ירכי עוף, רגליים, כנפיים, כבד - הלך לחנות בדרך הביתה וקנה שתי מנות לארוחת ערב. קל, פשוט, מהיר. באופן מסורתי, נפילה? נסה לשלוט בעצמך מתכון חדש - עוף בייקון! בנוסף, זמן בישול זה ייקח רק כמה דקות יותר - בדיוק כמו שאתה צריך לחתוך את הבייקון לעטוף את הרגליים תרנגולת או הירכיים, יהיה לך ארומה להפליא, ארוחה עסיסית, עדין. בייקון מעושן מוסיף בשר עוף לפיקנטיות ורכות, מדגיש בצורה מושלמת את הטעם שלו, ואת עצמו, טיגון, כפיפות עם קרום רך ריחני. ודרך אגב, תרנגולת בייקון הוא מתאבן נהדר לבירה, תאמין לי, גברים יעריכו את היכולות הקולינריות שלך, העוף יעוף משם בתוך זמן קצר!
רגלי עוף בבייקון
על מנת להכין עוף drumsticks ב בייקון, תצטרך להגדיר מינימלי ביותר של מוצרים - shanks, בייקון ותבלינים. אתה רואה כמה זה פשוט! למעשה, אתה יכול להשתמש המתכון הזה לבשל הירכיים עוף בייקון.
המצרכים:
- רגלי עוף - 12 חתיכות;
- בייקון - 150 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
ובכן בייקון צונן לחתוך רצועות דקות. הקפד לצנן אותו, כך שיהיה לך קל יותר לחתוך אותו. רגלי עוף שוטפות בזהירות, יבשות, משוחות במלח ופלפל. לאחר מכן לעטוף כל רגל עם רצועה של בייקון, קמצוץ קצה קיסם, לשים אותו בתבנית אפייה ולשלוח אותו במשך 30-35 דקות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות.
אם אתה רוצה את הבשר כדי להפוך עסיסי יותר, אז אתה יכול לבשל עוף עם בייקון וגבינה. כדי לעשות זאת, להפריד בעדינות את העור מן עיסת, אבל לא להסיר אותו. "כיסים" וכתוצאה מכך למלא חתיכות של גבינה, ולאחר מכן לעטוף עם סרטי בייקון לשלוח לתנור. גבינה עדיף לקחת עז, אבל עז עז. ניתן להוסיף ירקות קצוצים לגבינה. אולי, המנה לא תהיה דיאטטית מדי, אבל אתה חייב פעם לפנק את עצמך!
כבד עוף בבייקון
יש אנשים שלא אוהבים להשתמש בכבד בגלל הריח הספציפי. אבל, כבד העוף הוא מוצר עדין למדי ויש לו כמעט שום ריח, ואם זה היה מושרה בעבר יין, המנה יסתדר מאוד חריף. כדי יין אתה יכול להוסיף טימין או עשבי תיבול ריחניים אחרים, הכבד יהיה רק ליהנות מכך.
המצרכים:
- כבד עוף - 300 גרם;
- בייקון - 150 גרם;
- יין לבן - 50 מ"ל;
- רוטב סויה - לפי הטעם;
- סוכר, תבלינים - לפי הטעם;
- חמאה.
הכנה
אנחנו לשטוף את הכבד ביסודיות, להסיר את הסרט ומרינדה ביין במשך כחצי שעה. במחבת מחוממת, ממיסים את החמאה, יוצקים את הסוכר, מוסיפים את רוטב הסויה ומטגנים את הכבד בתערובת זו במשך מספר דקות בכל צד. כאשר הכבד הוא קצת מגניב, לעטוף כל פיסה של בשר חזיר מחרוזת על שיפודים, כמו קבב שיש. כל שיפוד מטוגן על שני הצדדים ברוטב אותו במחבת עד קרום rudy מופיע.
עוף בבייקון עם רוטב
נסה לאפות עוף עם רוטב - גבינה שמנת עדינה, סויה פיקנטי או עגבניות פיקנטי. זה עניין של הטעם שלך ואת הדמיון. בכל אחת מהאפשרויות שנבחרו, העוף, אפוי בייקון עם רוטב, יהפוך עסיסי וטעים להפליא. רגליים או ירכיים של עוף עטוף רצועות של בייקון, לשים בתבנית אפיה ויוצקים רוטב. לאחר 30-35 דקות המנה תהיה מוכנה. אתה יכול להגיש עוף בייקון כמו עם כל צלחת בצד או עם ירקות.