ל כל אחד;
• שומן צמחי - 100 מ"ל;
• סוכר - 250 גרם;
• קקאו - 120 גרם;
• סודה - 10 גרם;
• אבקת אפייה - 15 גרם;

לקבלת שמנת;

• שמנת חמוצה - 400 גרם;
• חלב מרוכז - צנצנת אחת;
• זיגוג - 150 גרם.

הכנה

1. בקערה, מערבבים את כל המרכיבים הרופפים.
2. מוסיפים את תערובת הביצים עם חמאה וחלב, מערבבים ושופכים מים רותחים.
3. מערבבים את הבצק, יוצקים לתוך כלי ואופים 5 דקות ב 220 מעלות ועוד 50 ב 180 מעלות.
4. עוגה צוננת על הגריל חתוך לתוך 3-4 מנות, רזה עם קצפת ושמנת חמוצה.
5. יוצקים את עוגת השוקולד בזיגוג.

שוקולד ועוגת תפוזים

עוגת שוקולד משובחת וטעימה עם קרם עדין להפליא, ספוג בדמי הדר יכול לספק אפילו את גורמה התובעניים ביותר. הפרופורציות מסומנות על עובש בקוטר 21 ס"מ.

המצרכים:

• קמח - 150 גרם;
• שוקולד - 300 גרם;
• קקאו - 50 גרם;
• מים 50 מ"ל;
• קפה - 1 כפית;
• מיץ תפוזים - 50 מ"ל;
• סוכר - 240 גרם;
• תפוז קליפה - 20 גרם;
• ביצים - 6 יח ';
• מלח - קמצוץ;
• סירופ כתום - 150 גרם;
• זיגוג - 250 גרם;

קרם:

• אבקה - 170 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• חלמון - 1 חתיכה;
• שמן - 60 גרם;
• עמילן תירס - 2/3 כפית.
• שמנת - 400 מ"ל;
• מיץ תפוזים - פריט אחד;
• קליפה של תפוז אחד.

הכנה

1. ממיסים חמאה עם שוקולד, יוצקים קפה, מיץ חם, לזרוק את התערובת ומערבבים.
2. לשטוף עם כוס חלמונים סוכר, עם יתרת החלבון עד הפסגות.
3. שלב את הבסיס החם עם תערובת החלמון ואת מרכיבים בתפזורת מסוננים, להזריק חלבונים.
4. אופים ביסקוויט 50 דקות ב 180 מעלות, לאחר 10 דקות, להסיר את באח, מגניב לחתוך לתוך 3 עוגות.
5. מערבבים את הקינוח עם אבקת מיץ ולהשאיר למשך 30 דקות.
6. מניחים את התערובת על צלחת, מוסיפים חלמונים, חלבונים, עמילן, להתחמם עד עבה, מסנן.
7. מערבבים את השמנת בחמאה, מגניבים ומוסיפים קצפת.
8. להפיג את העוגות של עוגת שוקולד עם סירופ, לכסות עם שמנת ויוצקים זיגוג.

עוגת מוס שוקולד

מציאה למי שלא רוצה לטרוח עם אפייה היא עוגת שוקולד ללא אפייה , מבוצעת על פי המתכון שלהלן. השילוב של עוגיות עם מוס עדין על בסיס קרד, מכוסה זיגוג, מייצרת תחושה אמיתית.

המצרכים:

• עוגיות - 200 גרם;
• שמן - 50 גרם;
• חלב - 60 מ"ל;
• שוקולד - 100 גרם;
• גבינת קוטג '- 250 גרם;
• אבקת -100 גרם;
• ג'לטין - 15 גרם;
• מים 100 מ"ל;
• שמנת - 350 מ"ל;
• וניל, זיגוג.

הכנה

1. עוגיות הם הקרקע, מעורבב עם חמאה, חלב להתפשט עובש.
2. משרים וממיסים את הג'לטין, מערבבים אותו לתערובת של גבינת קוטג ', שוקולד מומס וניל.
3. נכנסים לקצפת, מפזרים את המסה על הביסקוויטים, נשלחים למדף המקרר.
4. ממלאים את קינוח צונן עם זיגוג.

עוגת שוקולד

עוגת שוקולד ללא ביצים ומוצרים בעלי חיים אחרים ניתן לאפות בצום או שימשו לתומכים צמחוניים. עבור הספגה משמש, תפוז או כל ריבה אחרת מתאימה.

המצרכים:

• קמח - 400 גרם;
• קקאו - 100 גרם;
• קנה סוכר - 200 גרם;
• מים 420 מ"ל;
• שומן צמחי - 140 מ"ל;
• סודה - 15 גרם;
• מיץ לימון - 25 מ"ל;
• ריבה, אגוזים.

הכנה

1. שלב את הרכיבים הרופפים והרטיבים, מערבבים ואופים את העוגה.
2. לאחר הקירור, הוא מחולק לחלקים אורכיים, מרוחים ריבה ומפזרים אגוזים.

עוגת שוקולד במרכזה

לאחר מכן, תוכלו ללמוד כיצד לאפות עוגת שוקולד עם multivark. בתנאים שנוצרו על ידי המכשיר, הבצק הוא אפוי לחלוטין, מתברר מפואר ועדין. לבשל קינוח בדרך זו הוא תענוג ואין צורך להטריד עם התנור.

המצרכים:

• קמח - 320 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• כפיר - 300 מ"ל;
• שמן - 35 מ"ל;
• סוכר - 200 גרם;
• קקאו - 100 גרם;
• סודה slaked - 10 גרם;
• שמנת חמוצה - 700 גרם.

הכנה

1. עוגת השוקולד על קפיר מעוטרת בשלושה סעיפים. כל המרכיבים של הבצק מעורבים ומתפשטים למולטימדיה.
2. לאחר 100 דקות של תוכנית "אפייה" הבסיס לקינוח יהיה מוכן.
3. לאחר 10 דקות, להסיר אותו על באח, מגניב, לחלק לשכבות, אשר מרוחים עם הספגה שמנת חמוצה.