בין מגוון עצום של מתכונים להכנת פשטידות מאפיית בצק מוכן, וריאציות על הנושא curd הם מאוד פופולרי. מוצרים אלה מתקבלים לא רק טעים, אלא גם מאוד שימושי, בהתחשב הערך התזונתי של גבינת קוטג '.
עוגה מתוקה העשויה מבצק שמרים עם גבינת קוטג '
המצרכים:
- בצק עלים (שמרים) - 495 גרם;
- קמח - 35 גרם;
- גבינת קוטג '(יבש) - 445 גרם;
- ביצים נבחרות - 2 חתיכות;
- אבקת סוכר - 110 גרם;
- צימוקים ללא בורות - 110 גרם;
- וניל סוכר - 20 גרם.
הכנה
כדי להכין עוגת גבינה בשכבות, לטחון גבינת קוטג 'עם סוכר מגורען, סוכר וניל וחלמונים, ולאחר מכן לערבב את צימוקים שטופים ואדים ולהוסיף לבנים מוקצף לבנים קצף עבה סמיך.
על פני השטח מאובקים בקמח, מגלגלים את השכבה הלא פרוסה של בצק עלים ומפיצים באופן שווה את מילוי הקורד. עכשיו אנחנו מכבים את השכבה על ידי רול, אנחנו בזהירות לחתוך את הקצוות ואנחנו פירס את המוצר עם מזלג מלמעלה לאורך המערכת כולה. זה נשאר רק כדי לשמן את הפאי עם חלמון ביצה ולהביא אותו מוכנות וורוד בתנור מחומם ל 185 מעלות. זה לוקח בערך שלושים עד שלושים וחמש דקות.
פתח עוגה עם בצק עלים גבינת קוטג '
המצרכים:
- מאפה flaky (bezdozhzhevoe) - 320 גרם;
- קמח - 25 גרם;
- גבינת קוטג 'גרני - 320 גרם;
- ביצים נבחרות - 2 חתיכות;
- סוכר מגורען - 70 גרם;
- לימון - 80 גרם;
- צימוקים ללא בורות - 1 קומץ;
- שמנת חמוצה - 90 גרם.
הכנה
החל להכין את העוגה, אנחנו מקבלים להפשיר את הבצק ואת קיטור צימוקים שטופים עם מים מחומם. בשלב זה, נוכל ישירות גבינת קוטג 'מילוי. טוחנים גבינת קוטג 'שאנחנו מבשלים בקערה עם גבישי סוכר, אחר כך מערבבים בשמנת חמוצה, נוסעים בשתי ביצים, מוסיפים קליפה של חצי לימון ממוצע ומוציאים קצת מיץ מפרי הדר. שוב, מערבבים את המסה ביסודיות ומניחים צימוקים מעט מאודים ומיובשים.
עכשיו מגלגלים את הבצק בעזרת bezdozhzhevvoe מתגלגל ללא הרף, ריסוס בשלב זה את פני השטח עם קמח, ואז בעזרת אותה סיכה אנחנו מעבירים את השכבה לתוך צורה שמנוני מתאים לתנור. אנחנו מקשטים את הצדדים בגובה של עד שלושה סנטימטרים, אנו מנקבים את הבצק סביב המזלג ומניחים עליו מסה קדירה מוכנה.
כדי לאפות את המוצר, יש צורך לחמם את התנור ל 185 מעלות ולהניח את העבודה לתוך זה ארבעים וחמש דקות. עשר דקות לפני סיום התהליך במזלג, אנו שוברים את שלמות משטח הלכלוך ומעניקים מעט אופים לפח. כתוצאה מכך, אנו מקבלים משטח הקלה יעיל של העוגה.
מאפה ללא בצק עם ירקות וקוטג '
המצרכים:
- בצק עלים - 320 גרם;
- קמח - 25 גרם;
- גבינת קוטג '- 620 גרם;
- ביצים נבחרות - 2 חתיכות;
- גבינת שמנת - 190 גרם;
- פלפל הקרקע שחור ומלח ים גדול - לפי הטעם;
- טריים קצוצים טריים עשבי תיבול - 1 קומץ.
הכנה
מאפיית בצק לא מאוימת של בצק עלים יכולה להיות אפויה עם בשר או פטריות, ואנחנו במקרה זה יהיה להכין צלחת עם גבינת קוטג 'וירקות. זה לא יהיה פחות טעים ומעורר תיאבון.
אז, בזמן הבצק הוא הפשרה, בואו להתמודד עם מילוי. שוטפים את גבינת הקוטג 'ביסודיות, מוסיפים מלח ים, פלפל, ירקות קצוצים דקיקים, נוהגים בביצים ומערבבים היטב.
שכבת השכבות המגולגלות, כמו גם במקרה הקודם, ממוקמת בתבנית אפייה, אנו חודרים אותה לאורך המערכת כולה ומפיצים את המילוי מלמעלה. מלמעלה להפיץ צלחות דקות של גבינה מעובדת, אנחנו הופכים את הצדדים של הצדדים, מן השרידים של הבצק חתכו פרוסות שרירותי או הבנתי מן הבצק ולהפיץ אותם מלמעלה.
עוגה זו תהפוך במהירות חם. אחרי ארבעים דקות של להיות בתנור, זה יהיה אפוי ויהיה מעורר תיאבון וריחני.